Kóstoló jegyzet: Champagne Rosé „Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Megjegyzések = Imádom ezt a rozé pezsgőt, a gyümölcsök és az aromák tisztasága, a savak és a buborékok precizitása, az aromák komplexitása. Csak köszönetet mondhatunk Louis Roederernek, Jean-Baptiste Lécaillon-nak és Philippe Starcknak, hogy végre egy ilyen minőségű és precíz Brut Nature Champagne rozét kínálnak nekünk. Csak ajánlani tudom, főleg, hogy még jó érlelési potenciállal rendelkezik.

Végső osztályzat = A

Kóstoló megjegyzés: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Megjegyzések = Ez a bor olyan minőség-ár arányt kínál, amely hihetetlen. Ha ezt a minőséget 25 euró alatt találta meg, az valami egészen kivételes. Ne habozzon, hagyja magát csábítani ezzel a borral. Ezen az áron ez egy nagyon jó lehetőség, hogy felfedezzük az új-zélandi Sauvignon Blanc egy nagyon szép példáját. Gyönyörű dússág az orron, gyönyörű kerekség a szájban. Ez a bor tele van frissséggel, jó aromás komplexitással a mangó és a gyömbér körül. Nagyon jó aroma-sav egyensúly. Szép hosszú befejezés.

Végső osztályzat = A-

Kóstoló megjegyzés: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Megjegyzések = Összetett és intenzív aromák, amelyekben a piros gyümölcsök illata dominál, szarvasgombás és ásványi jegyekkel. Kiváló, jól meghatározott szájízzel és szilárd, erőteljes, de minőségi tanninokkal rendelkezik. A lecsengés rendkívül hosszú, elegáns és mély, piros gyümölcsök, édesgyökér, dohány és egy leheletnyi mentol jegyeivel. Ennek a bornak már csak legalább egy (lehetőleg két) évtizedig kell megfelelő körülmények között érlelődnie, hogy teljes potenciálját ki tudja fejteni.

Végső osztályzat = A+

Kóstoló megjegyzés: „Barca-Velha”, Casa Ferreirinha, 2011

Hozzászólások = A true legend! Teljesen megfelel a hírnevének! Ez a bor még mindig élénk savakkal rendelkezik (annak ellenére, hogy 2011-es évjáratú), erőteljes tanninszerkezettel együtt. Az aromák, a savak és a tanninok egyensúlya azonban kivételes, a lecsengése pedig hosszú, tartós és összetett, a sötét gyümölcsök, a dohány és a cédrus aromái körül összpontosul. Ez a bor nagyon ritka, mivel 1952 óta csak 20 kivételes évjárat készült belőle (és minden alkalommal korlátozott mennyiségben). Ezért, ha van esélye egy palackot megszerezni, azon szerencsés kevesek közé tartozik, akik élvezhetik ezt az igazi portugál kincset.

Végső jegy = A++

Kóstoló megjegyzés: „La Serra”, Roberto Voerzio, 2018

Megjegyzések = Finomság, tisztaság és hosszúság a kulcsszavak, amelyek a legjobban jellemzik ezt a kivételes bort. Széles aromatikus skála, tökéletes egyensúly az aromák-sav és az aromák-tanninok között. Hosszú, meglehetősen kerek és összetett lecsengés. Röviden, minden adott ahhoz, hogy egy nagyszerű bort alkosson, nagyszerű érlelési potenciállal.

Végső osztályzat = A+

Kóstoló megjegyzés: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Megjegyzések = Nagyszerű gasztronómiai vörösbor, amely ügyesen ötvözi a finomságot és az erőt, hogy lélegzetelállító pontosságot érjen el a szájban. A tanninok, bár jelen vannak, tudják, hogyan kell elfelejteni, hogy lehetővé tegyék a fekete gyümölcsök gyönyörű aromáit és a gyönyörű fűszeres jegyeket. Hosszú és összetett befejezés, amely a dél, a Provence és a helyi bozótos illatát árasztja.

Végső osztályzat = A

Kóstoló megjegyzés: „Aurel”, Domaine les Aurelles, 2017

Megjegyzések = egy nagyon szép bor a származási területemről, amely tudja, hogyan fejezze ki a Mourvèdre teljes potenciálját a Pézénas régió egyedülálló terroirján, ahol kavicsos, homokos és bazaltos talaj keveredik az enyhe tengeri szellőkkel. Jó jelenlét a szájban, jó sav-aroma egyensúly. A selymes és kissé bársonyos tanninok tökéletesen illeszkednek a fekete gyümölcsök aromáihoz, amelyek középpontjában a szeder áll, és a hosszú lecsengéshez. Kétségkívül a borvidék legnagyobb borai közé tartozik.

Végső osztályzat = A

Kóstoló megjegyzés: Caiarossa, 2019

Megjegyzések = Egy nagyon finom 2019-es évjárat, amelynek tanninszerkezete nagyon jó érlelési potenciált sejtet. A már jelenlévő és precíz aromák csak arra várnak, hogy kibontakozzanak, hogy kifejezzék teljes potenciáljukat. Ez a bor egyértelműen megérdemli a nagy ínyencek minden figyelmét, akik értékelni fogják a toszkán terroir kifejezését ebben a borban, amelynek tökéletes savtartalma az enyhén lejtős dűlőből származik, amely teljes mértékben kihasználja tájolását és a Földközi-tengerhez viszonyított helyzetét.

Végső osztályzat = A

hu_HUHU