บันทึกการชิม: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

ข้อมูลทั่วไป

เอสเตท / ผู้ผลิต / ยี่ห้อ: กาเดลบอสโก

ภูมิภาค: ฟรานเซียคอร์ตา ลอมบาร์เดีย อิตาลี

นามแฝง: ฟรานเซียคอร์ตา DOCG

พิมพ์: ไวน์ขาวแห้งอัดลม

วินเทจ: 2018

วันที่ชิม: เมษายน 2566

ประเภทของการปลูกองุ่น: โดยธรรมชาติ

องุ่นที่ใช้: ชาร์ดอนเนย์ 60%, ปิโนต์ เบียงโก 23%, ปิโนต์ เนโร 17%

วินเทจผสมผสาน: องุ่น 100% สำหรับปี 2561

รายละเอียดการผลิตไวน์: วิธีการดั้งเดิม (“วิธี Champenoise”)

อายุ: 60 เดือนกับลีส์

ระดับน้ำตาล: ต่ำ (ไม่มีปริมาณ)

ซัลไฟต์: มีซัลไฟต์

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

รูปร่าง

• สี = ทอง
• ความเข้ม = ซีด

จมูก

• ความเข้ม = ออกเสียง
• ลักษณะกลิ่น = ประถม + มัธยม + ตติยภูมิ
• อโรม่า = มะนาว, ส้ม, แอปเปิ้ล, ลี, บริโอช, ขนมอบ, ลูกแพร์, คำแนะนำของถั่ว

เพดานปาก

• ความหวาน = แห้ง
• ความเป็นกรด = ปานกลาง+
• แทนนิน = ไม่
• แอลกอฮอล์ = ปานกลาง (12.5%)
• ร่างกาย = เต็ม
• ความเข้มข้นของรสชาติ = ออกเสียง
• ลักษณะรสชาติ = ประถม + มัธยม + ตติยภูมิ
• รายละเอียดรสชาติ = มะนาว, ส้ม, แอปเปิ้ล, ลี, บริโอช, ขนมอบ, ลูกแพร์, คำแนะนำของถั่ว, โน๊ตของแร่ธาตุ
• อื่นๆ = ความแม่นยำและความคงอยู่ของฟองอากาศ
• จบ = ยาว

การประเมินทั่วไป (1)

• คุณภาพโดยรวม = ดีมาก ๆ
• ขวดอายุ =
  • สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 8°C ได้นานถึง 10-15 ปี
  • จะได้รับความซับซ้อนจากอายุ
• ราคาขายปลีก = 55 ยูโรสำหรับขวดขนาด 75 ซล. (ราคาขายปลีกในฝรั่งเศส รวมภาษี)
• คุ้มค่าเงิน = ดีมาก
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน = ดีมาก
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน = เหมาะสม (ไม่มีปริมาณ)
• อุณหภูมิบริการ = ประมาณ 8 องศาเซลเซียส
• การจับคู่อาหารและไวน์ที่แนะนำ = คาร์ปาชโช, ทาร์ทาร์, ปลาอบและย่าง, จานปลากับโพเลนต้า, ชีสแก่, เนื้อขาว, หอยนางรม, อาหารทะเล, “ริซอตโต้เดลแมร์”
• ความคิดเห็น = วินเทจปี 2018 ที่เรารอคอยอย่างใจจดใจจ่อจากผู้ผลิตมาตรฐานนี้ในรูปลักษณ์ของ Franciacorta ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจของความแม่นยำและกลเม็ดเด็ดพรายด้วยฟองที่คงอยู่ซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับความเป็นกรด ความแม่นยำของกลิ่น ความซับซ้อน ทุกอย่างมีอยู่ใน Franciacorta “0 โดส” ซึ่งมีศักยภาพในการแก่ชราอย่างมีนัยสำคัญ ความสุขที่แท้จริงที่จะแบ่งปัน
• เกรดสุดท้าย = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

(1)คู่มือการประเมินทั่วไป

โปรดทราบว่าแม้ว่าจะมีความพยายามทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่การประเมินโดยทั่วไปนั้นเกี่ยวข้องกับระดับของความเป็นตัวตนโดยเนื้อแท้โดยอิงจากการประเมินส่วนบุคคลของไวน์

• ระดับคุณภาพโดยรวม
  • แย่ < พอใช้ได้ < ดี < ดีมาก < โดดเด่น
• อายุขวด
  • มันจะได้รับประโยชน์จากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือไม่?
• ราคาขายปลีก
  • โดยปกติราคาขายปลีกสำหรับหนึ่งขวดรวมภาษี
• ค่าของเงิน
  • คุณภาพที่ให้มาเมื่อเทียบกับราคาที่จ่ายไป
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน
  • อยู่ที่ไหนเมื่อเทียบกับการแข่งขันโดยเฉลี่ยในช่วงราคาเดียวกัน
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • การประเมินระดับน้ำตาลขั้นสุดท้ายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะแรก
• ความคิดเห็น
  • องค์ประกอบเพิ่มเติมที่ควรสังเกต
• ระดับชั้นสุดท้าย
  • A++ = ไวน์นอกชาร์ต (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = ไวน์ดีเด่น
  • A = ไวน์รสเลิศ
  • A- = ดีมาก ดีมาก
  • B+ = ดีมาก
  • B = ดี
  • B- = น่าจดจำ
  • C+ = ยอมรับได้
  • C = แย่
  • F = เกรดที่แย่ที่สุดของสเกลนี้