Langedoko regione, 30 kilometrų į šiaurę nuo Monpeljė, yra įspūdingos „Pic Saint Luup“ (Saint-Loup viršūnės) ir Falaise de l'Hortus (Hortuso uolos) viršūnės. Vienas priešais kitą kvapą gniaužiančio gamtos kraštovaizdžio viduryje, kurio slaptą receptą turi tik Pietų Prancūzija. Šis neįtikėtinas dekoras tampa dar labiau nepamirštamas saulėlydžio metu, kai paskutiniai saulės spinduliai atsispindi ant šių dviejų uolėtų kalkakmenio stovų, uždegdami juos nuostabia rausva spalva. Ši vietovė taip pat yra ta vieta, kur vietiniai leidžiasi ramiems žygiams pėsčiomis ir vasaros maudynėms prie Ceceles ežero. O vynai? Na, Pic Saint-Loup rajonas neabejotinai yra vienas iš labiausiai neįvertintų pavadinimų šiandieniniame vyno pasaulyje. Taigi, jei esate artimas vyno entuziastams ir planuojate kitas atostogas netoli Monpeljė, pasirinkote tinkamą įrašą! Taigi, tiesiog įsigilinkime į jį ir pateiksime daugiau informacijos apie regioną, iš kurio esu, jo vyno gamybą, vietas, kurias reikia aplankyti, ir, žinoma, paragauti vynų.
Pic Saint-Loup: visos provincijos herbas
2022, Autorių teisės priklauso Oray-Wine.com, Visos teisės saugomos
Šis absoliučiai neįtikėtinas kraštovaizdis buvo žinomas nuo antikos laikų, o Romos rašytojai ir istorikai giria jo žavesį. Iš dviejų viena prieš kitą stovinčių viršūnių Pic Saint-Loup (648 metrų aukščio) yra garsiausia ir ikoniškiausia. Taip yra daugiausia dėl to, kad tai yra ta, kurią galima pamatyti už mylių. Tiek iš paplūdimių, tiek iš laivų, plaukiojančių Viduržemio jūra, jo unikali forma yra neabejotina ir dominuoja kraštovaizdyje. Hortuso uolas (500 metrų aukščio) daugeliu žiūrėjimo kampų slepia „Pic-Saint-Loup“. Tikriausiai tai yra priežastis, kodėl „Pic Saint-Loup“ yra ta, kurios reputacija spindi. Šie du kalnai yra Occitanie regione (anksčiau vadinti „Langedoku-Rusijonu“ prieš administracinį susijungimą su Vidurio Pirėnų regionu, kuriam vadovavo prezidentas Hollande'as). Jie yra Valflaunès ir Cazevieille savivaldybių pasienyje Hérault Département (ty Hero provincijoje).
Jei turite galimybę eiti į vieną iš daugelio pėsčiųjų takų, kurie baigiasi vienoje iš Pic Saint-Loup viršūnių, galėsite mėgautis puikiu 360° panoraminiu vaizdu. Iš čia galėsite žvelgti į vieną iš daugybės vynuogynų, arklidžių ir laukinių bulių auginimo ūkių, kuriuos turėjote kirsti važiuodami po teritoriją.
Daugybė pėsčiųjų takų, kurie baigiasi viršuje
Jei jums patinka žygiai pėsčiomis, tai vieta jums. Tačiau nesitikėkite labai sportiškų takų, nes nė vienas žygis nėra labai sunkus. Beveik visi jie yra tarp lengvo ir vidutinio. Tiesiog įsitikinkite, kad turite tinkamus batus, šiek tiek vandens ir maisto. Visi takai gerai pažymėti. Mano du mėgstamiausi takai yra Pic Saint Loup koplyčia ir Montferrand pilis.
Už Pic Saint Luup koplyčios takas, patariu parkuotis prie nemokamo „Pic Saint-Loup“ automobilių stovėjimo aikštelė. Iš čia turėtumėte maždaug valandą nueiti (2,6 kilometro) iki viršūnės ir mėgautis vaizdu.
Už Montferrand pilies takas, patariu parkuotis prie nemokamo Montferrand automobilių stovėjimo aikštelė. Iš ten užtruksite maždaug 30 minučių, kad pakiltumėte į viršų ir pasimėgautumėte visiškai kitokiu vaizdu.
Atkreipkite dėmesį, kad čia galima mėgautis daugybe kitų labai įdomių žygių, pavyzdžiui, Ravin des Arcs, Les Marches des Géants, Source de Gornies ir kt. Kai kuriuos sunkiausius žygius organizuoja kai kurios specializuotos vietinės įmonės.
Cécélès ežeras: turkio / smaragdo spalvos ežeras Pic Saint-Loup papėdėje
Pic Saint-Loup papėdėje yra privatus žemės ūkio vandens rezervatas, vadinamas „Lac de Cécélès“. Ežeras, kuris gali būti išeities taškas pasivaikščiojimui (30–40 minučių aplink jį), maudynių dienai ar iškylai, priklauso nuo šviesos. Automobilių stovėjimo aikštelė ir prieiga prie ežero yra nemokami ne sezono metu (nuo rugsėjo iki birželio). Tačiau atminkite, kad už naudojimąsi automobilių stovėjimo aikštele ir stebima plaukimo zona liepą ir rugpjūtį turėsite sumokėti 5 eurus suaugusiajam ir 3 eurus vaikui. Taip yra todėl, kad ežeras yra privati teritorija, daugiausia priklausanti restoranui „La Guinguette des Amoureux“. Todėl, jei esate restorano klientas, mokesčiai už stovėjimą bus išskaičiuoti iš jūsų galutinio čekio. Tačiau, jei esate vasaros sezono įkarštyje ir vis tiek norite mėgautis pasivaikščiojimu aplink ežerą, galite, bet turėsite vaikščioti. Tiesiog pasistatykite automobilį kur nors Saint Mathieu de Tréviers mieste (Parking de la Grenouille, Parking de l'Ancien Abattoir, Parking du Boucher…), pasiimkite „Google“ žemėlapį ir pasiruoškite šiek tiek pasivaikščioti (galbūt šiek tiek mažiau nei 30–40). minutes). Tai įmanoma, nes pagrindinio kelio privažiavimas ir automobilių stovėjimo aikštelė prie ežero gali būti privatūs, tačiau aplink jį esančios teritorijos ir pėsčiųjų takai yra vieši. Tiesiog būtinai paimkite D26 kelias iki šio taško sukti į kairę, tada įsitikinkite pasukite į dešinę mažuoju takeliu prieš Dominicaines des Tourelles. Jei eisite didesniu taku po Domaine des Tourelles, turėsite kilti aukštyn, o jūs neapkęsite daugybės aplinkkelių ir tektų kirsti netinkamus takus, kad nusileistumėte ežeru. Atvykę galėsite piknikuoti, pasivaikščioti aplink ežerą, pasikaitinti saulėje... Tačiau atkreipkite dėmesį, kad viskas nuo šunų ir arklių iki gaisrų, stovyklavimo, žvejybos ir motorizuotų transporto priemonių yra visiškai draudžiama. Policininkai yra labai griežti ir galite būti lengvai nubausti, ypač vasarą, kai jie bijo laukinių gaisrų. Jie tai daro norėdami apsaugoti ir išsaugoti šią trapią ekosistemą.
Patogiausias sprendimas – susimokėti už automobilio stovėjimą ir mėgautis puikiu maistu „Guinguette des Amoureux“., labai romantiškas restoranas su puikiu vaizdu į ežerą. Maistas yra geras, o ištisus metus yra daug animacijos (jogos sesijos, koncertai, garsūs DJ pasirodymai...). Tiesiog pirmiausia paskambinkite, nes restoranas dažnai būna pilnas.
Jei norite pasimėgauti kita puikia vieta prie ežero, galite pabandyti nuvykti į Claret ežeras (ty Lac de Claret). Jei važiuosite mažais ir vingiuotais keliukais, galėsite pasistatyti automobilį šalia ežero ir vis tiek mėgautis geru vaizdu ir aplinka.
Pic Saint-Loup vynai: kitas didelis dalykas?
Vyno gamybos pėdsakai šioje vietovėje siekia Romos imperiją. Dalis produkcijos buvo atgabenta į Romos uostą Lattara (vidaus miestas šiandien vadinamas Lattes), kad būtų parduotas visoje Romos imperijoje.
1955–1966 m. prodiuseriai pradėjo organizuotis ir tapo vienais iš VDQS Coteaux du Languedoc narių įkūrėjų.Norėdami sužinoti daugiau, žr. mano straipsnį apie VDQS), kuris 1985 m. tapo AOC Languedoc.
Prieš suteikdamas savo AOC 2016 m. rugsėjį, „Pic-Saint-Loup“ (taip pat rašomas „Pic-St-Loup“) buvo vienas populiariausių vardinių „Crus“ AOC Coteaux du Languedoc (vėliau pervadintas AOC Languedoc). Tai reiškia, kad šiam garsiajam terroirui buvo leista sugretinti savo vietinį pavadinimą šalia regiono pavadinimo, siekiant atskirti jo ypatumus nuo likusio regiono. Gerokai iki 2016 m. beveik visi vietiniai klientai žinojo apie šiuos vynus tiek, kad kai kuriuose geriausiuose restoranuose buvo labai įprasta užsisakyti „Saint-Loup“. Šis pavadinimas žinomas dėl to, kad visame rajone yra labai mažai (beveik jokios) Carignan vynmedžių, o tai gana reta Langedoke. Jis taip pat istoriškai žinomas dėl labai žemo „Caves Coopératives“ gamintojų lygio (bendros vyno gamybos įmonės).
Šiuo pavadinimu gaminami tik raudonieji vynai ir rožiniai vynai. Todėl baltieji vynai gaminami su vietine SGN (IGP) arba didesnį skėtinį pavadinimą (AOC Languedoc). Paprastai jie yra Marsanne ir Roussanne mišinys. AOC Pic-Saint-Loup apima 15 miestų Hero ir 2 Garde, kuriuose dominuoja aštrus Pic Saint-Loup, vienos įspūdingiausių Langedoko vynuogynų vietų, taškas.
Apeliacijos reikalavimai
„vynuogių augintojai nustatė, kad Syrah vynuogės buvo viena iš labiausiai tinkančių unikalių dirvožemių ir mikroklimato deriniui“
„Pic Saint-Loup“ vynuogynas, pasodintas daugiausia kalkakmenio dirvožemyje, yra krūmynų ir pušynų, kalnagūbrių ir slėnių eilės kraštovaizdžio dalis. Klimatas ten vėsesnis ir drėgnesnis nei likusioje Langedoko dalyje. Pavasarį ir rudenį iškrintantys lietūs leidžia vynmedžiams išvengti sausros ir vandens streso. Tai savo ruožtu leidžia sodinti dideliu tankumu, o tai yra koncentracijos veiksnys. Rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais didelė terminė amplitudė tarp dienos ir nakties skatina aromatinę išraišką ir rūgštingumą. Šios sąlygos yra palankios Syrah vynuogių veislei, vienai iš pagrindinių naujojo pavadinimo veislių, kartu su grenache ir mourvedre. Taip gaunami liūdnai pagarsėję GSM mišiniai (Grenache Syrah Mourvèdre), kurie reprezentuoja raudonuosius vynus iš Pietų Prancūzijos. Kitos papildomos vynuogių veislės, leidžiamos raudoniesiems, yra carignan, cinsault, counoise ir morrastel. Kalbant apie rožinę produkciją, į mišinį taip pat galima pridėti pilkųjų grenache vynuogių. Tiek raudonosiose, tiek rožinėse vynuogėse visada turi būti derinamos bent dvi vynuogių veislės, o Syrah (= Shiraz) paprastai yra dominuojanti (minimalus 50% raudoniesiems ir 30% rožiniams). Empiriškai vynuogių augintojai nustatė, kad Syrah vynuogės buvo viena iš labiausiai tinkančių unikalių dirvožemių ir mikroklimato deriniui. Štai kodėl jis atlieka tokį pagrindinį vaidmenį šios vietovės vynuose. Kita vertus, jie nusprendė pasodinti Grenache ir Cinsault sausiausiose vietose. Kalbant apie Mourvèdre ir Carignan, jie parodė geresnį tinkamumą karščiausioje Pic Saint-Loup gamybos zonos dalyje.
Charakteristikos
„Bendras visų pavadinime gaminamų vynų bruožas yra „garrigue“ kvepalai“
Raudonieji vynai iš Syrah gaunami dėl tankios tekstūros, intensyvaus juodųjų vaisių ir saldymedžio aromato bei potencialo. Jie gali gyventi nuo 4 iki 8 metų be jokių problemų. Rožės taip pat yra gaivinančios ir vaisingos, tačiau jas reikia suvartoti per metus nuo išleidimo.
Gaminamo raudonojo vyno stiliai įvairiose vyno gamyklose gali labai skirtis. Jie svyruoja nuo elegantiško vidutinio kūno iki sodresnio, stipresnio stiliaus. Tvirtesnius stilius tikriausiai gamina vyninės, esančios Klareto rajone. Geriausi vynai tikriausiai gaminami arčiau abiejų slėnyje dominuojančių viršūnių. Reprezentatyviausios pastarojo stiliaus vyninės yra: Chateau de Cazeneuve, Domaine de l'Hortus, Ermitage du Pic-Saint-Loup, Chateau de Lancyre, Château de Lascaux, Domaine de Mortiès, Mas Bruguière.
Apskritai bendras visų pavadinime gaminamų vynų bruožas yra „garrigue“ kvepalai. „Garrigue“ gali būti apibrėžta kaip žemų krūmynų ekosistemos ir augalų bendrijos forma, būdinga Viduržemio jūros regionams. Atitinkamai, iš šių vynų dažnai galima atskirti šį išskirtinį rozmarino, čiobrelių ir pušų kvapą.
Corconne's Gravette
„kerta upė, pravarde „Smaragdo upė“ (Le Ruisseau de Vère) dėl ypatingos žalios spalvos“
Reikia pažymėti, kad kai kurie vynuogynai, esantys senovinėje Korkono lygumoje, mėgaujasi unikaliu dirvožemiu, vadinamu Gravette (75% kalkakmenio drožlės ir 25% dumbluotas molis). Šią teritoriją sudaro nedidelis žvyras (nuo 2 iki 6 metrų gylio). Tai tikriausiai vienas išskirtiniausių Langedoko teritorijų, paveldėtas tirpstant juros periodo ledynui, kuris visus šiuos žvyrus nunešė į lygumą. Visą šią sritį kerta maža upė, dėl ypatingos žalios spalvos pravardžiuojama „Smaragdo upe“ (Le Ruisseau de Vère). La Gravette de Corconne urvų kooperatyvas, esantis Gardo provincijoje, yra vienas iš retų istorinių kooperatyvų rajone ir gamina labai aukštos kokybės vynus. Jo „Intégrale AOP Pic Saint-Loup“ tikrai verta išbandyti ir kiekvienam vyno mylėtojui parodys, kad kooperatyvai taip pat gali gaminti aukščiausios klasės vynus, nusprendę negaminti masinės rinkos vynų.
Pic Saint-Loup: ankstyvas organinių ir biodinaminių vyno gamybos metodų taikytojas
Apsilankę mažuose miesteliuose aplink Pic Saint-Loup pamatysite daug oficialių miesto kelio ženklų su užrašu „0 Phyto“ (tai reiškia, kad pesticidų ir kitų sintetinių produktų negalima naudoti). Tiesą sakant, šis regionas buvo vienas iš pirmųjų ekologinės ir biodinaminės vynuogių auginimo pradininkų. Tam labai padėjo saulėtos sąlygos, stiprūs Mistral vėjai, aukštas uolienų lygis dirvožemyje. Jis greitai išdžiovina vynuoges po bet kokio lietaus, apsaugodamas nuo grybelinių ligų atsiradimo, taip pat efektyviai nusausindamas vandenį į dirvą, kad būtų išvengta drėgnų ir drėgnų sąlygų.
Šiandien ši vietovė taip pat yra natūralaus vyno gamybos bastionas, kurį galima apibendrinti kaip „nieko nepridėta, nieko nepašalinta“.
Mano 3 geriausios vyninės pagal skonį
o Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée Rouge, AOC Pic Saint Loup
Tai tikriausiai vienas iš apeliacijos flagmanų. The Domaine de l'Hortus, priklausantis Orliac šeimai, puikiai pasirinko vynuogių veisles, įsigijo naujos žemės vynmedžiams apsodinti ir, svarbiausia, modernizavo savo vyno gamybos įrenginius. Apsilankę objektuose iš karto pajusite, kad buvo investuota daug, kad būtų pagaminti kuo geresni vynai. Nuo reguliuojamų nerūdijančio plieno rezervuarų tiksliam fermentavimui iki geriausių ąžuolo statinių vynams brandinti. O rezultatas aiškiai jaučiamas taurėje, kai didžiosiose lygose groja „Grande Cuvée“ raudonasis vynas.
o Mas Bruguière
Įsikūręs visai šalia Domaine de l'Hortus, Masas Bruguière'as turi tą pačią unikalią savo vynuogynų padėtį tarp Pic Saint-Loup šiaurinio ir Hortuso uolos pietinio šono. Taip sukuriamas idealus ir unikalus mikroklimatas, kur šis koridorius pagreitina Mistral vėjus, anksčiau dingsta saulė, o dirvožemis laisvai nusausėja. Jo raudonasis vynas, vadinamas „La Grenadière“, pagamintas iš 90% Syrah ir 10% Grenache, yra išskirtinis kainos ir kokybės santykis (tik 29 eurai!)
o Ermitage Pic Saint-Loup
AOC Pic Saint Luup
The Ermitage Pic Saint-LoupBiodinamiškai auginamų vynuogių ir natūralių vyno gamybos procesų manija yra absoliutus malonumas vyno taurėje. Jo Guilhem de Gaucelm raudonasis vynas, pagamintas iš 95 metų senumo Grenache vynmedžių (50%, likusi dalis yra iš Syrah), yra tikras stebuklas.
Mano paskutinis patarimas: Jei planuojate aplankyti regioną birželio mėnesį, tikrai patariu užsiregistruoti „Vignes Buissonnières“ festivalis (užsisakyti iš anksto). Tai garsus renginys, kuriame vaikštote po apylinkes ir galite paragauti daugiau nei 70 vietinių gamintojų vynų. Kitu atveju galite eiti į Maison Chabanol, Saint Mathieu de Tréviers ir pasiimk keletą jų rankų darbo madeleine, mano mėgstamiausių: medaus! Tada eikite į žygį į viršūnę. Mėgaukitės valgydami juos, kol jie dar švieži, matydami 360° vaizdą. Vakare tiesiog nusipirkite gero raudonojo vyno butelį (jei įmanoma, šiek tiek brandinto) vienoje iš daugybės vyno parduotuvių. Galiausiai vakarieniaukite vienoje iš viešų iškylų zonų su panoraminiu vaizdu į Pic Saint-Loup ir mėgaukitės saulėlydžiu.
Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
LT 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM