«Sorì» — це діалектна назва П’ємонту, яка використовується для виноградників найвищої якості, особливо для тих, які мають винятково сприятливу південну експозицію. Насправді «Sorì» означає «Luogo Solatio», що буквально означає сонячне місце або місце, відкрите сонцем. Зокрема, цей вислів стосується ділянок, які є оптимально освітленими сонцем і ідеально підходять для виробництва високоякісного вина.
Дійсно, для найкращого вегетативного росту виноградна лоза потребує сонячного світла, яке є основним, наприклад, у процесі фотосинтезу хлорофілу. Так само його виноград потребує світла, щоб якнайкраще дозрів і виразив усі свої якості. З цих причин добре оголені виноградники вважаються особливо цінними, користуються великим попитом і визнаються всіма виноробами як надзвичайно придатні території.
Підводячи підсумок, термін «Сорі» означає сонячну ділянку, де можна успішно практикувати вирощування винограду.
Існують також більш витончені варіації «сорі»: «ранковий сорі» (Sorì di mattino) з південно-східною експозицією або «вечірній сорі» (Sorì di sera) з південно-західною експозицією.
Слід зазначити, що термін «Sorì» вперше був використаний на винній етикетці Анджело Гайя для його «Sorì San Lorenzo» Barbaresco 1967 і був широко наслідований іншими виноробами в наступні чверть століття.
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM