„Sorì“ je piemontský dialekt, ktorý sa používa pre vinohradnícke lokality najvyššej kvality, najmä pre vinohrady s mimoriadne priaznivou južnou orientáciou. „Sorì“ v skutočnosti znamená „Luogo Solatio“, doslova slnečné miesto alebo miesto vystavené slnku. Tento výraz sa vzťahuje najmä na oblasti optimálne vystavené slnku, ideálne na výrobu veľmi kvalitného vína.
Na čo najlepší vegetatívny rast totiž vinič potrebuje slnečné svetlo, ktoré je zásadné napríklad v procese fotosyntézy chlorofylu. Podobne aj jeho hrozno potrebuje svetlo, aby čo najlepšie dozrelo a prejavilo všetky svoje kvality. Z týchto dôvodov sú dobre exponované vinice považované za mimoriadne cenné, sú veľmi vyhľadávané a uznávané ako mimoriadne vhodné oblasti každým vinárom.
Stručne povedané, výraz „Sorì“ znamená slnečnú oblasť, v ktorej sa dá úspešne pestovať vinič.
Existujú aj jemnejšie variácie „Sorì“: „ranné Sorì“ (Sorì di mattino) s juhovýchodnou expozíciou alebo „večerné Sorì“ (Sorì di sera) s juhozápadnou expozíciou.
Treba poznamenať, že výraz „Sorì“ bol prvýkrát použitý na etikete vína Angelo Gaja pre jeho „Sorì San Lorenzo“ Barbaresco z roku 1967 a v nasledujúcom štvrťstoročí ho vo veľkej miere napodobňovali iní vinári.
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM