Argentiina on kuudenneksi suurin viinintuottajamaa ja määrältään merkittävin Etelä-Amerikassa, ja vaikka se on valtava maa, jossa on hieman yli 1 000 000 neliökilometriä, sen viinialueet ovat suhteellisen syrjäisiä. Suurin osa maan viinistä tulee Andien juurelta nyt kuuluisaa Mendozan aluetta ympäröiviltä alueilta.
Viinin osalta Argentiinassa on vaikuttava valikoima kypsiä punaviinejä, jotka on valmistettu ranskalaisista lajikkeista kaikissa hintaluokissa, joita täydentävät rohkeat ja tuoksuvat valkoviinit. Kyllä, Argentiinan maine liittyy ikuisesti sen lippulaivarypäleeseen, Malbeciin, mutta tuottajat valmistavat kaikenlaisia viinejä, joista mielenkiintoisimpia tällä hetkellä ovat varmasti kuohuviinit, joten tutustutaanpa niihin.
Argentiinan kuplien historia
Kuohuviini ei ole mitään uutta Argentiinassa – se on vanhempi kuin samppanjan virallinen tunnustaminenAOC' vuonna 1936. Argentiinalaisten kuohuviinien alkuperä voidaan jäljittää vuoteen 1902, jolloin saksalainen maahanmuuttaja Carlos Kalless aloitti kuplien valmistamisen perinteisellä (Champenoise) menetelmällä Guaymallénissa, Mendozassa. Toinen nykyaikainen saksalainen maahanmuuttaja, Hans Von Toll, osallistui myös asiaan San Martin de los Andesissa (Neuquén, Patagonia).
1920-luvulla korkealaatuinen kuohuviini oli suosittu Argentiinassa. Extra Toso, tuolloin kuuluisa tuotemerkki, julkaistiin vuonna 1927, ja argentiinalainen rakastui nopeasti tyyliin, mutta maailma huomasi Argentiinan potentiaalin vasta 1950-luvun lopulla. Maison Möet Chandon perusti kansainvälisen tytäryhtiön Mendozaan vuonna 1959, ensimmäinen Chandon-istutus Ranskan ulkopuolelle, mikä muutti ikuisesti globaalien markkinoiden dynamiikkaa.
Vuonna 1980 toinen kuuluisa samppanjatalo astui Etelä-Amerikan maahan, Deutz, jota seurasi kuuluisa Mumm vuosikymmeniä myöhemmin, vuonna 2003. Tällä hetkellä yli 133 viinitilaa valmistaa kuohuviiniä Argentiinassa yli 250 eri etiketillä yli 42 miljoonalle litralle. kuohuviiniä joka vuosikerta.
Kuohuviinimarkkinat Argentiinassa
”50% maassa myytävästä kuohuviinistä tulee yhdeltä tuottajalta”
Argentiinalaiset kuluttavat keskimäärin 21 litraa viiniä vuodessa, joista 30 miljoonaa pulloa kuohuviiniä. Suurin osa kuohuviinien kulutuksesta tapahtuu kuitenkin viimeisen kolmanneksen aikana, koska se on erittäin suosittu viettää vuoden loppua. Kuohuviinien myynti tänä aikana edustaa 50% useimpien viinitilojen tuotannosta, mikä vahvistaa, että kyseessä on nyt vakiintunut paikallinen perinne.
Mielenkiintoista on, että 50% maassa myytävästä kuohuviinistä tulee yhdeltä tuottajalta, Chandonilta. Suuren samppanjatalon Etelä-Amerikan haara Möet Chandon on kiistaton johtaja, jolla on muun muassa Möet Imperial, Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignón ja muut.
Viinirypäleet
Hyvien kuohuviinien valmistamiseksi tuottajat tarvitsevat runsaan happaman, vähäalkoholisen perusmehun, johon on yhdistetty herkkiä makuja, jotka eivät peitä autolyyttisten aromien ilmenemistä. Burgundialainen Chardonnayn ja Pinot Noirin duo on osoittautunut siihen ihanteellisena. Nämä viinirypäleet saavuttavat kuitenkin oikean happamuuden vain kylmässä ilmastossa, kun taas Argentiinan viinitarhat ovat yleensä lämpimiä ja kuivia. Näiden rypäleiden istutuspaikkojen löytäminen kuohuviinin tuotantoon vaati paljon vaivaa, mutta ne löytyivät Andien juurelta ja Etelä-Patagoniasta.
Argentiinassa on 5 853 hehtaaria Chardonnayta, mikä tekee siitä maan toiseksi eniten istutettuja valkoisia rypäleitä. Sen suurin pitoisuus löytyy Mendozasta, vaikka kuohuviinien valmistukseen sopiva happamuus on peräisin kylmemmiltä osa-alueilta, kuten eteläiseltä Rio Negrolta, Lujan de Cuyolta ja Ucon laaksosta (Mendozan korkeimmalla sijaitsevilla viinitarhoilla).
Pinot Noir puolestaan edustaa vain 11 TP3T Argentiinan viinitarhoista 1 992,7 hehtaarilla, joista suurin osa on Mendozassa ja eteläisessä Nequenissä, Rio Negrossa ja Chubutissa, kaikilla Patagonian alueilla. Sitä käytetään pääasiassa lisäämään sekoitukseen runsautta, väriä ja syvyyttä.
Tuottajat
Vaikka kaikki Argentiinan suuret ja pienet viiniyritykset tuottavat ainakin muutamia kuohuviinietikettejä, kannattaa tutustua kahteen tuottajaan: Chandon ja Cruzat.
Chandon Argentina perustettiin vuonna 1959. Se oli tuolloin ensimmäinen kerta, kun Möet, kuuluisa samppanjatalo aloitti toiminnan kotimaan Ranskan ulkopuolella. He toivat omat Pinot- ja Chardonnay-klooninsa ja istuttivat ne Río Negron kylmälle alueelle. Nykyään Chandon hallitsee paikallisia markkinoita yhdeksällä paikallisesti tuotetulla viinillä, jota myydään ranskalaisten viinien rinnalla. Heidän paikallisissa viineissään on selvästi makea puoli, mukaan lukien appelsiininkuorilla ja katkeralla infusoitu aperitiivi sekä Chandonin lippulaivaviini Delice Demi Sec. Chandonin hienoimmat viinit on merkitty "Cuvée Réserve" ja ovat ainoita, jotka on valmistettu perinteisellä menetelmällä.
Argentiinassa kaikki kuohuviinit eivät kuitenkaan ole makeita ja edullisia. Viinitilat voivat valmistaa aitoja maailmanluokan viinejä, ja Cruzat on yksi merkittävimmistä esimerkeistä. Vuonna 2004 Lujan de Cuyoon perustettu Bodega Cruzat on ensimmäinen argentiinalainen viinitila, joka tuottaa vain kuohuviiniä. Cruzat valmistaa noin 500 000 pulloa vuodessa ja vie 15 maahan, ja se on jatkuvasti otsikoissa. Viinitilan mielenkiintoisimpia esimerkkejä ovat heidän yhden viinitarhan viinit: Finca la Dama, a Pet Nat (= Petillant Naturel = esi-isien menetelmä) ja appelsiinikuohuviini, Cruzat Naranjo.
Luomukuohuviini Argentiinassa
Argentiina otti käyttöön luonnonmukaiset ja kestävät viljelykäytännöt ennen kuin ne olivat trendi. Maan kuiva ilmasto antaa rypäleiden viljelijöille mahdollisuuden viljellä viinitarhojaan ilman kemikaaleja ja välttää silti homeen ja tuholaisten aiheuttamat vahingot. Vaikka maan luomukuohuviinituotannosta on vaikeaa löytää kovaa tietoa, voimme analysoida maan luomutuotantoa kokonaisuutena.
Argentiina vei viime vuonna yli 10 miljoonaa litraa luomuviiniä. On helppo ymmärtää, miksi – Euroopan unioni edustaa 641 TP3T viennistä, markkinat, joilla luomuviinit ovat suosittuja. Tämäntyyppisten argentiinalaisten viinien kysyntään vastaa 250 sertifioitua luomuviinitilaa.
Argentiina on vielä nuori biodynaamisten käytäntöjen suhteen, jotka ovat monimutkaisempia, mutta ne ovat kuromassa kiinni. Vuonna 2008 Colomé Winerysta tuli maan ensimmäinen Demeter-sertifioitu tila. Krontiras, Alpamanta, Chacra ja Noemía seurasivat pian. Nyt jopa jotkut Argentiinan suurimmista viiniyhtiöistä tutkivat biodynaamista viininviljelyä, mukaan lukien Ernesto Catena Vineyards ja Escorihuela Gascón.
On turvallista sanoa, että suurin osa Argentiinan keski- tai korkealuokkaisista kuohuviineistä on vähintäänkin kestävästi viljelty.
Kuohuviinin tulevaisuus Argentiinassa
”Suurin osa tuotannosta tarjoaa hyvää laatutasoa kohtuulliseen hintaan”
Ei ole epäilystäkään siitä, että Argentiinasta on tulossa johtava kuohuviinien lähde, ja maan intohimo samppanjatyylisiä viinejä kohtaan takaa, että lopputuote on korkeimpien standardien mukainen.
Argentiinan viinin ystävät jatkavat todennäköisesti sen kuohuviinien nauttimista juhlajuomana lähitulevaisuudessa, ja ostosten tulisi keskittyä lomakauden ympärille. Lisäksi Argentiinan kuohuviinillä on valoisa tulevaisuus, koska innokkaiden viininystävien markkinoilla on valtaa Euroopan markkinoilla.
Viimeinen elementti, joka todennäköisesti tukee argentiinalaisen kuohuviinin kehitystä, on se, että vaikka Argentiinan korkealuokkainen kuohuviini voi olla yhtä kallista kuin samppanja, suurin osa tuotannosta tarjoaa hyvää laatutasoa kohtuulliseen hintaan, mikä on selkeästi menestyksen resepti.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM