"란시오"는 태양에 노출된 배럴에서 오랜 숙성을 통해 특정한 부케와 맛을 얻은 와인을 가리키는 표현입니다. 따라서 우리는 그들이 일종의 유익한 마더화를 거쳐 품질을 개선하는 동시에 어느 정도 세련미를 부여했다고 말할 수 있습니다. Madeira와 일부 Marsala는 오래된 프랑스 천연 스위트 와인(Vins Doux Naturels, VDN이라고도 함)과 마찬가지로 이러한 특성을 가지고 있습니다.
프랑스 남부
이들은 일반적으로 태양 아래에서 오랜 숙성을 통해 "Rancio" 색상과 풍미를 얻은 와인입니다.
프랑스 남부의 Vins Doux Naturels(Roussillon, Occitanie)는 몇 년 동안 태양 아래 데미존, 여름에는 야외, 겨울에는 난방이 잘 되는 셀러에서 와인을 키웁니다. Ranciotage'는 면밀히 모니터링되어야 하며 그렇지 않으면 완제품에서 심각한 품질 문제가 발생할 수 있습니다. "투리"라고 불리는 큰 유리 카보이가 반쯤 차 있습니다. 이렇게 하면 카보이에 갇힌 공기 중의 산소가 태양 복사 및 외부 열을 받는 동안 와인과 결합할 수 있습니다.
내 소셜 미디어에서 나를 팔로우하세요.
와인은 미식가의 보물입니다. 술을 남용하지 마십시오!
이 콘텐츠는 후원되지 않았습니다.
이 기사와 관련될 수 있는 선물이나 무료 샘플을 받지 못했습니다.
KO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM