Languedoci piirkonnas, 30 kilomeetrit Montpellier'st põhja pool, asuvad "Pic Saint Loupi" (Saint-Loupi tipp) ja Falaise de l'Hortuse (Hortuse kalju) dramaatilised tipud. Vastamisi keset hingematvat loodusmaastikku, mille salaretsept on ainult Lõuna-Prantsusmaal. See uskumatu sisekujundus muutub päikeseloojangul veelgi unustamatumaks, kui viimane päikesevalgus peegeldub neile kahele kivisele lubjakivialusele, süüdates need suurepärase punaka värviga. See piirkond on ka koht, kus kohalikud elanikud lähevad rahulikult matkama ja Cecelese järves suplema. Aga veinid? Pic Saint-Loupi piirkond on kahtlemata üks tänapäeva veinimaailma alahinnatumaid nimetusi. Seega, kui olete veinihuviline ja plaanite oma järgmist puhkust Montpellieri lähedal, olete valinud õige postituse! Niisiis, süveneme sellesse ja anname teile rohkem üksikasju piirkonna kohta, kust ma pärit olen, selle veinitootmise, paikade kohta, kuhu peate minema, ja muidugi veinide kohta, mida maitsma hakata.
Pic Saint-Loup: terve provintsi embleem
2022, autoriõigus Oray-Wine.com, kõik õigused kaitstud
See täiesti uskumatu maastik on tuntud juba antiikajast ning Rooma kirjanikud ja ajaloolased on selle võlusid kiitnud. Kahest üksteise vastas olevast tipust on Pic Saint-Loup (648 meetri kõrgune) kõige kuulsam ja ikoonilisem. Selle põhjuseks on peamiselt see, et neist kahest on see see, mida võib näha kilomeetrite kauguselt. Kas randadest või Vahemeres sõitvatest paatidest on selle ainulaadne kuju eksimatu ja domineerib maastikul. Hortuse kalju (500 meetri kõrgune) on Pic-Saint-Loupi varjatud enamiku vaatenurkade puhul. See on ilmselt põhjus, miks "Pic Saint-Loup" on see, kelle maine särab. Need kaks mäge asuvad Occitanie piirkonnas (varem nimetati seda "Languedoc-Roussilloniks" enne president Hollande'i korraldatud halduslikku ühinemist Midi-Pyrénnées' piirkonnaga). Need asuvad Hérault' departemangu (st Hérault' provintsi) Valflaunèsi ja Cazevieille' omavalitsuste piiril.
Kui teil on võimalus minna ühele paljudest ümberkaudsetest matkaradadest, mis jõuavad ühele Pic Saint-Loupi tippudest, saate nautida suurepärast 360° panoraamvaadet. Siit saate vaadata alla ühele paljudest viinamarjaistandustest, hobusetallidest ja metsikutest pullikasvatustest, mida oleksite pidanud piirkonda läbides sõites ületama.
Paljud matkarajad, mis jõuavad tippu
Kui teile meeldib matkata, on see koht teie jaoks. Kuid ärge oodake väga sportlikke radu, kuna ükski matk ei ole väga raske läbida. Peaaegu kõik need on kerge ja keskmise taseme vahel. Lihtsalt veenduge, et teil on sobivad kingad, natuke vett ja toitu. Kõik rajad on hästi märgistatud. Minu kaks lemmikrada on Pic Saint Loupi kabel ja Montferrandi loss.
Jaoks Pic Saint Loupi kabeli radaSoovitan teil parkida tasuta Pic Saint-Loupi parkimine. Siit tippu jalutamiseks (2,6 kilomeetrit) ja vaadet nautimiseks peaks kuluma umbes tund.
Jaoks Montferrandi lossi radaSoovitan teil parkida tasuta Montferrandi parkimine. Sealt kulub tippu jõudmiseks ja väga erineva vaate nautimiseks ligikaudu 30 minutit.
Pange tähele, et siin on palju muid väga huvitavaid matku, nagu Ravin des Arcs, Les Marches des Géants, Source de Gornies jne. Mõned kõige raskemad matkad korraldavad mõned spetsialiseerunud kohalikud ettevõtted.
Cécélèsi järv: türkiissinine/smaragdvärviline järv Pic Saint-Loupi jalamil
Pic Saint-Loupi jalamil asub privaatne põllumajanduslik veevaru nimega "Lac de Cécélès". Järv, mis võib olla jalutuskäigu (30–40 minutit ümbersõidu), ujumispäeva või pikniku alguspunktiks, sõltub valgusest. Parkimine ja juurdepääs järvele on väljaspool hooaega (septembrist juunini) tasuta. Arvestage aga sellega, et parklasse ja valvega ujumisalasse pääsemise eest tuleb juulis ja augustis maksta 5 eurot täiskasvanu ja 3 eurot lapse kohta. Seda seetõttu, et järv on privaatne ala, mis kuulub peamiselt restoranile La Guinguette des Amoureux. Selle tulemusena, kui olete restorani klient, arvatakse parkimistasud teie lõpptšekist maha. Kui teil on aga keset suvehooaega ja soovite siiski nautida jalutuskäiku ümber järve, saate seda teha, kuid peate kõndima. Parkige lihtsalt kuhugi Saint Mathieu de Tréviers'i linna (Parking de la Grenouille, Parking de l'Ancien Abattoir, Parking du Boucher…), võtke Google'i kaart ja valmistuge veidi kõndima (võib-olla veidi alla 30-40). minutit). See on võimalik, sest järve juurdepääs suurelt teelt ja parkimine võib olla privaatne, kuid seda ümbritsevad alad ja matkarajad on avalikud. Lihtsalt võtke kindlasti Tee D26 kuni selle punktini, et pöörata vasakule, siis veenduge pöörake paremale väikesele rajale enne Dominicaines des Tourellesid. Kui valite suurema raja pärast Domaine des Tourelles'i, peate minema üles ja te vihkate kogemust paljudest ümbersõitudest ja järvest alla minekuks sobimatute radade läbimist. Kohale jõudes saate pikniku pidada, järvel ringi teha, päikest võtta... Kuid võtke arvesse, et kõik alates koertest ja hobustest kuni tulekahjude, telkimise, kalapüügi ja mootorsõidukiteni on täiesti keelatud. Politseinikud on väga ranged ja teid võidakse väga kergesti trahvida, eriti suvel, kui nad kardavad metsiku tulekahju. Nad teevad seda selleks, et kaitsta ja säilitada seda habrast ökosüsteemi.
Kõige mugavam lahendus on maksta parkimise eest ja nautida suurepärast einet Guinguette des Amoureux, väga romantiline restoran, kust avaneb suurepärane vaade järvele. Toit on hea ja animatsioone on aastaringselt palju (joogatunnid, kontserdid, kuulsad DJ esinemised...). Lihtsalt helistage kõigepealt, sest restoran on sageli täis.
Kui soovite nautida mõnda teist suurepärast järvekohta, võite proovida minna Claret Lake (st Lac de Claret). Kui sõidate mõnel väikesel ja käänulisel teel, saate parkida järve äärde ja nautida head vaadet ja keskkonda.
Pic Saint-Loupi veinid: järgmine suur asi?
Selle piirkonna veinivalmistamise jäljed pärinevad Rooma impeeriumist. Osa toodangust toodi Rooma sadamasse Lattarasse (tänapäeval Latteseks nimetatud sisemaa linn), et müüa üle Rooma impeeriumi.
Aastatel 1955–1966 hakkasid produtsendid organiseeruma ja neist said üks VDQS Coteaux du Languedoci asutajaliikmeid.lisateabe saamiseks vaadake minu artiklit VDQS-i kohta), millest 1985. aastal sai AOC Languedoc.
Enne oma lennuettevõtja sertifikaadi andmist 2016. aasta septembris oli Pic-Saint-Loup (nimetatakse ka Pic-St-Loup) AOC Coteaux du Languedoci (hiljem AOC Languedoc) üks populaarsemaid nimega crus. See tähendab, et sellel tuntud terroiril lubati kõrvuti oma kohalikku nimetust piirkondliku nimetuse kõrval, et eristada oma eripärasid ülejäänud piirkonnast. Juba enne 2016. aastat teadsid peaaegu kõik kohalikud kliendid nendest veinidest nii palju, et mõnes parimas restoranis Saint-Loupi tellimine oli väga levinud. See nimetus on tuntud selle poolest, et sellel alal on väga vähe (peaaegu üldse mitte) Carignani viinamarju, mis on Languedocis üsna haruldane. See on ajalooliselt tuntud ka Caves Coopérativesi tootjate väga madala taseme poolest (ühisomandis olevad veinivalmistusrajatised).
See nimetus toodab ainult punaseid veine ja rosésid. Sellest tulenevalt toodetakse valgeid veine kohaliku kaitstud geograafilise tähise all.IGP) või suurem katusapellatsioon (AOC Languedoc). Tavaliselt on need Marsanne'i ja Roussanne'i segud. AOC Pic-Saint-Loup hõlmab 15 linna Hérault's ja 2 Gardis, kus kõigis domineerib Pic Saint-Loupi terav punkt, mis on Languedoci viinamarjaistanduste üks tähelepanuväärsemaid kohti.
Apellatsiooninõuded
"viinakasvatajad on leidnud, et Syrah viinamarjad sobivad ainulaadsete muldade ja mikrokliima kombinatsiooniga kõige paremini"
Peamiselt lubjakivimuldadele istutatud Pic Saint-Loupi viinamarjaistandus on osa võsa- ja männimetsade maastikust, mis on järjestikused seljandikud ja orud. Kliima on seal jahedam ja niiskem kui mujal Languedocis. Kevadel ja sügisel langevad vihmad võimaldavad viinapuudel vältida põuda ja veestressi. See omakorda võimaldab istutada suure tihedusega, mis on kontsentratsiooni tegur. Augustis ja septembris soodustab päeva ja öö vaheline märkimisväärne termiline amplituud aromaatset ekspressiooni ja happesust. Need tingimused on soodsad sürah-viinamarjasordile, mis on uue nimetuse üks peamisi sorte, kõrvuti granache'i ja mourvedre'iga. Selle tulemuseks on kurikuulsad GSM-segud (Grenache Syrah Mourvèdre), mis esindavad Lõuna-Prantsusmaa punaseid veine. Muud punaste jaoks lubatud lisaviinamarjasordid on carignan, cinsault, counoise ja morrastel. Mis puudutab rosé toodangut, siis segule võib lisada ka halli grenache’i viinamarja. Nii punased kui ka roosad peavad alati kombineerima vähemalt kahte viinamarjasorti, kusjuures Syrah (= Shiraz) on üldiselt kõige domineerivam (punaste puhul minimaalselt 50% ja rosé puhul 30%). Empiiriliselt on viinamarjakasvatajad leidnud, et Syrah viinamarjad sobivad ainulaadsete muldade ja mikrokliima kombinatsiooniga kõige paremini. Seetõttu mängib see selle piirkonna veinides nii olulist rolli. Nad on seevastu otsustanud istutada Grenache'i ja Cinsaulti kõige kuivematesse piirkondadesse. Mourvèdre'i ja Carignani järgi on need Pic Saint-Loupi tootmispiirkonna kuumimas osas näidanud paremat sobivust.
Omadused
"Kõigi nimetuses toodetud veinide ühine omadus on "garrigue" parfüüm"
Punased veinid tulenevad Syrah'st nende tihedast tekstuurist, intensiivsetest mustade puuviljade ja lagritsa aroomidest ning nende potentsiaalist. Nad võivad elada 4–8 aastat ilma probleemideta. Roosid on samuti kosutavad ja puuviljased, kuid need tuleb ära tarbida aasta jooksul pärast vabastamist.
Valmistatud punase veini stiilid võivad veinitootjate lõikes olla väga erinevad. Need ulatuvad elegantsetest keskmise kehaga rikkalikuma ja tugevama stiilini. Tugevamaid stiile teevad ilmselt Clareti piirkonna veinitootjad. Parimad veinid on ilmselt tehtud mõlemale orus domineerivale tipule lähemal. Viimase stiili esinduslikumad veinitootjad on: Chateau de Cazeneuve, Domaine de l'Hortus, Ermitage du Pic-Saint-Loup, Chateau de Lancyre, Château de Lascaux, Domaine de Mortiès ja Mas Bruguière.
Üldiselt on kõigi nimetuses toodetud veinide ühine joon "garrigue" parfüüm. "Garrigue" võib määratleda kui Vahemere piirkondadele tüüpilist madala võsa ökosüsteemi ja taimekoosluse vormi. Sellest lähtuvalt on sageli võimalik nendest veinidest eristada seda omapärast rosmariini-tüümiani-männi lõhna.
Corconne'i Gravette
"Seda läbib väike jõgi, mis on oma erilise rohelise värvi tõttu saanud hüüdnime "Smaragdjõgi" (Le Ruisseau de Vère)
Tuleb märkida, et mõned viinamarjaistandused, mis asuvad iidsel Corconne'i tasandikul, naudivad ainulaadset pinnast nimega Gravette (75% lubjakivilaastud ja 25% aleuriitne savi). See terroir koosneb väikestest kruusadest (sügavusega 2–6 meetrit). See on tõenäoliselt üks Languedoci erakordsemaid terroire, mis on päritud juura liustiku sulamisest, mis kandis kõik need kruusad tasandikule. Kogu seda piirkonda läbib väike jõgi, mis on oma erilise rohelise värvi tõttu saanud hüüdnime "Smaragdjõgi" (Le Ruisseau de Vère). La Gravette de Corconne'i koobaste kooperatiiv, mis asub Gardi provintsis, on üks haruldasi ajaloolisi ühistuid selles piirkonnas ja toodab väga kvaliteetseid veine. Selle "Intégrale AOP Pic Saint-Loup" on kindlasti proovimist väärt ja näitab igale veinisõbrale, et ühistud võivad toota ka tipptasemel veine, kui nad otsustavad massituru veine mitte toota.
Pic Saint-Loup: orgaaniliste ja biodünaamiliste veinivalmistamise tehnikate varajane kasutuselevõtt
Kui külastate Pic Saint-Loupi ümbruses asuvaid väikelinnu, näete palju ametlikke linna teeviitasid, millel on kirjas "0 Phyto" (see tähendab, et pestitsiide ja muid sünteetilisi tooteid ei ole). Tegelikult on piirkond olnud nii mahepõllumajandusliku kui ka biodünaamilise viinamarjakasvatuse üks esimesi kasutuselevõtjaid. Sellele aitasid palju kaasa päikesepaistelised tingimused, tugev Mistrali tuul ja kõrge kivide tase pinnases. See kuivatab viinamarjad kiiresti pärast vihma, hoides ära seenhaiguste esinemise ning juhib vee tõhusalt pinnasesse, et vältida niiskeid ja niiskeid tingimusi.
Tänapäeval on see piirkond ka loodusliku veinivalmistamise bastion, mille kokkuvõtteks võib öelda "ei midagi lisatud, midagi ei eemaldatud".
Minu top-3 veinitootjat maitsta
o Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée Rouge, AOC Pic Saint Loup
See on ilmselt üks apellatsiooni lipulaevu. The Domaine de l'Hortus, mis kuulub perekonda Orliac, on teinud suurepäraseid valikuid viinamarjasortide osas, hankides uut maad viinapuude istutamiseks ja eelkõige moderniseerides oma veinivalmistusseadmeid. Käitisi külastades tunned kohe, et parimate veinide valmistamisesse on tehtud palju investeeringuid. Alates reguleeritud roostevabast terasest mahutitest täpseks kääritamiseks kuni parimate tammevaatideni veinide laagerdamiseks. Ja tulemust on klaasis selgelt tunda, suurtes liigades mängiva “Grande Cuvée” punase veiniga.
o Mas Bruguière
Asub otse Domaine de l'Hortuse kõrval. Mas Bruguière naudib sama ainulaadset asukohta oma viinamarjaistandustel, mis paiknevad Pic Saint-Loupi põhjatiiva ja Hortuse kalju lõunatiiva vahel. See loob ideaalse ja ainulaadse mikrokliima, kus Mistrali tuuled kiirendavad seda koridori, päike kaob varem ja pinnas on vabalt kuivendav. Selle 90% Syrah'st ja 10% Grenache'ist valmistatud punane vein nimega "La Grenadière" on erakordselt hea hinna ja kvaliteedi suhe (selle eest vaid 29 eurot!)
o Ermitage Pic Saint-Loup
AOC Pic Saint Loup
The Ermitage Pic Saint-LoupEttevõtte kinnisidee biodünaamiliselt kasvatatud viinamarjade ja looduslike veinivalmistamisprotsesside vastu on veiniklaasi tulemuste osas absoluutne nauding. Selle Guilhem de Gaucelmi punane vein, mis on valmistatud 95-aastastest Grenache'i viinapuudest (50%, ülejäänud on pärit Syrah'st), on tõeline ime.
Minu viimane nõuanne: Kui plaanite piirkonda juunikuu jooksul külastada, soovitan teil tõesti registreeruda "Vignes Buissonnières" festival (ette broneerida). See on tuntud üritus, kus jalutate piirkonnas ja saate maitsta enam kui 70 kohaliku tootja veine. Vastasel juhul võite minna aadressile Maison Chabanol Saint Mathieu de Tréviersis ja võtke mõned nende käsitsi valmistatud madeleine'id, minu lemmik: mesi! Seejärel minge matkale tipu tippu. Nautige nende söömist, kui need on 360° vaatega veel värsked. Õhtul ostke ühest paljudest ümberkaudsetest veinipoodidest hea pudel punast veini (võimaluse korral vähe laagerdunud). Lõpuks õhtustage ühes avalikus piknikupiirkonnas, kust avaneb panoraamvaade Pic Saint-Loupile, ja nautige päikeseloojangut.
Jälgi mind minu sotsiaalmeedias
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
ET 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM