Bor szókincs
Mi az a Vin Santo "Madre"?
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
Kérdések és válaszok
Vin Santo vs. Vino Santo, mi a különbség?
Hangsúlyozni kell, hogy a toszkán Vin Santo és a trentinoi Vino Santo két különböző bor.
Azon kívül, hogy két különböző olasz borvidéken termelik…
Kérdések és válaszok
Melyek a Sangiovese szőlőfajta különböző biotípusai?
A Sangiovese-nek több valószínű eredete van. Színe miatt hagyományosan a „Jupiter vérével” (a latin fordításban Sanguis Jovis-nak) szokták hozni.
Tekintettel a fajtán belüli jelentős variabilitásra, sok különböző biotípus létezik…
Kérdések és válaszok
Mi az a Maremma?
Maremma egy jelentős történelmi és földrajzi terület, amelyet Toszkána és Lazio osztozik. A határokat nagyjából és történelmileg úgy határozták meg, mint a part menti terület, amely a toszkánai Livorno déli részétől Lazio északi szakaszáig terjed Viterbo tartományban…
Bortörténet
A Mezzadria eltörlésétől a DOC-rendszer megszületéséig: zuhanás a Super Toscans eredetében
A második világháború után a toszkán borok gyökeres változáson mentek keresztül. Valójában a toszkán szőlőültetvények éppen most jöttek ki a filoxéra-válságból, és gazdaságilag teljesen megsemmisültek.
Számos változás azonban ennek a tekintélyes borvidéknek a teljes reneszánszát hirdetné, és olyan kivételes borokat szülhetne, amelyeket a borvilág hamarosan „szuper-toszkánnak” fog nevezni…
Borturizmus
Borturizmus Caremában: A Sentieri dei Vigneti
Carema teraszos szőlőültetvényei egy 4 km-es, sárga táblákkal jelzett „Sentieri dei Vigneti” hurokösvényen látogathatók. Az ösvény kőfalak, hegyi sziklák és a szőlőültetvények mellett futó kis utak között halad…
Kérdések és válaszok
Mi az a "Coltura Promiscua"
Coltura Promiscua’ or ‘Coltura Mista’ is an association of crops, trees, vines and cereals for varied production. It is an ancient practice in Northern Italy, particularly from the Middle Ages to the 18th century…
Boroktatás
Az ősi borcsaládokról Toszkánában
Firenze legjelentősebb nemesi családjainak némelyike hosszú bortermelési múlttal rendelkezik.
A Ricasoli elkezdett bort gyártani és árulni…
Boroktatás
A toszkán "bando" megértése
1716-ban Toszkána nagyhercege, Cosimo III de' Medici történelmi rendeletet adott ki a toszkán borok védelmére.
A „Bando” (ediktum) törvényesen rögzítette négy kiemelkedő szőlőtermő régió földrajzi határait: Chianti, Pomino, Carmignano és Val d'Arno di Sopra…
Új világ
Chile zászlóshajója borszőlőfajta: Carménère
Annak ellenére, hogy a világ szőlőültetvényeinek csak 2,71 TP3 tonnával rendelkezik, Chile borászat és Dél-Amerika legnagyobb bortermelő országa. Chile a hatodik helyen áll Olaszország, Franciaország, Spanyolország, Ausztrália és az USA után.
Az Andok-hegység és a Csendes-óceán közötti szűk vidék közel húszmillió lakosával lelkes borfogyasztó. Azonban…
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM