INFORMATIONS GÉNÉRALES
Domaine / Producteur / Marque : Clos Canarelli
Région: Figari, Corse, France
Appellation: Figari AOC
Type: Sec, rosé, non pétillant
Millesime: 2022
Date de Dégustation : avril 2023
Type de viticulture : Bio (certifié depuis 2002) + Biodynamique (certifié depuis 2006)
Cépages utilisés : Sciaccarello (50%) + Grenache (20%) + Niellucciu (30%)
Mélange Vintage : Raisins 100% de 2022
Détails de vinification : viticulture biodynamique, levures indigènes
Vieillissement: non communiqué
Taux de sucre : faible (taux de sucre résiduel non communiqué)
Sulfites : contient des sulfites
APPARENCE
- Couleur = Saumon
- Intensité = Pâle
NEZ
- Intensité = Moyen+
- Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire
- Arômes = fraise légère, groseille, cerise légère, fleur, notes épicées (pointes de poivre), thym
PALAIS
- Douceur = Sec
- Acidité = Moyen+
- Tanins = Non
- Alcool = Moyen (13.5%)
- Corps = Moyen
- Intensité des arômes = Moyen+
- Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire
- Détails des arômes = fraise légère, groseille, cerise légère, fleur, notes épicées (notes poivrées), thym, notes minérales
- Autre = Acidité précise + une légère et très belle note amère
- Finale = Longue
APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)
- Qualité globale = Très très bien
- Vieillissement en bouteille =
- Peut être conservé à environ 8°C pendant 3 à 5 ans
- Ne gagnera pas beaucoup de complexité en vieillissant (fait à boire jeune)
- Prix de détail = 30 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
- Rapport qualité/prix = excellent
- Comparaison avec la même concurrence de prix = très bien
- Convenance pour les diabétiques = inconnu (taux de sucre résiduel non communiqué)
- Température de service = autour de 10°C
- Suggestion d'accords mets et vins = Lonzu corse (Lonzo), Aïoli (sauce française à base d'ail, d'huile d'olive et d'œuf), olives Kalamata, soupe gazpacho andalouse, avocat au saumon fumé, apéritifs, gambas, sushis, fruits de mer, fruits de mer grillés
- Commentaires = Voici un rosé qui a tout d'un vin de gastronomie : finesse, délicatesse, nuances aromatiques, précision et un très bon équilibre arômes-acidité. Le tout avec une finale profonde et assez longue sur le fruit avec de délicates touches d'épices et de thym. Un très beau vin qui risque de changer bien des idées reçues sur les vins rosés.
- Note finale = A-
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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL
Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.
- Échelle de qualité globale
- Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
- Vieillissement en bouteille
- Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
- Prix en détail
- Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
- Le rapport qualité prix
- Qualité offerte par rapport au prix payé
- Comparaison avec la même concurrence de prix
- où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
- Convient aux diabétiques
- Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
- Commentaires
- Tout élément supplémentaire à noter
- Échelle de notation finale
- A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vin Exceptionnel
- A = Grand Vin
- A- = Très Très Bien
- B+ = Très bien
- B = Bon
- B- = Remarquable
- C+ = Acceptable
- C = Pauvre
- F = La pire note de cette échelle
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