Το ύψος ενός αμπελώνα μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στο κλίμα του και συνεπώς στις αμπελουργικές του δυνατότητες. Η θερμοκρασία πέφτει κατά περίπου 0,6° (1,1°F) ανά 100 μέτρα (330 πόδια) αυξανόμενου υψομέτρου, όλα τα άλλα είναι ίσα.
Επιδράσεις υψομέτρου στη θερμοκρασία
Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες σε υψηλότερα υψόμετρα επιβραδύνουν το ξεφλούδισμα του αμπελιού καθώς και, ειδικότερα, την ωρίμανση. Οι μικρές υψομετρικές διαφορές μπορούν να έχουν εκπληκτικά μεγάλο αντίκτυπο στην ποιότητα του κρασιού και, πράγματι, στην ικανότητα ορισμένων ειδών σταφυλιών να αναπτυχθούν καθόλου.
Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να επιδεινωθούν από τις αυξημένες βροχοπτώσεις και τη συννεφιά σε υψηλότερα υψόμετρα.
Τέτοιες επιπτώσεις είναι ιδιαίτερα έντονες σε ψυχρές αμπελουργικές περιοχές, όπου η θερμοκρασία περιορίζει άμεσα τους ρυθμούς ανάπτυξης αμπέλου και μούρων. Σε θερμότερες περιοχές, παρόμοιες υψομετρικές διαφορές έχουν σημαντικά μικρότερο αντίκτυπο.
Επιδράσεις υψομέτρου στο διοξείδιο του άνθρακα και στην υπεριώδη ακτινοβολία
Δεν είναι σαφές εάν οι μειούμενες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας με την αύξηση του υψομέτρου είναι επιβλαβείς ή όχι. Ωστόσο, είναι ευρέως αποδεκτό ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη θα αυξήσει το παγκόσμιο επίπεδο διοξειδίου του άνθρακα σε όλους τους αμπελώνες (συμπεριλαμβανομένων των αμπελώνων χαμηλού υψομέτρου), καθιστώντας το θέμα της συγκέντρωσης διοξειδίου του άνθρακα λιγότερο κρίσιμο στο μέλλον.
Οι υπερυψωμένοι αμπελώνες λαμβάνουν επίσης περισσότερη υπεριώδη ακτινοβολία, η οποία θεωρείται ότι βελτιώνει την ποιότητα διεγείροντας την παραγωγή φαινολών.
Υψόμετρο αμπελώνες και έκθεση στον ήλιο
Είναι ευρέως αναγνωρισμένο ότι οι αμπελώνες υψηλότερου υψομέτρου μπορεί να ωφεληθούν από μια ανώτερη πτυχή (υποθέτοντας ότι έχουν τον κατάλληλο ηλιακό προσανατολισμό). Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι οι ορεινές όψεις επιτρέπουν στις ακτίνες του ήλιου να διεισδύουν στον αμπελώνα με καλύτερη γωνία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM