Languedocin alueella, 30 kilometriä Montpellieristä pohjoiseen, sijaitsevat "Pic Saint Loupin" (Saint-Loupin huippu) ja Falaise de l'Hortuksen (Hortusin kallio) dramaattiset huiput. Toisiaan vastakkain keskellä henkeäsalpaavaa luonnonmaisemaa, johon vain Etelä-Ransalla on salainen resepti. Tästä uskomattomasta sisustuksesta tulee entistä unohtumattomampi auringonlaskun aikaan, kun viimeinen auringonvalo heijastuu näihin kahteen kiviseen kalkkikivijalkaan sytyttäen ne upealla punertavalla värillä. Tämä alue on myös paikka, jossa paikalliset lähtevät rauhalliseen patikointiin ja Ceceles-järven kesäuimiseen. Entä viinit? Pic Saint-Loupin alue on epäilemättä yksi aliarvostetuimmista nimistä viinimaailmassa nykyään. Joten, jos olet lähellä viinin ystävää ja suunnittelet seuraavaa lomaasi lähellä Montpellieriä, olet valinnut oikean postauksen! Joten, kaivellaanpa sitä ja annamme sinulle lisätietoja alueesta, josta olen kotoisin, sen viinintuotannosta, paikoista, joissa sinun on mentävä, ja tietysti maistavista viineistä.
Pic Saint-Loup: koko maakunnan tunnus
2022, Copyright Oray-Wine.com, Kaikki oikeudet pidätetään
Tämä aivan uskomaton maisema on ollut tunnettu antiikista lähtien, ja roomalaiset kirjailijat ja historioitsijat ovat ylistäneet sen viehätysvoimaa. Kahdesta vastakkain olevasta huipusta Pic Saint-Loup (648 metriä korkea) on tunnetuin ja ikonisin. Syynä tähän on pääasiassa se, että näistä kahdesta se näkyy kilometrien päästä. Joko rannoilta tai Välimerellä navigoivista veneistä sen ainutlaatuinen muoto on erehtymätön ja hallitsee maisemaa. Hortus Cliff (500 metriä korkea) on piilotettu Pic-Saint-Loupin avulla useimmista katselukulmista. Tämä on luultavasti syy, miksi "Pic Saint-Loup" on se, jonka maine loistaa. Nämä kaksi vuorta sijaitsevat Occitanien alueella (aiemmin nimeltään "Languedoc-Roussillon" ennen presidentti Hollanden järjestämää hallinnollista yhdistymistä Midi-Pyrénnéesin alueen kanssa). Ne sijaitsevat Valflaunèsin ja Cazevieillen kuntien rajalla Héraultin departementissa (eli Héraultin maakunnassa).
Jos sinulla on mahdollisuus mennä yhdelle monista ympärillä olevista vaellusreiteistä, jotka päätyvät johonkin Pic Saint-Loupin huipulle, voit nauttia upeasta 360° panoraamanäkymästä. Täältä voit katsoa alas yhdelle monista viinitarhoista, hevostalleista ja luonnonvaraisista härkätiloista, jotka sinun olisi pitänyt ylittää alueen halki ajaessasi.
Monet vaellusreitit, jotka päätyvät Huipulle
Jos rakastat patikointia, tämä on paikka sinulle. Älä kuitenkaan odota kovin urheilullisia polkuja, koska mikään vaellus ei ole kovin vaikea tehdä. Ne ovat melkein kaikki helpon ja keskitason väliltä. Varmista vain, että sinulla on sopivat kengät, vettä ja ruokaa. Kaikki reitit ovat hyvin merkittyjä. Kaksi suosikkipolkuani ovat Pic Saint Loupin kappeli ja Montferrandin linna.
Varten Kuva Saint Loupin kappelipolku, Suosittelen pysäköimään ilmaiseksi Pic Saint-Loupin pysäköinti. Sieltä sinun pitäisi kävellä (2,6 kilometriä) huipulle ja nauttia näkymistä noin tunnin verran.
Varten Montferrandin linnapolku, Suosittelen pysäköimään ilmaiseksi Montferrandin pysäköinti. Sieltä kestää noin 30 minuuttia päästä huipulle ja nauttia hyvin erilaisesta näkymistä.
Huomaa, että täällä on monia muita erittäin mielenkiintoisia retkiä, kuten Ravin des Arcs, Les Marches des Géants, Source de Gornies jne. Jotkut vaikeimmista vaelluksista ovat erikoistuneiden paikallisten yritysten järjestämiä.
Cécélès-järvi: turkoosi/smaragdivärinen järvi Pic Saint-Loupin juurella
Pic Saint-Loupin juurella sijaitsee yksityinen maatalousvesivarasto nimeltään "Lac de Cécélès". Järvi, josta voi lähteä kävelylle (30–40 minuuttia sen ympäri), uintipäivälle tai piknikille, riippuu valosta. Pysäköinti ja pääsy järvelle ovat ilmaisia sesongin ulkopuolella (syyskuusta kesäkuuhun). Muista kuitenkin, että joudut maksamaan heinä-elokuussa 5 euroa aikuiselta ja 3 euroa lapsilta pääsystä pysäköintialueelle ja valvotulle uima-alueelle. Tämä johtuu siitä, että järvi on yksityinen alue, jonka omistaa pääasiassa La Guinguette des Amoureux -ravintola. Tämän seurauksena, jos olet ravintolan asiakas, pysäköintimaksut vähennetään loppusekistäsi. Jos kuitenkin olet keskellä kesäkautta ja haluat silti nauttia kävelystä järven ympäri, voit, mutta sinun täytyy kävellä. Pysäköi vain jonnekin Saint Mathieu de Tréviersin kaupunkiin (Parking de la Grenouille, Parking de l'Ancien Abattoir, Parking du Boucher…), ota Google-karttasi ja valmistaudu kävelemään vähän (ehkä hieman alle 30-40). pöytäkirja). Tämä on mahdollista, koska päätieltä pääsy ja pysäköinti järvelle voivat olla yksityisiä, mutta sen ympärillä olevat alueet ja retkeilyreitit ovat julkisia. Muista vain ottaa Tie D26 tähän pisteeseen asti käänny vasemmalle, varmista sitten käänny oikealle pienelle polulle ennen Dominicaines des Tourellesia. Jos valitset suuremman polun Domaine des Tourellesin jälkeen, sinun on noustava, ja tulet vihaamaan kokemusta monista kiertoteistä ja joutumasta leikkaamaan sopimattomia polkuja päästäksesi alas järvelle. Siellä pääset piknikille, kiertoajelulle järven ympäri, aurinkoa... Mutta huomioi, että kaikki koirista ja hevosista tulipaloihin, retkeilyyn, kalastukseen ja moottoriajoneuvoihin on ehdottomasti kielletty. Poliisit ovat erittäin tiukkoja ja voit saada helposti sakot, varsinkin kesäisin, kun he pelkäävät metsäpaloja. He tekevät sen suojellakseen ja säilyttääkseen tämän herkän ekosysteemin.
Kätevin ratkaisu on maksaa pysäköinnistä ja nauttia hyvästä ateriasta Guinguette des Amoureux, erittäin romanttinen ravintola, josta on upeat näkymät järvelle. Ruoka on hyvää ja animaatioita on monia ympäri vuoden (joogatunnit, konsertit, kuuluisat DJ-esityksiä…). Muista vain soittaa ensin, sillä ravintola on usein täynnä.
Jos haluat nauttia toisesta upeasta järvipaikasta, voit yrittää mennä sinne Claret Lake (eli Lac de Claret). Pieniä ja mutkaisia teitä pitkin pääset pysäköimään järven viereen ja nauttimaan silti hyvistä näkymistä ja ympäristöstä.
Pic Saint-Loup Wines: seuraava iso juttu?
Viininvalmistuksen jäljet tällä alueella ovat peräisin Rooman valtakunnasta. Osa tuotannosta tuotiin roomalaiseen Lattaran satamaan (sisämaan kaupunki, jota nykyään kutsutaan nimellä Lattes) myytäväksi kaikkialle Rooman valtakuntaan.
Vuosina 1955-1966 tuottajat aloittivat järjestäytymisen ja heistä tuli yksi VDQS Coteaux du Languedocin perustajajäsenistä.katso artikkelini VDQS:stä saadaksesi lisätietoja), josta tuli AOC Languedoc vuonna 1985.
Ennen kuin Pic-Saint-Loup (myös Pic-St-Loup) myönnettiin sille syyskuussa 2016, se oli yksi suosituimmista nimetyistä cruseista AOC Coteaux du Languedocissa (myöhemmin nimetty AOC Languedoc). Tämä tarkoittaa, että tämän kuuluisan terroirin annettiin asettaa paikallinen nimensä rinnakkain alueellisen nimityksen viereen erottaakseen sen erityispiirteet muusta alueesta. Ennen vuotta 2016 lähes jokainen paikallinen asiakas tiesi näistä viineistä siinä määrin, että oli hyvin yleistä tilata "Saint-Loupia" joistakin parhaista ravintoloista. Tämä nimitys tunnetaan siitä, että sillä on hyvin vähän (lähes ei ollenkaan) Carignan viiniköynnöksiä koko alueella, mikä on melko harvinaista Languedocissa. Se tunnetaan myös historiallisesti erittäin alhaisesta Caves Coopératives -tuottajien määrästä (yhteisomistuksessa olevat viininvalmistuslaitokset).
Tämä nimitys tuottaa vain punaviinejä ja roséja. Näin ollen valkoviinit tuotetaan paikallisella suojatulla maantieteellisellä merkinnällä (IGP) tai suurempi sateenvarjonimitys (AOC Languedoc). Ne ovat yleensä sekoitus Marsannea ja Roussannea. AOC Pic-Saint-Loup kattaa 15 kaupunkia Héraultissa ja 2 Gardissa, ja kaikkia hallitsee Pic Saint-Loupin terävä kärki, yksi Languedocin viinitarhojen upeimmista kohteista.
Nimitysvaatimukset
"viininviljelijät ovat havainneet, että Syrah-rypäleet sopivat parhaiten ainutlaatuisen maaperän ja mikroilmaston yhdistelmään"
Pääosin kalkkikivimaalle istutettu Pic Saint-Loupin viinitarha on osa pensaikko- ja mäntymetsien maisemaa, peräkkäisiä harjuja ja laaksoja. Ilmasto siellä on viileämpi ja kosteampi kuin muualla Languedocissa. Keväällä ja syksyllä putoavat sateet antavat viiniköynnöksille mahdollisuuden välttää kuivuutta ja vesistressiä. Tämä puolestaan mahdollistaa istutuksen suurella tiheydellä, mikä on keskittymistekijä. Elo- ja syyskuussa päivän ja yön välinen merkittävä lämpöamplitudi edistää aromaattista ilmentymistä ja happamuutta. Nämä olosuhteet ovat suotuisat syrah-rypälelajikkeelle, joka on yksi uuden nimityksen tärkeimmistä lajikkeista, grenachen ja mourvedren ohella. Tämä johtaa surullisen kuuluisiin GSM-sekoituksiin (Grenache Syrah Mourvèdre), jotka edustavat Etelä-Ranskan punaviinejä. Muut punaisille sallitut lisärypälelajikkeet ovat carignan, cinsault, counoise ja morrastel. Rosé-tuotannon osalta sekoitukseen voidaan lisätä myös harmaata grenache-rypälettä. Sekä punaisissa että ruusuissa on aina yhdistettävä vähintään kaksi rypälelajiketta, joista Syrah (= Shiraz) on yleensä hallitsevin (vähintään 50% punaisille ja 30% roséille). Empiirisesti viininviljelijät ovat havainneet, että Syrah-rypäleet sopivat parhaiten ainutlaatuisen maaperän ja mikroilmaston yhdistelmään. Siksi sillä on niin tärkeä rooli tämän alueen viineissä. He ovat toisaalta päättäneet istuttaa Grenachen ja Cinsaultin kuivimmille alueille. Mourvèdren ja Carignanin mukaan ne ovat osoittaneet parempaa riittävyyttä Pic Saint-Loupin tuotantoalueen kuumimmassa osassa.
Ominaisuudet
"Kaikkien nimityksellä tuotettujen viinien yhteinen piirre on "garrigue"-hajuvesi"
Punaviinit ovat peräisin Syrahista niiden tiheästä koostumuksestaan, intensiivisistä mustien hedelmien ja lakritsin aromeista ja niiden potentiaalista. Ne voivat elää 4-8 vuotta ilman ongelmia. Ruusut ovat myös virkistäviä ja hedelmäisiä, mutta ne on nautittava vuoden sisällä julkaisusta.
Tuotetun punaviinin tyylit voivat olla hyvin erilaisia viinitilasta toiseen. Ne vaihtelevat elegantista keskirunkoisesta täyteläisempään, vahvempaan tyyliin. Vahvemmat tyylit ovat luultavasti Claretin alueen viinitilojen valmistamia. Hienoimmat viinit valmistetaan luultavasti lähempänä molempia laaksoa hallitsevia huippuja. Jälkimmäisen tyylin edustavimmat viinitilat ovat: Chateau de Cazeneuve, Domaine de l'Hortus, Ermitage du Pic-Saint-Loup, Chateau de Lancyre, Château de Lascaux, Domaine de Mortiès ja Mas Bruguière.
Yleisesti ottaen kaikkien nimityksessä tuotettujen viinien yhteinen piirre on "garrigue"-hajuvesi. "Garrigue" voidaan määritellä Välimeren alueille tyypilliseksi matalan pensaikkoekosysteemin ja kasviyhteisön muodoksi. Näin ollen on usein mahdollista erottaa tämä erottuva rosmariini-timjami-mänty-tuoksu näistä viineistä.
Corconnen Gravette
”pienen joen halki, lempinimellä ”Smaragdijoki” (Le Ruisseau de Vère) sen erityisen vihreän värin vuoksi”
On huomattava, että joillakin Corconnen muinaisella tasangolla sijaitsevilla viinitarhoilla on ainutlaatuinen Gravette-niminen maaperä (75% kalkkikivilastua ja 25% silttisavea). Tämä terroir koostuu pienistä sorasta (2-6 metriä syvä). Tämä on luultavasti yksi Languedocin poikkeuksellisimmista terroireista, joka on peritty jurakauden jäätikön sulamisesta, joka kantoi kaikki nämä sorat tasangolle. Koko tämän alueen halki kulkee pieni joki, joka on lempinimellä "Smaragdijoki" (Le Ruisseau de Vère) sen erityisen vihreän värin vuoksi. La Gravette de Corconnen luolaosuuskunta, joka sijaitsee Gardin maakunnassa, on yksi alueen harvoista historiallisista osuuskunnista ja tuottaa erittäin korkealaatuisia viinejä. Sen "Intégrale AOP Pic Saint-Loup" on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ja näyttää jokaiselle viinin ystävälle, että osuuskunnat voivat tuottaa myös huippuviinejä, kun ne päättävät olla tuottamatta massamarkkinoiden viinejä.
Pic Saint-Loup: orgaanisten ja biodynaamisten viininvalmistustekniikoiden varhainen käyttöönotto
Jos vierailet Pic Saint-Loupin ympärillä olevissa pienissä kaupungeissa, näet monia virallisia kaupungin liikennemerkkejä, joissa lukee "0 Phyto" (eli ei torjunta-aineita ja muita synteettisiä tuotteita). Itse asiassa alue on ollut yksi sekä orgaanisen että biodynaamisen rypäleenviljelyn ensimmäisistä ottajista. Tätä auttoivat suuresti aurinkoiset olosuhteet, voimakkaat Mistral-tuulet ja maaperän korkea kivitaso. Se kuivaa viinirypäleet nopeasti sateen jälkeen, ehkäisee sienitauteja ja valuttaa vettä tehokkaasti maaperään välttääkseen kosteat ja kosteat olosuhteet.
Nykyään alue on myös luonnollisen viininvalmistuksen linnake, joka voidaan tiivistää sanoiksi "ei mitään lisätty, ei mitään poistettu".
Kolme parasta viinitilaani maun mukaan
o Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée Rouge, AOC Pic Saint Loup
Tämä on luultavasti yksi nimityksen lippulaivoista. The Domaine de l'Hortus, joka kuuluu Orliac-perheeseen, on tehnyt loistavia valintoja rypälelajikkeissa, hankkinut uutta maata viiniköynnösten istuttamiseen ja ennen kaikkea modernisoinut viininvalmistustilojaan. Tiloissa käydessäsi tuntuu heti, että parhaiden mahdollisten viinien valmistukseen on panostettu paljon. Säädellyistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista säiliöistä tarkkaa käymistä varten parhaisiin tammitynnyreihin viinien vanhentamiseen. Ja tulos näkyy selvästi lasissa, kun "Grande Cuvée" -punaviini soi isoissa liigoissa.
o Mas Bruguière
Sijaitsee aivan Domaine de l'Hortusin vieressä, Mas Bruguière nauttii samalla ainutlaatuisesta sijainnista viinitarhoillaan, jotka sijaitsevat Pic Saint-Loupin pohjoisreunan ja Hortus Cliffin eteläpuolen välissä. Tämä luo ihanteellisen ja ainutlaatuisen mikroilmaston, jossa tämä käytävä kiihdyttää Mistral-tuulet, aurinko katoaa aikaisemmin ja maaperät valuvat vapaasti. Sen punaviini, nimeltään "La Grenadière", joka on valmistettu 90% Syrahista ja 10% Grenachesta, on poikkeuksellinen vastine rahalle (vain 29 euroa!)
o Ermitage Pic Saint-Loup
AOC Pic Saint Loup
The Ermitage Pic Saint-LoupYrityksen pakkomielle biodynaamisesti kasvatetuista rypäleistä ja luonnollisista viininvalmistusprosesseista on ehdoton nautinto tulosten suhteen viinilasissa. Sen Guilhem de Gaucelm -punaviini, joka on valmistettu 95-vuotiaista Grenachen viiniköynnöksistä (50%, loput Syrahista), on todellinen ihme.
Viimeinen neuvoni: Jos aiot vierailla alueella kesäkuun aikana, suosittelen todella rekisteröitymään "Vignes Buissonnières" -festivaali (varattava etukäteen). Se on tunnettu tapahtuma, jossa voit kävellä ympäri aluetta ja maistella viinejä yli 70 paikalliselta tuottajalta. Muuten voit mennä osoitteeseen Maison Chabanol, Saint Mathieu de Tréviers ja ota joitakin heidän käsintehtyjä madeleinejaan, suosikkini: hunajaa! Mene sitten vaellukselle huipun huipulle. Nauti niiden syömisestä, kun ne ovat vielä tuoreita 360 asteen näkymästä. Osta illalla hyvä pullo punaviiniä (jos mahdollista vähän kypsytettyä) yhdestä monista ympärillä olevista viinikaupoista. Lopuksi syö illallinen jollakin julkisista piknik-alueista, joista on panoraamanäkymät Pic Saint-Loupille, ja nauti auringonlaskusta.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM