„Sorì“ je piemontský dialekt používaný pro vinice nejvyšší kvality, zejména pro vinice s mimořádně příznivou jižní expozicí. „Sorì“ ve skutečnosti znamená „Luogo Solatio“, doslova slunné místo nebo místo vystavené slunci. Zejména tento výraz označuje oblasti optimálně vystavené slunci, které jsou ideální pro výrobu velmi kvalitního vína.
K tomu, aby vinná réva co nejlépe pokračovala ve svém vegetativním růstu, totiž potřebuje sluneční světlo, které je zásadní například v procesu fotosyntézy chlorofylu. Podobně i jeho hrozny potřebují světlo, aby co nejlépe vyzrály a projevily všechny své kvality. Z těchto důvodů jsou dobře exponované vinice považovány za zvláště cenné, jsou velmi vyhledávané a každým vinařem jsou uznávány jako mimořádně vhodné oblasti.
Abych to shrnul, výraz „Sorì“ znamená slunnou oblast, ve které lze úspěšně pěstovat vinnou révu.
Existují také jemnější varianty „Sorì“: „ranní Sorì“ (Sorì di mattino) s jihovýchodní expozicí nebo „večerní Sorì“ (Sorì di sera) s jihozápadní expozicí.
Je třeba poznamenat, že výraz „Sorì“ byl poprvé použit na etiketě vína Angelo Gaja pro jeho „Sorì San Lorenzo“ Barbaresco z roku 1967 a v následujícím čtvrtstoletí byl široce napodobován ostatními vinaři.
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM