Какво е „хипероксидация“ във винопроизводството?

Хипероксидацията е умишлено излагане на мъст, състоящо се от аериране на винената мъст доброволно (понякога бурно), така че податливите феноли да се окислят по време на ферментацията...

Vernaccia di San Gimignano, Разбирането на това емблематично бяло вино от Тоскана

Всяка година хиляди туристи от цял свят посещават историческото село Сан Джиминяно. Действително Сан Джиминяно е едно от най-уникалните и най-добре запазените средновековни села на хълм в Тоскана. Удивителното е, че този град много прилича на този през 12-ти и 13-ти век.

„Горизонтът“ на Сан Джиминяно се определя от няколко отличителни кули, което му спечелва място в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство...

Моите топ 3 любими производители на вино в Ливан

Lebanese wine, full of history, prestige and hope, hides some very beautiful gems. Mostly located in the Bekka valley on the border between Syria and Israel, in a territory at the heart of international tensions and warlike desires, Lebanon nevertheless has a unique terroir for the production of great wines. Its potential is immense and this article invites you to discover my 3 favorite wine producers among the many quality Lebanese wineries…

Разбиране на разликата между Chianti и Chianti Classico

Кианти е име, което се отнася както за географска област, разположена в Централна Тоскана, така и за едно от най-известните изнасяни вина на Италия.

Когато разглеждаме региона Chianti и неговите вина, е изключително важно да се прави разлика между Chianti DOCG и Chianti Classico DOCG…

bg_BGBG