Crémant de Bourgogne, Brut, Non Vintage, Patriarche Père & Fils

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Patriarche Père & Fils,

Région: Bourgogne, France

Appellation: AOC Crémant de Bourgogne

Type: Vin blanc pétillant

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : janvier 2023

Type de viticulture : Conventionnel

Cépages utilisés : Majorité de Chardonny, Minorité de Pinot Noir

Mélange: Plusieurs millésimes

Détails de vinification : Méthode Traditionnelle (Méthode Champenoise)

Vieillissement: 12 mois sur Lees

Taux de sucre : Bas

Sulfites : Contient des sulfites

APPARENCE

  • Couleur = Citron
  • Intensité = Pâle

NEZ

  • Intensité = Moyen
  • Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire
  • Arômes =  Lies, Agrumes, Citron Vert, Pomme, Poire, Biscuit

PALAIS

  • Douceur = Sec
  • Acidité =  Moyen +
  • Tanins = N / A
  • Alcool = Moyen
  • Corps = Moyen
  • Intensité des arômes = Moyen
  • Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire
  • Détails des arômes = Lies, Agrumes, Citron Vert, Pomme, Poire, Biscuit
  • Autre = Bulles intégrées, bon profil autolytique
  • Finale = Moyen

APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)

  • Qualité globale = Bien
  • Vieillissement en bouteille =
    • Se conserve à environ 8°C jusqu'à 2-3 ans
    • Ne gagnera pas en complexité avec le vieillissement
  • Prix de détail = 19 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
  • Rapport qualité/prix = Légèrement trop cher
  • Comparaison avec la même concurrence de prix = Sous la moyenne
  • Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
  • Température de service = autour de 8°C
  • Suggestion d'accords mets et vins = Fruits de mer, Plats de poisson, apéritif
  • Commentaires = Malgré un bon équilibre acidité et fruit, ce vin est un peu décevant dans l'ensemble en terme de qualité pour le prix payé avec un manque d'intensité au nez et en bouche et une finale courte. Légèrement en dessous des autres Crémants de la même gamme de prix en termes de complexité.
  • Note finale = B

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

  • Échelle de qualité globale
    • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
  • Vieillissement en bouteille
    • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
  • Prix en détail
    • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
  • Le rapport qualité prix
    • Qualité offerte par rapport au prix payé
  • Comparaison avec la même concurrence de prix
    • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
  • Convient aux diabétiques
    • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
  • Commentaires
    • Tout élément supplémentaire à noter
  • Échelle de notation finale
    • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
    • A+ = Vin Exceptionnel
    • A = Grand Vin
    • A- = Très Très Bien
    • B+ = Très bien
    • B = Bon
    • B- = Remarquable
    • C+ = Acceptable
    • C = Pauvre
    • F = La pire note de cette échelle
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