什么是“Sorì”？

“Sorì”是一种皮埃蒙特方言，用于描述最高品质的葡萄园地点，尤其是那些具有特别有利的南部曝光的葡萄园地点。 “Sorì”实际上代表“Luogo Solatio”，字面意思是阳光充足的地方或暴露在阳光下的地方。特别是，这个表达指的是最佳暴露在阳光下的区域，非常适合酿造非常优质的葡萄酒。

事实上，为了以最佳方式进行营养生长，藤本植物需要阳光，而阳光对于叶绿素光合作用等过程至关重要。同样，它的葡萄需要光照才能以最好的方式成熟并展现出它们的所有品质。由于这些原因，暴露良好的葡萄园被认为具有特殊的价值，受到高度追捧，并被每位酿酒师认为是极其合适的地区。

总而言之，“Sorì”一词的意思是阳光充足的地区，可以在其中成功地进行葡萄栽培。

还存在更微妙的“Sorì”变体：朝东南方向的“早晨 Sorì”(Sorì di mattino) 或朝西南方向的“晚间 Sorì”(Sorì di sera)。

应该指出的是，“Sorì”这个词最初是在 Angelo Gaja 1967 年的“Sorì San Lorenzo”Barbaresco 酒标上使用的，并在随后的四分之一个世纪被其他酿酒师广泛模仿。

在 Instagram 上发布 Voir cette publication

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

在我的社交媒体上关注我

酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

这些内容都没有被赞助

我没有收到任何可能与本文相关的礼物或免费样品

相关文章