une présentation
La Charte d'Excellence Durable des Grands Crus Classés en 1855 du Médoc et Sauternes n'est ni une certification ni un label en soi. Mais comme cela est porté implicitement à travers la marque des « Grands Crus Classés ». Elle a cependant une influence sur tous les domaines viticoles situés dans les Grands Crus de Bordeaux.
Cette charte éthique n'engage pas ces membres. Il comprend cependant un volet consacré à l'engagement éthique et environnemental de ses membres. Il s'agit d'un engagement volontaire qui peut être assimilé à une profession de foi.
b) Principales lignes directrices
Cette charte ne remplace pas les initiatives individuelles des membres. Elle se présente sous la forme d'un document de synthèse intitulé « Charte Ethique GCC 1855 ».
c) Un exemple de domaine viticole certifié à Bordeaux
Le Château Haut-Brion à Bordeaux est un bon exemple de l'engagement environnemental réussi au sein de cette « Charte » à travers sa double certification : Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018 et ISO 14001 depuis 2019.
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