Brezplačni DipWSET D2: Wine Business Flashcards (špil 6)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 6

[i] DipWSET D2 – Wine Business Flashcards

SET 6

PRIPOROČAM VAM, DA PUSTITE KARTE V ZAČETNEM VRSTNEM VRSTJU IN UPORABITE MOŽNOST “PREMEŠANJA” ŠELE, KO OBVLADITE CEL KRIP (= 0 NAPAK)

– Preberite pogoje na kartici in odgovorite
– Kliknite gumb »Preveri odgovor«, da preverite svoje znanje
– Kliknite »Razumem!« če je bil vaš odgovor pravilen
– Kliknite »Potrebujem več vaje«, da pregledate karto na koncu kompleta in poskusite odgovoriti drugič
– Kliknite gumb »Premešaj«, da spremenite vrstni red kart

[začetek]

[q unit=”2″ topic=”6″] SUPERMARKETI (značilnosti)

[a] 1- V ZDA / UK / FRANCIJI = NAJVEČJI TRŽNI DELEŽ
2- PRITEGNITE STRANKE Z MALO POZNAVANJA VINA
3- ZALOGA VIN ZNANIH ZNAMK / SORTE GROZDJA / REGIJ
4- VINSKI SLOG, KI JE PRIGODEN ŠIROKEMU STRANKAM
5- STRANKE LAHKO PRIMERJAJO CENE

[q unit=”2″ topic=”6″] SUPERMARKETI EKSKLUZIVNA VINA

[a] 1- SUPERMARKETI RADI ZALOGE VINA, KI SO EKSKLUZIVNA ZA NJIH

2- LAHKO USTVARIJO SVOJE LASTNE ZNAMKE IN IMENA

3- NEKATERI IMAJO LASTNO PALETMO VIN ZNAMKE (npr. Sainsbury's Taste)

[q unit=”2″ topic=”6″] ZAKAJ SUPERMARKETI RADI RADI EKSKLUZIVNA VINA

[a] 1- KER LAHKO PRIVABIJO STRANKE

2- KER SPODBUJAJO ZVESTOBO STRANK

3- OBIČAJNO BOLJŠE MARŽE

4- NI NEPOSREDNE PRIMERJAVE CEN

5- ZMANJŠA NEPOSREDNO KONKURENCO
(alternative manj jasne)

[q unit=”2″ topic=”6″] ZASEBNE ETIKETE VINA
(definicija)

[a] VINA, KI SO IZDELALA PROIZVAJALCA, DA BI BILA IZKLJUČNA ZA DISTRIBUTERJE IN TRGOVCE NA DROBNO
(običajno prek različnih in ekskluzivnih blagovnih znamk)

[q unit=”2″ topic=”6″] ZASEBNE ETIKETE VINA
(glavne značilnosti)

[a] 1- IZKLJUČNO ZA PRODAJALCA

2- MORA BITI NA VOLJO V VELIKIH KOLIČINAH

3- PRIVLAČNA PRILOŽNOST ZA PRODAJO VELIKIH KOLIČIN VINA

4- BREZ POSREDNIKOV
(kupite neposredno pri proizvajalcih)

5- OBIČAJNO POŠILJANJE V RAZSUTEM TEM
(za ohranitev nizkih cenovnih točk in visokih marž)

6- SUPERMARKETI LAHKO ZAPOSLEJO VINARE
TESNO SODELOVANJE S PROIZVAJALCI ZA NADZOR
& NADZOR KAKOVOSTI

[q unit=”2″ topic=”6″] ZASEBNE ETIKETE VINA
(tveganja proizvajalcev)

[a] 1- KUPCI VINA V SUPERMARKETIH IMAJO OGROMNO POGAJALSKO MOČ

2- PLAČAJTE PRISTOJBINE SUPERMARKETOM ZA ZALOGO SVOJIH VIN

3- PLAČAJTE ZA VSE DODATNE PROMOCIJE
- promocijsko prikazovanje izdelkov
– oglasi v revijah supermarketov
– plačati promocijo cen v supermarketu

4- SUPERMARKETI POSTAVLJAJO STROGE POGOJE
– nadzor kakovosti
– čas in način dostave
– embalaža
- označevanje

5- VINA SE LAHKO ODLOČIJO S LISTE, ČE NE DOSEŽE PRIČAKOVANE PRODAJE
(obseg ali rob)

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBOKI DISKONTI
(9 glavnih značilnosti)

[a] 1- PONUDBA TRAJNO NIZKE CENE

2- ZNIŽAJTE NJIHOVE STROŠKE

3- NIŽJA MARŽA OD SUPERMARKETOV
(zanašaj se na glasnost)

4- TRGOVINE SO OSNOVNE

5- OMEJENA NABOR IZDELKOV
(cenejše za vzdrževanje)

6- VINA, POGOSTO ZASEBNE LAKE

7- GLAVNE ZNAMKE SO PREDRAGE

8- KUPUJTE NEPOSREDNO OD PROIZVAJALCEV
(brez posrednikov)

9- NE ZARAČUNAVAJTE DOBAVITELJEM
ZA ZALOGO NJIHOVIH VIN

[q unit=”2″ topic=”6″] PRODAJALCI NA DROBNO

[a] 1- BLIŽJE KJERJU LJUDI ŽIVIJO

2- ODPRTO DALJE

3- MANJŠI ASORTIMAN OD SUPERMARKETOV

4- PREVLADUJEJO GLAVNE ZNAMKE

5- NEKATERI IMAJO LASTNE ZNAMKE
(ekskluzivno)

6- VIŠJE CENE OD SUPERMARKETOV
(ljudje plačajo za udobje)

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECIALIZIRANI TRGOVCI VINA
(definicija)

[a] SPECIALIZIRANJE ZA VINO
(včasih z žganimi pijačami in pivom)

NEKATERI SO SPECIALIZIRANI ZA VRSTE VINA
– organsko
– biodinamični
– naravno

[q unit=”2″ topic=”6″] 2 PRIMERA SPECIALISTIČNIH PRODAJALCEV NA DROBNO, KI SE USMERJAJO NA 
PREMIUM & SUPER PREMIUM VINA

[a] 1- MILLESIMA (Francija, Bordeaux)

2- HEDONIZEM (UK)

NABAVA = POGOSTO VKLJUČITE V PONUDBE “EN PRIMEUR”.

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECIALIZIRANI TRGOVCI VINA
(2 glavni značilnosti)

[a] 1- NIŽJA KUPNA MOČ OD VELIKIH TRGOVCEV

2- OSREDEK NA VINA IZ 
– manjši proizvajalci
– manj znana vinorodna regija
– manj znane sorte grozdja

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECIALIZIRANI TRGOVCI VINA
(interesi za proizvajalce)

[a] 1- VIŠJE POVPREČNE MALOPRODAJNE CENE

2- POTROŠNIKI, KI SO PRIPRAVLJENI PORABITI VEČ (na steklenico)
(ker privabljajo stranke z visoko vključenostjo)

3- BOLJŠA MARŽA ZA PROIZVAJALCE

4- ŠIRŠI NABOR VIN

5- VEČ OSEBNIH SVETOV

6- ZNANJE IN DOBRO USPOSOBLJENO OSEBJE
(lahko ročno prodajam vina)

7- GRADITE ODNOS S STRANKAMI

8- LAHKO ORGANIZUJE POSEBNE DOGODKE
– degustacije
– vinsko izobraževalne ure

[q unit=”2″ topic=”6″] HIBRIDI
(definicija)

[a] SPECIALISTIČNE TRGOVINE VINA, KI IMAJO TUDI BAR
– prodajati hrano
– prodaja tapasov, jedi, sira…

PONUDBA SPREMINJAJOČA SE IZBIRA VINA NA KOZAREC
– predstaviti nova vina
– vina manj znanih pokrajin/grozdje

[q unit=”2″ topic=”6″] HIBRIDI
(slabe strani)

[a] 1- OSTANI ODPRTO KASNEJE

2- POTREBUJEM DODATNO OSEBJE

3- DODATNA BIROKRACIJA PRI ODPIRANJU DOVOLJENJ

[q unit=”2″ topic=”6″] SPLETNA MALOPRODAJA
(4 glavne značilnosti)

[a] 1- VELIKI TRGOVCI NA DROBNO PONUJAJO VZPOREDNO SPLETNO PRODAJO NA DROBNO
S PRODAJO PREKO TRGOVIN

2- NAJVEČE ŠTEVILO SAMO SPLETNIH TRGOVCEV NA DROBNO

3- SPLETNI VINSKI KLUB, KI JIH NASTAVLJAJO ČASOPISI
– New York Times Wine Club
– Vinski klub Sunday Times

4- NEKATERI SPLETNI SAMO SPLETNI TRGOVCI NA DROBNO PRODAJAJO TUDI VINA
(primer: Amazon)

[q unit=”2″ topic=”6″] PREDNOSTI SPLETNE MALOPRODAJE

[a] 1- NI POTREBE PO DRAGIH MALOPRODAJNIH TRGOVINAH

2- SKLADIŠČE SE NALAŽI V CENEJŠIH OBMOČJIH

3- LAHKO NA ZALOGI VEČJE IN BOLJ RAZNOLIKE IZDELKE

4- VEČJA BAZA POTROŠNIKOV
(ni omejeno na domačine)

[q unit=”2″ topic=”6″] SLABOSTI SPLETNE MALOPRODAJE

[a] 1- ŠE VEDNO POTREBUJEM OSEBJE ZA OPRAVLJANJE VPRAŠANJ STRANK,
NAROČILA, POŠILJANJE…

2- NEKATERI PONUJAJO SVETOVALCE STRANKAM (stroški)

3- DOSTAVA JE DRAGA

4- ODRŽI TVEGANJE IZGUBE, KVARA, POŠKODBE

5- POTROŠNIKI PRIČAKUJEJO HITRO DOSTAVO

6- ZAGOTOVITE VARNO, UPORABNIKU PRIJAZNO IN ZANESLJIVO SPLETNO MESTO

7- STRANKE HITRO POVZDRŽIJO POČASI
& NEPRIJAZNA SPLETNA MESTA

8- SPLETNO MESTO PRENAŠA PODOBO ZNAMKE

9- POTREBUJETE STALNO TEHNIČNO PODPORO

10- POTREBUJETE DOBRO PREDSTAVLJENO, KORISTNO IN PODROBNO VSEBINO

11- STRANKE LAHKO PUSTIJO LASTNE OCENE IN KOMENTARJE
(potrebno moderiranje)

12- AŽODERNA VSEBINA IN ZALOGE

[q unit=”2″ topic=”6″] SPLETNI TRGOVCI
(dodatne storitve v ponudbi)

[a] 1- KLIKNI IN ZBERI MOŽNOSTI

2- MOBILNE APLIKACIJE
-splošno
- specializirano

MOBILNE APLIKACIJE, MORAJO BITI HITRO, ENOSTAVNO ZA UPORABO,
ZAGOTAVLJAMO VISOKO NIVO STORITEV

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBALNA POTOVALNA MALOPRODAJA
(možne lokacije)

[a] LETALIŠČA
MORSKA PRISTANIŠČA
MEDNARODNE ŽELEZNIŠKE POSTAJE
NA KROVU LADJE

[q unit=”2″ topic=”6″] GLOBALNA POTOVALNA MALOPRODAJA
(lastnosti)

[a] 1- ZGODOVINSKO ZNANO KOT DUTY FREE
(kupci so iskali nižje cene)

2- Z OBMOČJI PROSTE TRGOVINE (kot je EU)
– cene manj pomembne
– iščite blago visoke kakovosti in dragih cen
ki jih ni mogoče najti doma

[q unit=”2″ topic=”6″] SLABOST GLOBALNE POTOVALNE MALOPRODAJE

[a] PRODAJA PREK GLOBAL TRAVEL REAL JE DRAGA
– stroški maloprodajnih prostorov
– % stroškov v breme dobaviteljev

= SPODNJI ROBI

[q unit=”2″ topic=”6″] PODJETJA ZA NALOŽBE V VINO
(definicija)

[a] SPECIALIZIRANI ZA NABIRANJE IN PRODAJO VIN ZA NALOŽBE

[q unit=”2″ topic=”6″] VINA INVESTICIJSKEGA RAZREDA

[a] – BOLJ ISKAN
& DRAGA VINA NA SVETU

– VREDNOST REDKOSTI

[q unit=”2″ topic=”6″] PODJETJA ZA NALOŽBE V VINO
(postopek javnega naročila)

[a] OBIČAJNO MAJHNA LETNA DODELITEV REDKIH VIN PREKO:
– proizvajalci (neposredni)
– trgovci (posredni)

[q unit=”2″ topic=”6″] PODJETJA ZA NALOŽBE V VINO
(druge dejavnosti)

[a] LAHKO DELUJE KOT POSREDNIK

(STRANKE JIM POVEDO, KAKŠNO VINO IŠČEJO, IN JIH POVEŽE S PRODAJALCI + ZARAČUNAJO PRISTOJBINE, KO JE POSKLEPEN POSEL)

[q unit=”2″ topic=”6″] NALOŽBA V VINO
(zgodovinski pogled)

[a] JE V ZGODOVINI BILO VARNEJŠE KOT NALOŽBE V DELNICE
& DELNICE V ČASIH FINANČNIH TEŽAV

[q unit=”2″ topic=”6″] TVEGANJE NALOŽBE V VINO

[a] TUDI NAJPRESTIŽNEJŠIM VINOM LAHKO PADAJO CENE

[q unit=”2″ topic=”6″] GLAVNA VINA NA SEKUNDARNEM TRGU
(vinska naložba)

[a] BORDO
BORDO
ŠAMPANJEC
PIEMONTE
TOSKANA
KALIFORNIJA

+2 PROIZVAJALCA V AVSTRALIJI (Penfold's Grange, Hill of Grace)

[q unit=”2″ topic=”6″] KAKO VLAGATELJI KUPUJEJO VINA ZA NALOŽBE V VINA

[a] 1- EN PRIMEUR
– od proizvajalcev
– preko trgovcev na drobno
– ob izpustitvi

2- PREKO POSREDNIKA
– npr. Cult Wines (UK)

3- NA SEKUNDARNIH TRGIH
– izmenjave vin

4- PREK UPRAVLJANIH PORTFELJEV VINA

5- PREK VINSKIH INVESTICIJSKIH SKLADOV
– Sommelier Capital Investors

[q unit=”2″ topic=”6″] NAJPOMEMBNEJŠA BORZA VIN NA SVETU

[a] LIV-EX
(London)

[q unit=”2″ topic=”6″] GLAVNA MESTA NALOŽB V VINO

[a] 1- LONDON 
(tradicionalno vinsko investicijsko središče)

2- HONGKONG
(vlada odpravila trošarino, da postane 
središče trgovanja z vinom v vzhodni Aziji)

[q unit=”2″ topic=”6″] DRAŽBENE HIŠE
(glavna podjetja)

[a] SOTHEBY'S & CHRISTIES STA SPECIALIZIRANA ZA PRODAJO
VISOKOCENA VINA ZA NALOŽBO 

[q unit=”2″ topic=”6″] TVEGANJE AVKCIJSKIH HIŠ

[a] 1- NEVARNOST KVARA

2- POGOJI SHRANJEVANJA

3- GOLJUFIJE

[q unit=”2″ topic=”6″] 2 NAJBOLJ ZNANA GOLJUFA NA DRAŽBAH VINA

[a] 1- Hardy RODENSTOCK
(prodaja zbirke vin Thomasa Jeffersona)

2- Rudy KURNIAWAN
(ujeta pri prodaji burgundskega Domaine Ponsot
letniki, ki nikoli niso obstajali)

[q unit=”2″ topic=”6″] REŠITEV ZA GOLJUFIJO VINA

[a] SOFISTICIRANA TEHNIKA PROTI PONAREJANJU

[q unit=”2″ topic=”6″] KLJUČNI PODSEKTORJI SEKTORJA GOSTINSTVA

[a] BARI IN RESTAVRACIJE

[q unit=”2″ topic=”6″] POVPREČNA CENA STEKLENICE VINA, PRODANE V
SEKTOR GOSTINSTVA

[a] PRECEJ VIŠJI KOT V MALOPRODAJI

[q unit=”2″ topic=”6″] SPECIALIZIRANI VINSKI BARI
(glavne značilnosti)

[a] 1- SPECIALIZIRAN ZA PRODAJO VINA

2- ZNANJE IN DOBRO USPOSOBLJENO OSEBJE

3- MANJ ZNANA VINSKA REGIONA

4- MANJ ZNANE SORTE GROZDJA

5- VISOKA VKLJUČENOST POTROŠNIKOV

6- PLAČAJTE NADPOVPREČNO ZA KAKOVOST

7- NE PONUJAJTE VELIKIH ZNAMK

8- NE MORE TEKMOVATI PO CENAH Z VEČJIMI VERIGAMI

[q unit=”2″ topic=”6″] VELIKE VERIGE VINSKIH BAROV
(ključna lastnost)

[a] DOVOLJ KOLIČINE, DA IMAJO VINA S SVOJIMI ETIKETAMI

[q unit=”2″ topic=”6″] PODJETJE, SPECIALIZIRANO ZA VINSKE BARE
V LETALIŠKIH SALONIH

[a] VINO-VOLO
(ZDA)

[q unit=”2″ topic=”6″] SPLOŠNE PALICE
(glavne značilnosti)

[a] 1- MANJ VINO FOKUS

2- VINO JE LE ENA OD PIJAČ V PONUDBI

3- PONUDBA VIN
– znani proizvajalci/blagovne znamke
– znane sorte grozdja
- znane sorte grozdja

4- PRETEŽNO POCENI DO VIN SREDNJEGA CENE

5- VINA, KI PRIVLAČIJO ŠIROKO LJUDI

6- VINA ZA PITJE Z ŽIVILI ali BREZ NJIH

7- NEKATERI BARI IMAJO POSEBNE TEME

[q unit=”2″ topic=”6″] PRIBITEK CEN BAR

[a] 1- CENE SO VIŠJE KOT V TRGOVINAH

2- IZOGIBANJE PRIMERJAVAM CEN NEKATERIH PROIZVAJALCEV
IZDELAJTE VINA, KI SE PRODAJAJO SAMO ZA SEKTOR GOSTINSTVA

[q unit=”2″ topic=”6″] 3 KATEGORIJE RESTAVRACIJE

[a] 1- NEDESTINACIJSKE RESTAVRACIJE

2- PRILOŽNE RESTAVRACIJE

3- FINE DINING RESTAVRACIJE

[q unit=”2″ topic=”6″] NEDESTINACIJSKE RESTAVRACIJE
(lastnosti)

[a] 1- OBROK NI GLAVNI POUDAREK
ČASA KOSILA / VEČERA

2- VINA MORAJO PRITEGATI NA MOŽNO VEČJO BAZO
– znane blagovne znamke
– znane sorte grozdja
– znane regije

[q unit=”2″ topic=”6″] RESTAVRACIJE ZA PRISTOJNE JEDI
(glavne značilnosti)

[a] 1- PADEC MED NEDESTINACIJO IN ODLIČNO JEDI

2- OD HITRIH OBROKOV DO DALJŠIH OBROKOV

3- SREDNJE CENE DO PREMIUM CENE

4- PONUDBA VIN
– mešanica znanih in manj znanih regij / sort grozdja

[q unit=”2″ topic=”6″] FINE DINING
(glavne značilnosti)

[a] 1- DESTINACIJSKE RESTAVRACIJE

2- OBROK = GLAVNI POUDAREK OBISKA

3- EN ALI VEČ GLAVNIH KUHARJEV MICHELINOVIH ZVEZDIC

4- SPAJAJANJE HRANE IN VINA JE POSEBEJ POMEMBNO

5- DOBRO USPOSOBLJENO IN IZOBRAŽENO OSEBJE

6- PONUDBA VIN
– super premium vina
– najboljši letniki
– na voljo v majhnih količinah

[q unit=”2″ topic=”6″] FINE DINING STAFF

[a] 1- GLAVA SOMMELIERJA
(prestižen položaj + drago)

2- VISOKO USPOSOBLJENO IN IZOBRAŽENO OSEBJE

[x] DOBRO!! [ponovni zagon] Nazaj na pogled strani

[/qdeck]