'소리'란?

'Sorì'는 피에몬테 방언으로 최고 품질의 포도원 부지, 특히 예외적으로 유리한 남부 지역에 사용됩니다. 사실 "Sorì"는 "Luogo Solatio"의 약자로서 말 그대로 햇볕이 잘 드는 장소 또는 태양에 노출된 장소를 의미합니다. 특히 이 표현은 태양에 최적으로 노출된 지역을 말하며, 매우 높은 품질의 와인을 만들기에 완벽합니다.

사실, 가능한 최선의 방법으로 식물 성장을 수행하기 위해서는 덩굴 식물이 햇빛을 필요로 합니다. 햇빛은 예를 들어 엽록소 광합성 과정에서 기본적인 것입니다. 마찬가지로 포도가 가장 잘 익고 모든 특성을 표현하려면 빛이 필요합니다. 이러한 이유로 잘 노출된 포도밭은 특별한 가치를 지닌 것으로 간주되고, 많은 수요가 있으며, 모든 와인메이커가 매우 적합한 지역으로 인식하고 있습니다.

요약하자면, “소리”라는 용어는 포도 재배를 성공적으로 수행할 수 있는 햇볕이 잘 드는 지역을 의미합니다.

더 미묘한 "소리" 변형도 존재합니다: 남동쪽 노출이 있는 '아침 소리'(Sorì di mattino) 또는 남서쪽 노출이 있는 '저녁 소리'(Sorì di sera).

'Sorì'라는 용어는 Angelo Gaja의 'Sorì San Lorenzo' Barbaresco 1967년 와인 라벨에 처음 사용되었으며 이후 25년 동안 다른 와인메이커들에 의해 널리 모방되었습니다.

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