A tequila Mexikó szinonimája, az agave szellem pedig a mexikói kultúra, hagyományok, konyha és ünnepi szellem erőteljes szimbóluma. Ennek ellenére a tequila nem csak egy ital, hanem sokféle ital – a lista átfogó, és nem mindegyik egyenlő.
Fedezzük fel Mexikó tequila színterét, múltját és jövőjét. Lehet, hogy ez egy történelmi ital, de divatosabb, mint valaha. Az italkategória az idő múlásával változott, és úgy fejlődött, hogy megfeleljen a helyi és nemzetközi ízeknek, ami azt jelenti, hogy a tequila világa dinamikus. A tequila megértéséhez mélyre kell ásnunk Mexikó ivási hagyományait.
Egyébként mi az a Tequila?
Bár Tequila egy város Jalisco államban, Mexikó csendes-óceáni partján, és ez Tequila ősi otthona, a termelők az ország öt államában készíthetnek tequilát. A puristák azonban mindig előnyben részesítik az azonos nevű városban és környékén készült Tequilát, mint a máshol készült tequilát.
Tequila gyártás, dióhéjban
A tequila egy agave szellem. Az agavé családba tartozó tüskés növények a kopár tájakon jól megélnek, és jelentős mennyiségű cukrot halmoznak fel. Röviden, a tequila elkészítéséhez a termelők levágják a növény leveleit, és betakarítják a magját. Ezután megpörkölik a növényeket, hogy az agavé hosszú láncú szénhidrátjait fermentálható fruktózzá és szacharózzá alakítsák.
Ezeket a pörkölt, úgynevezett „ananászokat” (a trópusi gyümölcsökhöz való hasonlóságuk miatt) megőrlik vagy felaprítják és erjesztik. A tequilagyártók a kapott alkoholos italt lepárolják, hogy tequilát készítsenek; azután öregíthetik a szellemet, hogy megalkossák a piacon elérhető tequila különböző típusait.
A tequila története
Bár a régészek azt sugallják, hogy Amerikában már az európai hódítók érkezése előtt is végeztek bizonyos típusú lepárlásokat, az agavészesz a spanyol rézlepárlóknak és a pálinkakészítési know-how-nak köszönhetően felvirágzott.
A tequila főbb típusai, magyarázat
„Csak a kék agavéval készült 100% tequilát érdemes még megfontolni”
A tequila legjelentősebb kategorizálása az összetevőivel kapcsolatos. A törvény lehetővé teszi a termelők számára, hogy legfeljebb 491 TP3T „egyéb” erjeszthető cukrot adjanak hozzá, amelyek nem agavé, és a szeszes italukat továbbra is Tequila néven jelölik. Bár a piacon lévő tequila nagy része ebbe a kategóriába tartozik, az iparági szakértők azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy ne fogyasszák el a gyengébb minőségű terméket. Egyedül a Tequila készített 100% kék agavéval érdemes megfontolni a kipróbálását.
A legalább három évig érlelt szeszes italok Extra Añejo kategóriájának létrehozása a tequila prémiumozását eredményezte; ezek a legösszetettebb és legdrágább tequilák a piacon, és a világ legjobb barna szeszes italaihoz hasonlítanak.
Látogassa meg a Tequilát – ez nem csak egy ital, hanem egy hely!
Noha Mexikóban mindenhol megtalálhatóak tequilagyárak, Jalisco a Tequila szülőhelye, és itt található a szellemre összpontosító turisztikai ágazat. A tequilakóstolóktól a szántóföldi és szeszfőzdék túráiig rengeteg lehetőség kínálkozik a híres szellem izgalmára. A jobb élmény érdekében foglaljon előre, és induljon el Guadalajarában, Jalisco fővárosában, egy óra és tizenöt perces repülőútra Mexikóvárostól.
A legjobb 3 tequiláim
Bár tucatnyi kiváló minőségű tequila márka létezik, itt van a Top 3 kedvenc tequiláim. Ők biztosan képet adnak arról, hogy mi lehet a csúcskategóriás tequila:
1/Don Julio 70 Añejo Cristalino
A cég 2012-es fennállásának 70. évfordulója alkalmából kiadott añejo szénszűrős, hogy tiszta legyen, miközben tölgyfa illatú. Selymesen sima és összetett, ez a Tequila minden alkalomra felemelkedik.
2/Casa Dragones Joven
Bár átlátszó, ez az egyedülálló Tequila kis jelvényekben készül, fehér tequila és extra añejo kombinációjával, és amerikai tölgyfahordókban érlelik, és palackozás előtt szűrik.
3/José Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo
Ez a Cuervo zászlóshajója és a legexkluzívabb ajánlatuk. Az amerikai tölgy fűszerei keverednek a főtt agavé illatokkal ebben a kifinomult, de erős barna szellemben.
Tequila ma
„Az észak-amerikai piac annyira jelentős a tequilatermelők számára, hogy olyan népszerű márkák, mint a Patrón, ritkán láthatók Mexikóban”
A tequila globális piaca a 2022-es $10,43 milliárdról várhatóan növekszik $15,57 milliárd 2029-re*. A tequila legnagyobb piaca azonban nem Mexikó, hanem az USA, amelyet maga Mexikó és Spanyolország követ. Blanco és Reposado több mint 80% a piacról**. Három cég uralja, a José Cuervo, a Tequila Sauza (Suntory) és a Sierra Tequila. Mexikóban 152 tequila cég működik, ebből csak huszonkettő kisvállalkozás***.
Az észak-amerikai piac annyira jelentős a tequila termelők számára, hogy olyan népszerű márkák, mint a Patrón, ritkán láthatók Mexikóban. Más márkák csak az országban kaphatók. A tequilagyártók széles fogyasztói bázisra szabják márkáikat (az utazási kiskereskedelmi üzletekbe tervezett csúcskategóriás szeszes italoktól, vámmentesen, a mindennapi tequiláig az átlagos mexikói fogyasztók számára, alacsony rendelkezésre álló jövedelemmel), elvégre a tequila mélyen gyökerezik az ország kultúrájában. , és még a prémiumozás sem fogja megfosztani a mexikóiakat szeretett Tequilától.
Kövess a közösségi oldalamon
A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!
A tartalom egyike sem szponzorált
Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez
A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!
A tartalom egyike sem szponzorált
Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez
Referenciák:
* https://www.fortunebusinessinsights.com/tequila-market-104172
** https://www.oinkoink.com.mx/noticias/estados-unidos-pais-mas-consume-tequila-mundo/
*** https://expansion.mx/empresas/2018/01/19/jose-cuervo-sauza-y-sierra-tequila-los-mas-vendidos-en-el-mundo
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM