Κάθε μπουκάλι γερμανικού κρασιού ποιότητας, είτε QBA είτε QMP, έχει τον αριθμό AP (ή «Amtliche Prüfungsnummer» στα γερμανικά). Αυτός ο αριθμός 10 έως 12 ψηφίων υποδεικνύει ότι το κρασί έχει περάσει τη διάσημη επίσημη διαδικασία δοκιμής της Γερμανίας, η οποία περιλαμβάνει την υποβολή δειγμάτων κρασιού για ανάλυση και τυφλή δοκιμή γευσιγνωσίας…
Οι αφίδες είναι μικρά έντομα της οικογένειας Aphidiodae που τρέφονται ρουφώντας τους χυμούς των φυτών…
Το Aoûtement είναι ένας γαλλικός όρος που χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει την «ωρίμανση του ζαχαροκάλαμου» (όπου τα καλάμια λιγώνουν) που μπορεί να συμβεί τον μήνα Αύγουστο («Août» στα γαλλικά) στο βόρειο ημισφαίριο…
Η ανθρακνόζη είναι μια μυκητιακή ασθένεια ευρωπαϊκής προέλευσης που προσβάλλει τα αμπέλια. Είναι επίσης γνωστό ως μαύρη κηλίδα ή σήψη από τα μάτια του πουλιού…
Ο «ανθήρας» ενός αμπελιού είναι το γυρεοφόρο τμήμα του Στήμονα ενός λουλουδιού αμπέλου. Καθένας από τους πέντε ανθήρες του σταφυλιού έχει σάκους στους οποίους ένας μεγάλος αριθμός μητρικών κυττάρων γύρης ωριμάζουν σε κόκκους γύρης περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από την ανθοφορία. Στη συνέχεια, οι κόκκοι γύρης αποβάλλονται, πιθανώς πριν πέσουν η Καλύπτρα ή τα καπάκια των λουλουδιών…
Ο όρος Anbaugebiet χρησιμοποιείται για να δηλώσει μία από τις 13 οινοπαραγωγικές περιοχές της Γερμανίας. Αυτοί οι τομείς είναι κρίσιμοι για τη γερμανική επισήμανση κρασιού και τη γερμανική νομοθεσία για το κρασί…
Το Vitis Amurensis είναι ένα είδος ποικιλίας σταφυλιών του γένους Vitis, που πήρε το όνομά του από την κοιλάδα Amur στη Βόρεια Κίνα. Η προέλευσή του σε ένα πολύ ψυχρό κλίμα το καθιστά πολύτιμο για τους αμπελοκαλλιεργητές που θέλουν να εισαγάγουν γονίδια ανοχής στο κρύο…
Το Amontillado είναι μια ισπανική λέξη που αρχικά περιέγραφε το σέρι στο στυλ Montilla. Σήμερα, έχει δύο σημασίες στη διαδικασία παρασκευής του σέρι...
Η βελτίωση του κρασιού είναι ένας ευφημισμός για την τεχνητή παρέμβαση στην οινοποίηση για την αντιστάθμιση των ελλείψεων της φύσης…
Τα αμινοξέα είναι τα θεμελιώδη δομικά συστατικά των πρωτεϊνών, τα οποία απαιτούνται από όλα τα ζωντανά συστήματα. Είκοσι αμινοξέα είναι σημαντικά για το σχηματισμό χιλιάδων πρωτεϊνών σε ζωντανά υλικά. Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που λειτουργούν ως καταλύτες για συγκεκριμένες βιολογικές αντιδράσεις…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM