"란시오"는 태양에 노출된 배럴에서 오랜 숙성을 통해 특정한 부케와 맛을 얻은 와인을 가리키는 표현입니다. 따라서 우리는 그들이 일종의 유익한 마더화를 거쳐 품질을 개선하는 동시에 어느 정도 세련미를 부여했다고 말할 수 있습니다. Madeira와 일부 Marsala는 오래된 프랑스 천연 스위트 와인(Vins Doux Naturels, VDN이라고도 함)과 마찬가지로 이러한 특성을 가지고 있습니다.
![](https://oray-wine.com/wp-content/uploads/2022/12/Tourie-Frontignan-jpg.webp)
프랑스 남부
이들은 일반적으로 태양 아래에서 오랜 숙성을 통해 "Rancio" 색상과 풍미를 얻은 와인입니다.
프랑스 남부의 Vins Doux Naturels(Roussillon, Occitanie)는 몇 년 동안 태양 아래 데미존, 여름에는 야외, 겨울에는 난방이 잘 되는 셀러에서 와인을 키웁니다. Ranciotage'는 면밀히 모니터링되어야 하며 그렇지 않으면 완제품에서 심각한 품질 문제가 발생할 수 있습니다. "투리"라고 불리는 큰 유리 카보이가 반쯤 차 있습니다. 이렇게 하면 카보이에 갇힌 공기 중의 산소가 태양 복사 및 외부 열을 받는 동안 와인과 결합할 수 있습니다.
![](https://oray-wine.com/wp-content/uploads/2022/07/Signature-site-internet-jpg.webp)
내 소셜 미디어에서 나를 팔로우하세요.
와인은 미식가의 보물입니다. 술을 남용하지 마십시오!
이 콘텐츠는 후원되지 않았습니다.
이 기사와 관련될 수 있는 선물이나 무료 샘플을 받지 못했습니다.