Günümüzde, giderek daha fazla şarap imalathanesi sorumlu bağcılığa yöneliyor. Ağırlıklı olarak tartışılan iki kavram, Alternatif Bağcılık ve Sürdürülebilir Bağcılıktır. Kafa karıştırıcı bir şekilde, sıklıkla eşanlamlı olarak kullanılırlar. Pek çok ortak özelliği ve gerçeği paylaşsalar da, özünde bu bağcılık yaklaşımları farklıdır.
Alternatif Bağcılık: Nedir?
Alternatif bağcılık, yalnızca değil, çevresel bozulmayı en aza indirme eğiliminde olan Doğa, Entegre, Organik, Biyodinamik gibi tüm bağcılık uygulama biçimlerini bir araya getirir.
Alternatif Bağcılık, geleneksel bağcılıktan uzaklaşan üretim sistemlerini tanımlar. Bu üretim sistemlerinin yeniden keşfi birçok agroekolojik konsepte dayanmaktadır. Bu sistemler, tarımsal ekosistemlerin tüm kaynaklarını geliştirirken sürdürülebilir verim elde etmeyi amaçlıyor.
Tüm farklı alternatif bağcılık türleri ortak değerleri paylaşır. Gerçekten de kuruluş ilkeleri çevreyi ve özellikle de toprağı ve suyu korumak için tasarlanmıştı. Ayrıca sırasıyla biyolojik kontrol ve organik gübreler ve katkı maddeleri sayesinde bitki sağlığı ürünleri ve mineral gübrelerin kullanımını sınırlamaya ve hatta ortadan kaldırmaya çalışıyorlar. Örneğin, bitki örtüsü dahil olmak üzere rotasyonları uzatarak veya toprak işlemeyi sınırlayarak doğal döngülere en iyi şekilde saygı gösterirler. Böylece, asma yetiştirme ve şarap yapma yoluyla bu sistemler, kendi ihtiyaçlarına en iyi şekilde uyum sağlama eğilimindedir. terör
Bölgenin bir parçası olma arzusu, belirli sosyal özelliklere de yansır. Alternatif tarım genellikle daha iyi bir yaşam kalitesi ile ilişkilendirilir; bu, genellikle onu uygulayan insanların yerel sosyal çevreye uyum sağlamak ve kaliteli ürünler (beslenme, düşük çevresel etki, vb.) sunmak için aradığı bir hedeftir.
Çevreye ve insana saygılı bu uygulamaları bünyesine dahil ederken, özellikle kısa devre, şarap turizmi vb. alanlarda gelişme sağlayarak çiftliklerin verimliliğinin ve kazancının sağlanmasına yardımcı olur.
Sürdürülebilir Bağcılık: Nedir?
Sürdürülebilir bağcılık, bağın ekonomik uygulanabilirliğini korurken her türlü çevresel bozulmayı önlemeye çalışan bir uygulamadır.
Davis'teki California Üniversitesi tarafından şu şekilde tanımlanmıştır: 'Bugünün ihtiyaçlarını, gelecek nesillerin kendi ihtiyaçlarını karşılama yeteneğinden ödün vermeden karşılamamız gerektiği ilkesi'.
Uygulamada, sürdürülebilir bağcılık yaygın olarak kullanılmaktadır ve neredeyse her zaman tamamen kendi kendine yeterlilik ekolojik hedeflerinin gerisinde kalmaktadır.
İlişkili yaklaşımlar, Kuzey Amerika ve Avustralya'daki Entegre Bağcılık (Entegre Zararlı Yönetimi) ve LISA (Düşük Girdili Sürdürülebilir Bağcılık) ve LEISA (Düşük Dış Girdili Sürdürülebilir Bağcılık) programlarıdır.
Organik yetiştiriciler, sürdürülebilir bağcılığı takip ettiklerini iddia edebilir, ancak yine de üçüncü bir taraftan organik gübre satın alabilir veya mahsul tohumlarını örtebilir, bu da ulaşımda fosil yakıtların kullanılmasına neden olur. Kendi kendine yeten bağlar oluşturmak için dış girdilerin minimumda tutulduğu biyodinamik bağcılıkta bile, yetiştiriciler her zaman bakır sülfat ve kükürt tozuna bağımlıdır. Ancak bakır sülfat toprakta bozulmaz (ya da çok yavaş bozulur).
Sürdürülebilir Bağcılık, bağda mekanizasyon olmadan çalışmak (fosil enerji kullanımını önlemek için) veya şaraphanede yenilenebilir enerji kullanmak gibi uygulamaları kapsayabilir.
Alternatif Bağcılık ve Sürdürülebilir Bağcılık Arasındaki Fark
Alternatif Bağcılık, geleneksel bağcılığa alternatifler sunmaya odaklanan, esas olarak kar elde etme odaklı bir zihniyet olarak görülebilir.
Sürdürülebilir Bağcılık ise çevreyi korumaya odaklı bir zihniyet olarak görülebilir. Şarapçılık ve bağcılıkla doğrudan veya dolaylı olarak bağlantılı tüm faaliyetleri içerir.
Her iki kavram da birçok ortak özelliği paylaşır ve genellikle birbirinin yerine kullanılır. Ancak, gerçekten farklılar.
Son olarak, bazı yönlerden alternatif bağcılığın köklerinde bağcılık yapmanın yeni yollarını deneme arzusu olduğunu, sürdürülebilir bağcılığın ise daha çok çevresel etkileri belirlemeye ve azaltmaya odaklandığını düşünebiliriz. Dolayısıyla sürdürülebilir bağcılık söz konusu olduğunda çevre üzerindeki etkileri merkeze alırken, alternatif bağcılığın temel özelliğinin deneme olduğunu düşünebiliriz.
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM