Viinitarhan korkeudella voi olla merkittävä vaikutus sen ilmastoon ja siten sen viininviljelypotentiaaliin. Lämpötila laskee noin 0,6° (1.1°F) 100 metrin (330 ft) nousevaa korkeutta kohden, kun kaikki muu on sama.
Korkeusvaikutukset lämpötilaan
Matalammat lämpötilat korkeammissa korkeuksissa hidastavat viiniköynnösten silmujen puhkeamista ja erityisesti kypsymistä. Pienillä korkeuseroilla voi olla yllättävän suuri vaikutus viinin laatuun ja jopa tiettyjen rypälelajien kykyyn ylipäätään kehittyä.
Alhaisempia lämpötiloja voivat pahentaa korkeampien korkeuksien lisääntyneet sateet ja pilvisyys.
Tällaiset vaikutukset ovat erityisen voimakkaita kylmillä viininviljelyalueilla, joilla lämpötila rajoittaa suoraan viiniköynnösten ja marjojen kehitystä. Lämpimillä alueilla vastaavilla korkeuseroilla on huomattavasti vähemmän vaikutusta.
Korkeusvaikutukset hiilidioksidi- ja ultraviolettisäteilyyn
On epäselvää, ovatko ilmakehän hiilidioksidin väheneminen korkeuden kasvaessa haitallisia vai eivät. On kuitenkin laajalti tunnustettu, että ilmaston lämpeneminen nostaisi maailmanlaajuista hiilidioksidin tasoa kaikilla viinitarhoilla (mukaan lukien alhaalla sijaitsevilla viinitarhoilla), mikä tekee hiilidioksidipitoisuudesta vähemmän kriittistä tulevaisuudessa.
Kohonneet viinitarhat saavat myös enemmän UV-säteilyä, jonka uskotaan parantavan laatua edistämällä fenolin tuotantoa.
Korkeus viinitarhat ja auringonotto
On laajalti tunnustettu, että korkeammalla sijaitsevilla viinitarhoilla voi olla parempi puoli (olettaen, että niillä on oikea aurinkosuuntaus). Tämä johtuu ensisijaisesti siitä, että vuoristomaisemat sallivat auringonsäteiden tunkeutua viinitarhaan paremmassa kulmassa pidempään päivän aikana.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM