សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជា 'Coltura Promiscua'
Coltura Promiscua ឬ 'Coltura Mista' គឺជាសមាគមនៃដំណាំ ដើមឈើ វល្លិ និងធញ្ញជាតិសម្រាប់ផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា។ វាជាទម្លាប់បុរាណនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី ជាពិសេសពីមជ្ឈិមសម័យដល់សតវត្សរ៍ទី ១៨…
សំណួរ និងចម្លើយ
ជណ្ដើរគុណភាពនៃពូជទំពាំងបាយជូរក្រហម Langhe របស់ Piedmont
ពូជទំពាំងបាយជូ Dolcetto ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទទំពាំងបាយជូក្រហមដ៏សំខាន់បំផុតទី 3 នៅតំបន់ភ្នំ Langhe របស់ Piedmont ដែលតាមពីក្រោយតែ Nebbiolo ដ៏អស្ចារ្យ និង Barbera ដែលអាចប្រែប្រួលបាន។
បើទោះជា Dolcetto ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញចិត្តនៅក្នុងស្រុកក៏ដោយ ក៏វាចោទជាសំណួរអំពីជណ្ដើរគុណភាពមិនច្បាស់លាស់នៃប្រភេទទំពាំងបាយជូក្រហមនៅក្នុងតំបន់ Langhe…
សំណួរ និងចម្លើយ
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងអំពីអក្ខរាវិរុទ្ធ Nebbiolo d'Alba DOC
Nebbiolo d'Alba គឺជាឈ្មោះហៅក្រៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ 100% Nebbiolo ដែលគ្របដណ្តប់ឃុំជាង 30 នៅលើច្រាំងទន្លេទាំងពីរនៃទន្លេ Tanaro ។ វាគ្របដណ្តប់លើភ្នំ Roero តំបន់ជុំវិញ Alba និងតំបន់លាតសន្ធឹងរវាង Barolo និង Barbaresco ដែលរត់ពី Alba ទៅ Monforte d'Alba ។
សំណួរ និងចម្លើយ
Barolo Chinato តើវាជាអ្វី?
Barolo Chinato គឺជាស្រាដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ និងមានកម្លាំងខ្លាំង ដែលផ្តាច់មុខសម្រាប់តំបន់ Barolo…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជា Crus ដ៏ល្អបំផុតរបស់ Barolo
ទីតាំងចម្ការទំពាំងបាយជូមួយចំនួនមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាប្រវត្តិសាស្ត្រ និងផលិតស្រាប្លែកៗបន្ថែមទៀត យោងទៅតាមអ្នកស្រុកក្នុងតំបន់ Barolo និងអ្នកជំនាញស្រា Piedmont។ ការចំណាយខ្ពស់ដែលបង់ដោយអ្នកមិនរើសមុខសម្រាប់ស្រាទំពាំងបាយជូរ និងស្រាពីចម្ការទំពាំងបាយជូរជាក់លាក់ទាំងនេះពង្រឹងគំនិតនៃគុណភាពខ្ពស់ជាងនេះ…
សំណួរ និងចម្លើយ
Barolo សម័យទំនើបទល់នឹង Barolo ប្រពៃណី: ការយល់ដឹងអំពីសមរភូមិ Epic នេះ។
ទីប្រជុំជន Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba និងពាក់កណ្តាលភាគខាងជើងនៃ Monforte d'Alba បានបង្កើតជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃបេះដូងនៃតំបន់ Piedmont ក៏ដូចជាតំបន់ដាច់ស្រយាលនៅក្នុងទីប្រជុំជនតូចៗមួយចំនួនដែលត្រូវបានបន្ថែមតាមពេលវេលា…
សំណួរ និងចម្លើយ
អំពីរសជាតិពិសេស Piedmont នៃទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 និងឆ្នាំ 2000 សម្រាប់ Barolo, Barbaresco និង Barbera
ទោះបីជាស្រាពី Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) បានស្គាល់រសជាតិឆ្ងាញ់មួយចំនួននៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 និងឆ្នាំ 2000 ក៏ដោយក៏មានស្រាចំនួន 6 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាពិសេស និងជាឯកច្ឆ័ន្ទថាជារសជាតិពិសេស។
សំណួរ និងចម្លើយ
Söri នៅក្នុង Italian Piedmont, Kézako?
នៅ Barolo, Barbaresco, Langhe និង Roero កន្លែងចំការទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា Bricco ឬ Söri។
Söri ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ទីតាំងដែលមានពន្លឺថ្ងៃល្អ…
សំណួរ និងចម្លើយ
Bricco នៅក្នុង Italian Piedmont, Kézako?
នៅ Barolo, Barbaresco, Langhe និង Roero កន្លែងចំការទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតត្រូវបានគេហៅថា Bricco ឬ Söri។
Bricco គឺជាគេហទំព័រដ៏ប្រសើរមួយ…
សំណួរ និងចម្លើយ
បន្ថែមទៀតអំពី Dolcetto: ពូជទំពាំងបាយជូរក្រហមរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច Piemonte
Dolcetto គឺជាពូជទំពាំងបាយជូរក្រហមធម្មតាពី Piemonte (អ៊ីតាលី) ។ មុនពេល phylloxera, Dolcetto គឺជាពូជទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុង Piemonte ។
ឈ្មោះនេះប្រែថា “ផ្អែមតូច” ដោយមិនសំដៅទៅលើស្រាដែលជារឿយៗស្ងួត ប៉ុន្តែដល់កម្រិតនៃភាពផ្អែមដែលនៅសល់ក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅពេលច្រូតកាត់…
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS