វាក្យសព្ទស្រា
តើ 'Madre' របស់ Vin Santo គឺជាអ្វី?
'Madre' ("ម្តាយ" ជាភាសាអ៊ីតាលី) គឺជាកំណកដ៏ក្រាស់នៃស្រាដែលត្រាំស្រា និងកោសិកាដំបែដែលបន្សល់ទុកនៅបាតនៃ Caratello (ធុងបុរាណដែលប្រើដើម្បីធ្វើ Vin Santo នៅ Tuscany) នៅពេលរៀបចំ...
សំណួរ និងចម្លើយ
Vin Santo vs Vino Santo ខុសគ្នាត្រង់ណា?
វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថា Vin Santo របស់ Tuscany និង Vino Santo របស់ Trentino គឺជាស្រាពីរផ្សេងគ្នា។
ក្រៅពីផលិតនៅតំបន់ស្រាអ៊ីតាលីពីរផ្សេងគ្នា…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជាពូជទំពាំងបាយជូរ Sangiovese
Sangiovese មានប្រភពដើមដែលអាចជឿជាក់បាន។ ដោយសារតែពណ៌របស់វា វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាប្រពៃណីជាមួយ "Jupiter's Blood" (បកប្រែជាភាសាឡាតាំងថា 'Sanguis Jovis')។
ដោយសារភាពប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ មានជីវចម្រុះជាច្រើន…
សំណួរ និងចម្លើយ
Maremma ជាអ្វី?
Maremma គឺជាទឹកដីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងភូមិសាស្រ្តដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានចែករំលែកដោយ Tuscany និង Lazio ។ ព្រំដែនត្រូវបានកំណត់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជាតំបន់ឆ្នេរដែលលាតសន្ធឹងពីភាគខាងត្បូងនៃ Livorno ក្នុង Tuscany ទៅផ្នែកខាងជើងនៃ Lazio ក្នុងខេត្ត Viterbo…
ប្រវត្តិស្រា
ពីការលុបបំបាត់ Mezzadria រហូតដល់កំណើតនៃប្រព័ន្ធ DOC: ការធ្លាក់ចុះនៃប្រភពដើមនៃ Super Tuscans
បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ស្រា Tuscan បានទទួលការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់។ តាមពិត ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Tuscan ទើបតែងើបចេញពីវិបត្តិ phylloxera បំផ្លាញសេដ្ឋកិច្ចទាំងស្រុង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននឹងបង្ហាញឱ្យឃើញពីការរីកដុះដាលពេញលេញនៃតំបន់ស្រាដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ និងផ្តល់កំណើតដល់ស្រាពិសេសដែលពិភពលោកស្រានឹងដាក់រហ័សនាមថា 'Super Tuscans'...
ទេសចរណ៍ស្រា
ទេសចរណ៍ស្រានៅ Carema: The Sentieri dei Vigneti
ចំការទំពាំងបាយជូរលើផ្ទៃរាបស្មើនៃ Carema អាចត្រូវបានទៅទស្សនាតាមបណ្តោយផ្លូវលំ 4 គីឡូម៉ែត្រដែលមានឈ្មោះថា 'Sentieri dei Vigneti' ដែលសម្គាល់ដោយសញ្ញាពណ៌លឿង។ ផ្លូវដើររវាងជញ្ជាំងថ្ម ច្រាំងថ្មភ្នំ និងផ្លូវតូចៗដែលរត់តាមចំការទំពាំងបាយជូរ…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជា 'Coltura Promiscua'
Coltura Promiscua ឬ 'Coltura Mista' គឺជាសមាគមនៃដំណាំ ដើមឈើ វល្លិ និងធញ្ញជាតិសម្រាប់ផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា។ វាជាទម្លាប់បុរាណនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី ជាពិសេសពីមជ្ឈិមសម័យដល់សតវត្សរ៍ទី ១៨…
ស្រាអប់រំ
អំពីគ្រួសារស្រាបុរាណនៅ Tuscany
គ្រួសារដ៏ថ្លៃថ្នូបំផុតមួយចំនួនរបស់ Florence មានប្រវត្តិផលិតស្រាយូរមកហើយ។
Ricasoli បានចាប់ផ្តើមផលិត និងលក់ស្រា…
ស្រាអប់រំ
ស្វែងយល់ពី Tuscan 'Bando'
នៅឆ្នាំ 1716 Grand Duke of Toscana, Cosimo III de' Medici បានចេញសេចក្តីប្រកាសជាប្រវត្តិសាស្ត្រដើម្បីការពារស្រា Tuscan ។
'Bando' (សេចក្តីសម្រេច) បានបង្កើតដោយស្របច្បាប់នូវដែនកំណត់ភូមិសាស្រ្តនៃតំបន់ដាំដុះស្រាដ៏លេចធ្លោចំនួនបួន៖ Chianti, Pomino, Carmignano និង Val d'Arno di Sopra…
ពិភពថ្មី
ពូជស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសឈីលី: Carménère
ទោះបីជាមានផ្ទៃដីត្រឹមតែ 2.7% នៃផ្ទៃដីចំការទំពាំងបាយជូររបស់ពិភពលោកក៏ដោយ ក៏ប្រទេសឈីលីជាប្រទេសផលិតស្រា និងជាប្រទេសផលិតស្រាដ៏ធំបំផុតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ឈីលី ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី៦ បន្ទាប់ពីអ៊ីតាលី បារាំង អេស្បាញ អូស្ត្រាលី និងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ជាមួយនឹងប្រជាជនជិត 20 លាននាក់ ប្រទេសតូចចង្អៀតរវាងជួរភ្នំ Andes និងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក គឺជាអ្នកទទួលទានស្រាដ៏ពេញនិយម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ…
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS