'Sorì' คืออะไร?

'Sorì' เป็นภาษาถิ่นของแคว้นปิเอมอนเตที่ใช้สำหรับพื้นที่ไร่องุ่นที่มีคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ที่ได้รับอิทธิพลจากภาคใต้ ความจริงแล้ว “โซรี” ย่อมาจาก “ลูโก โซลาตีโอ” ซึ่งหมายถึงสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือสถานที่ที่ได้รับแสงแดด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำนวนนี้หมายถึงพื้นที่ที่เปิดรับแสงแดดอย่างเหมาะสม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตไวน์คุณภาพสูง

แท้จริงแล้ว เพื่อให้การเจริญเติบโตของพืชเป็นไปอย่างดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ต้นองุ่นต้องการแสงแดด ซึ่งเป็นพื้นฐาน เช่น ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของคลอโรฟิลล์ ในทำนองเดียวกัน องุ่นต้องการแสงเพื่อทำให้สุกด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงคุณสมบัติทั้งหมดขององุ่น ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ไร่องุ่นที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกจึงถือว่ามีคุณค่าเป็นพิเศษ เป็นที่ต้องการอย่างมาก และได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมอย่างยิ่งจากผู้ผลิตไวน์ทุกราย

กล่าวโดยสรุป คำว่า “โซรี” หมายถึงพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อฝึกฝนการปลูกองุ่นให้ประสบความสำเร็จ

นอกจากนี้ยังมีรูปแบบ "Sorì" ที่ละเอียดยิ่งขึ้น: "Sorì ยามเช้า" (Sorì di mattino) ที่เปิดรับแสงทางตะวันออกเฉียงใต้ หรือ "Sorì ยามเย็น" (Sorì di sera) ที่เปิดรับแสงทางตะวันตกเฉียงใต้

ควรสังเกตว่า คำว่า 'Sorì' ถูกใช้ครั้งแรกบนฉลากไวน์ของ Angelo Gaja สำหรับ 'Sorì San Lorenzo' Barbaresco 1967 ของเขา และถูกนำไปเลียนแบบอย่างกว้างขวางโดยผู้ผลิตไวน์รายอื่นในศตวรรษต่อมา

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com