Olejki eteryczne znane jako „terpeny” można znaleźć w dębie amerykańskim i, w mniejszym stopniu, w niektórych dębach francuskich. Powszechnie przyjmuje się, że odgrywają one rolę w procesie dojrzewania, uwalniając aromaty perkusyjne w winie, które pomogą zmienić jego profil aromatyczny wraz z wiekiem.
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem