Malagousia oder Melaouzia, wie manche Leute in griechischen Dörfern es nennen, ist eine weiße Rebsorte, die in Griechenland beheimatet ist. Malagousia ist weithin als wiederauferstandene Traube bekannt, da sie bis in die 1970er Jahre nur sehr wenigen Menschen bekannt war und sie als ausgestorben galt. Heute ist Malagousia aufgrund der Bemühungen von Weinbauern und Winzern in ganz Griechenland eine weithin bekannte Sorte, die ausgezeichnete trockene Weißweine und auch einige süße Weine liefert.
Historisch stammt die Sorte aus Aitoloakarnania, wo sie in sehr kleinem Umfang angebaut wurde, und wird heute auf 182 Hektar in ganz Griechenland angebaut. Malagousia macht großartige Weine, sowohl als eigenständige Sorte als auch in Kombination mit anderen einheimischen griechischen oder internationalen Sorten. Viele Weine mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) weisen die Sorte auf, und sie wird auch im Verschnitt zusammen mit Athiri und Assyrtiko im Weißwein der g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) Rhodos verwendet.
Worauf ist bei einem Malagousia-Wein zu achten?
„mittlerer Körper, subtile Säure und neigen dazu, ein „öliges“ Gefühl am Gaumen zu hinterlassen“
Die typischen Merkmale der Sorte sind ein hoher Alkoholgehalt, wobei ABVs (Alcohol By Volume), die bis zu 13% für trockene Weine, mittleren Körper, subtile Säure erreichen können und dazu neigen, ein „öliges“ Gefühl am Gaumen zu hinterlassen. Malagousia ist eine hocharomatische Sorte mit markanten Noten von weißen Blüten (Jasmin und Zitrusblüten), reifem Steinobst (Pfirsich und Aprikose) sowie Zitrusfrüchten wie Limette, Grapefruit und Zitrone. Wenn die Sorte in einem kühlen Klima angebaut wird, werden Sie möglicherweise Kräuternoten wie grünen Tee und grüne Minze bemerken. Malagousia aus wärmeren Klimazonen hat einen tropischeren Charakter mit Noten von Mango, Ananas und Passionsfrucht.
Wie bereits erwähnt, gibt es auch Malagousia-Dessertweine. Diese sind immer noch sehr fruchtig, aber auch honigartiger, mit Noten von Geißblatt, Honigwabe, Orangenmarmelade und Aprikose. Es gibt Süßweine, die einige Zeit in Eichenfässern verbracht haben, aber sie sind möglicherweise schwer zu finden, da die häufigsten Versionen die blumigen sind, die direkt nach dem Verlassen des Tanks in Flaschen abgefüllt werden.
Aufgrund der Popularität, die die Naturweinbewegung erlangt hat, gab es in letzter Zeit viele natürliche Malagousia-Weine. Diese Weinbereitungspraxis, den Weinsaft zusammen mit der Haut der Trauben zu vergären, scheint mit dieser Sorte übereinzustimmen, da sich das ölige Mundgefühl mit den weichen Tanninen vermischt, die von den Schalen der Trauben stammen, und der fruchtige Charakter des Weins noch stärker wird akzentuiert.
Food Pairing mit Malagousia
Wenn es um Food Pairing geht, ist eines der Dinge, die mir immer beigebracht wurden und die ich weiterhin glaube, „was zusammenwächst, passt zusammen“, was bedeutet, dass Malagousia perfekt zu griechischen Gerichten passt. Da die Sorte ein starkes aromatisches Profil und eine sehr einzigartige „ölige“ Textur hat, passt sie perfekt zu Schalentieren wie Calamari und Tintenfisch, entweder geröstet oder sautiert, um ihre „butterige“ Textur zu erhalten und sich mit dem Wein zu vermischen. Malagouzia kann grüne Salate und Pasta mit leichten Saucen oder Pesto perfekt ergänzen. Die Weine mit eher „kräuterigen“ Noten passen zu leichten Gerichten wie Hühnchen, Fisch, traditionellen Käsepasteten und grünen Salaten. Traditionelle griechische Orangenkuchen oder alles, was auf Frucht basiert, sogar eine Pavlova, passen perfekt zu den süßen Versionen von Malagouzia-Weinen.
Entdecken Sie die Weingüter
Domäne Porto Carras
Hier fand die Wiederauferstehung der Sorte statt, wie Domäne Porto Carras war das erste Weingut, das dank der Bemühungen des Önologen Vangelis Gerovassiliou einen Malagousia abfüllte. Die Appellation dieses Weins ist PGI Chalkidiki und er wird in der Region Mazedonien hergestellt. Dieser Biowein reift teilweise für einige Monate auf der Hefe und teilweise im Fass, was zu einem intensiv aromatischen Profil führt. Sie werden blumige Aromen zusammen mit Steinobst bemerken. Es ist angesichts seines hohen ABV (13,51 TP3T) trügerisch trinkbar. Geschmackvoll, frisch und duftend, ohne „too much“ zu sein. Ein perfektes Beispiel für einen Wein aus der Malagousia-Traube.
Ktima Gerovassiliou
Die Ktima Gerovassiliou Das Weingut hat im Laufe der Jahre 105 Auszeichnungen für seine Malagousia erhalten, also wissen Sie, dass es auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Es ist Teil der Appellation PGI Epanomi. Die Weine der Zone gehören zu den erfolgreichsten und hochgelobten g.g.A.-Weinen Griechenlands. Die Weinbereitung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriquefässern aus französischer Eiche. Danach bleibt der Wein einige Monate in Kontakt mit der Hefe, um seine volle Struktur zu erhalten. In dieser Malagousia finden Sie charakteristische Noten von reifen Früchten wie Birnen-, Mango- und Zitrusaromen.
Ktima Gerovassiliou macht einen großartigen Süßwein aus Trauben, die auf den Reben überreifen, aber das kann nur in den Jahren passieren, wenn das Wetter es zulässt, also könnte man sagen, dass dies ein seltener Fund ist. Der Most, der beim Pressen der Trauben entsteht, wird in französischen Eichenfässern vinifiziert, wo er 3 Jahre lang bleibt und reift. Der resultierende Wein hat eine strohgoldene Farbe und Aromen von Früchten und Honig. Wenn Sie süße, aromatische Weine mögen, werden Sie diesen „Gliko Lefko“ lieben.
Domäne Lafazanis
Ein weiteres preisgekröntes Malagousia ist Geometria (was wörtlich Geometrie bedeutet) von Domäne Lafazanis. Er ist Teil der Appellation PGI Peloponnes, was bedeutet, dass der Wein in einem relativ südlichen Teil Griechenlands hergestellt wird, im Gegensatz zu den zuvor erwähnten Weinen, die im nördlichen Teil hergestellt werden. Von diesem Malagouzia können Sie die charakteristischen fruchtigen und blumigen Aromen sowie einen ausgewogenen Geschmack und einen langen Abgang erwarten.
Mein Rat
Wenn Sie versuchen, Ihren Gaumen durch die Verkostung von Weinen aus der ganzen Welt zu erweitern, ist ein griechischer Malagouzia definitiv ein Muss. Fruchtig und frisch, strukturiert, aber nicht überwältigend, trocken oder süß, passt er perfekt zum Sommer.
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Referenzen und Zitate
- https://www.gerovassiliou.gr/en/wines
- https://www.portocarraswines.gr/en/products/wines/31-white/33-malagouzia.html
- https://lafazanis.gr/en/
- „Ampelographia“ von Stavrakas, DE , Ekdoseis Ziti, Peraia, Thessaloniki – 2. Auflage
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