"Sorì" on piemonten murre, jota käytetään korkealaatuisilla viinitarhoilla, erityisesti niillä, joilla on poikkeuksellisen suotuisa eteläinen näkyvyys. "Sorì" tarkoittaa itse asiassa "Luogo Solatiota", kirjaimellisesti aurinkoista paikkaa tai paikkaa, joka on alttiina auringolle. Tämä ilmaisu viittaa erityisesti auringolle optimaalisesti alttiina oleviin alueisiin, jotka sopivat erinomaisesti erittäin korkealaatuisen viinin valmistukseen.
Todellakin, jatkaakseen vegetatiivista kasvuaan parhaalla mahdollisella tavalla, viiniköynnöskasvi tarvitsee auringonvaloa, mikä on olennaista esimerkiksi klorofyllin fotosynteesin prosessissa. Samoin sen viinirypäleet tarvitsevat valoa kypsyäkseen parhaalla mahdollisella tavalla ja ilmaistakseen kaikkia ominaisuuksiaan. Näistä syistä hyvin esillä olevia viinitarhoja pidetään erityisen arvokkaina, kysyttyjä ja jokaisen viininvalmistajan mielestä erittäin sopivia alueita.
Yhteenvetona termi "Sorì" tarkoittaa aurinkoista aluetta, jolla voidaan harjoittaa menestyksekkäästi viiniköynnösten viljelyä.
On olemassa myös hienovaraisempia "Sorì" -muunnelmia: "aamu-Sorì" (Sorì di mattino) kaakkoisnäkymällä tai "ilta-Sorì" (Sorì di sera), jossa on lounaisnäkymä.
On huomattava, että termiä "Sorì" käytettiin ensimmäisen kerran Angelo Gajan viinietiketissä hänen "Sorì San Lorenzo" Barbarescossa 1967, ja muut viinintekijät jäljittelivät sitä laajalti seuraavalla neljännesvuosisadalla.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM