Argentina là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ sáu và lớn nhất ở Nam Mỹ về số lượng, và mặc dù là một quốc gia rộng lớn chỉ với hơn 1.000.000 dặm vuông, nhưng các vùng sản xuất rượu vang của nó tương đối hẻo lánh. Hầu hết rượu vang của đất nước đến từ chân đồi Andes ở các khu vực xung quanh vùng Mendoza nổi tiếng hiện nay.
Về rượu vang, Argentina mang đến tuyển chọn ấn tượng các loại rượu vang đỏ chín mọng được làm từ các giống của Pháp ở mọi mức giá, được bổ sung bởi các loại rượu vang trắng đậm và thơm. Vâng, danh tiếng của Argentina mãi mãi gắn liền với loại nho hàng đầu của họ, Malbec, nhưng các nhà sản xuất tạo ra tất cả các phong cách rượu vang, trong đó thú vị nhất, ngay bây giờ, chắc chắn có thể là rượu vang sủi bọt, vì vậy hãy khám phá chúng.
Lịch sử bong bóng Argentina
Rượu sủi bọt không có gì mới ở Argentina—nó lâu đời hơn so với việc chính thức công nhận Champagne là một loại rượu vang có ga.AOC' vào năm 1936. Chúng ta có thể truy tìm nguồn gốc của rượu vang nổ Argentina từ năm 1902, khi Carlos Kalless, một người Đức nhập cư bắt đầu sản xuất rượu sủi bọt theo phương pháp Truyền thống (Champenoise) ở Guaymallén, Mendoza. Một người Đức nhập cư đương thời khác, Hans Von Toll, cũng góp phần vào sự nghiệp ở San Martin de los Andes (Neuquén, Patagonia).
Đến những năm 1920, rượu vang nổ chất lượng cao đã trở nên phổ biến ở Argentina. Extra Toso, một thương hiệu nổi tiếng vào thời điểm đó, được ra mắt vào năm 1927 và người Argentina nhanh chóng yêu thích phong cách này, nhưng phải đến cuối những năm 1950, thế giới mới chú ý đến tiềm năng của Argentina. Maison Möet Chandon đã thành lập một công ty con quốc tế tại Mendoza vào năm 1959, ca cấy ghép Chandon đầu tiên bên ngoài nước Pháp, điều này đã mãi mãi thay đổi động lực thị trường toàn cầu.
Năm 1980, một hãng rượu sâm banh nổi tiếng khác đặt chân đến quốc gia Nam Mỹ, Deutz, tiếp theo là Mumm lừng lẫy nhiều thập kỷ sau đó, vào năm 2003. Hiện tại, hơn 133 nhà máy rượu vang sản xuất rượu vang sủi tăm ở Argentina, dưới hơn 250 nhãn hiệu khác nhau với sản lượng hơn 42 triệu lít. rượu vang sủi bọt mỗi cổ điển.
Thị trường rượu vang lấp lánh ở Argentina
“Rượu sủi bọt 50% bán trong nước đến từ một nhà sản xuất duy nhất”
Người Argentina tiêu thụ trung bình 21 lít rượu vang mỗi năm, bao gồm 30 triệu chai rượu vang nổ. Tuy nhiên, hầu hết lượng tiêu thụ rượu vang nổ xảy ra trong ba tháng cuối năm, vì nó cực kỳ phổ biến để ăn mừng cuối năm. Doanh số bán rượu vang sủi trong giai đoạn này đại diện cho 50% sản lượng của hầu hết các nhà máy rượu vang, điều này khẳng định rằng nó hiện đã trở thành một truyền thống lâu đời của địa phương.
Thật thú vị, 50% của rượu vang nổ được bán trong nước đến từ một nhà sản xuất duy nhất, Chandon. Chi nhánh Nam Mỹ của nhà sản xuất Champagne lớn, Möet Chandon, là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi, với các thương hiệu như Möet Imperial, Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignón và những thương hiệu khác.
Nho
Để tạo ra rượu vang nổ tốt, các nhà sản xuất cần một loại nước cốt có hàm lượng axit cao, ít cồn cùng với hương vị tinh tế không che lấp biểu hiện của mùi thơm tự phân. Bộ đôi Chardonnay và Pinot Noir của Burgundian đã được chứng minh là lý tưởng cho điều đó. Tuy nhiên, những loại nho này chỉ đạt được mức độ axit phù hợp ở vùng khí hậu lạnh trong khi các vườn nho của Argentina thường ấm áp và khô ráo. Phải mất rất nhiều nỗ lực để tìm những địa điểm thích hợp để trồng những loại nho này để sản xuất rượu vang sủi bọt, nhưng họ đã tìm thấy chúng ở chân đồi Andes và miền nam Patagonia.
Argentina có 5,853 ha Chardonnay, trở thành loại nho trắng được trồng nhiều thứ hai trong cả nước. Nồng độ lớn nhất của nó có thể được tìm thấy ở Mendoza, mặc dù những loại có độ axit phù hợp để làm rượu vang sủi đều đến từ các tiểu vùng lạnh hơn, chẳng hạn như miền nam Rio Negro, Lujan de Cuyo và Thung lũng Uco (những vườn nho ở độ cao cao nhất của Mendoza).
Mặt khác, Pinot Noir chỉ đại diện cho 1% trong số các vườn nho của Argentina với 1.992,7 ha, hầu hết ở Mendoza và miền nam Nequen, Rio Negro và Chubut, tất cả các vùng của Patagonia. Nó chủ yếu được sử dụng để thêm phần thân, màu sắc và độ sâu cho sự pha trộn.
Nhà sản xuất
Mặc dù tất cả các công ty rượu vang ở Argentina, dù lớn hay nhỏ, đều sản xuất ít nhất một vài nhãn rượu vang sủi, nhưng hai nhà sản xuất đáng để tìm hiểu sâu: Chandon và Cruzat.
Chandon Argentina được thành lập vào năm 1959. Vào thời điểm đó, đây là lần đầu tiên Möet, nhà Champagne nổi tiếng thành lập hoạt động bên ngoài khu vực bản địa của Pháp. Họ đã nhập khẩu các giống Pinot và Chardonnay của riêng mình và trồng chúng ở vùng lạnh Río Negro. Ngày nay, Chandon thống trị thị trường địa phương với chín loại rượu vang được sản xuất tại địa phương và được bán cùng với rượu vang do Pháp sản xuất. Các loại rượu vang địa phương của họ có vị ngọt rõ rệt, bao gồm rượu khai vị ngâm với vỏ cam và vị đắng và rượu hàng đầu của Chandon, Delice Demi Sec. Các loại rượu ngon nhất của Chandon được dán nhãn “Cuvée Réserve” và là những loại rượu duy nhất được làm theo Phương pháp Truyền thống.
Tuy nhiên, không phải tất cả rượu sủi bọt ở Argentina đều ngọt và rẻ. Các nhà máy rượu vang có thể tạo ra những loại rượu vang đẳng cấp thế giới đích thực và Cruzat là một trong những ví dụ nổi bật nhất. Được thành lập vào năm 2004 tại Lujan de Cuyo, Bodega Cruzat là nhà máy rượu đầu tiên của Argentina chỉ sản xuất rượu vang nổ. Sản xuất khoảng 500.000 chai mỗi năm và xuất khẩu sang 15 quốc gia, Cruzat luôn là tiêu đề hàng đầu. Ví dụ thú vị nhất của nhà máy rượu là rượu vang của một vườn nho: Finca la Dama, a Pet Nat (= Petillant Naturel = phương pháp tổ tiên), và rượu vang cam sủi tăm, Cruzat Naranjo.
Rượu sủi bọt hữu cơ ở Argentina
Argentina đã áp dụng các biện pháp canh tác hữu cơ và bền vững trước khi chúng trở thành xu hướng. Khí hậu khô hạn của đất nước cho phép những người trồng nho canh tác vườn nho của họ mà không cần sử dụng hóa chất mà vẫn tránh được thiệt hại do nấm mốc và sâu bệnh. Mặc dù việc tìm kiếm dữ liệu cứng về sản xuất rượu vang sủi hữu cơ trong nước là khó khăn, nhưng chúng tôi có thể phân tích tổng thể sản xuất hữu cơ của đất nước.
Argentina đã xuất khẩu hơn 10 triệu lít rượu vang hữu cơ trong năm qua. Thật dễ hiểu tại sao - Liên minh Châu Âu đại diện cho 64% xuất khẩu, một thị trường phổ biến rượu vang hữu cơ. Nhu cầu về loại rượu vang này của Argentina được đáp ứng bởi 250 nhà máy rượu vang hữu cơ được chứng nhận.
Argentina vẫn còn non trẻ về các thực hành động lực học phức tạp hơn, nhưng họ đang bắt kịp. Năm 2008, Xưởng rượu vang Colomé trở thành cơ sở đầu tiên được Demeter chứng nhận của đất nước. Krontiras, Alpamanta, Chacra và Noemía ngay sau đó. Giờ đây, ngay cả một số công ty rượu vang lớn nhất ở Argentina cũng đang khám phá nghề trồng nho sinh học, bao gồm Vườn nho Ernesto Catena và Escorihuela Gascón.
Có thể nói rằng hầu hết các loại rượu vang nổ từ trung bình đến cao cấp của Argentina ít nhất đều được nuôi trồng bền vững.
Tương lai của rượu sủi bọt ở Argentina
“phần lớn các sản phẩm cung cấp một mức độ chất lượng tốt với giá cả hợp lý”
Không còn nghi ngờ gì nữa, Argentina đang trở thành nguồn cung cấp rượu vang nổ hàng đầu và niềm đam mê rượu vang kiểu Champagne của đất nước này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Những người đam mê rượu vang của Argentina có thể sẽ tiếp tục thưởng thức rượu vang sủi của họ như một thức uống ăn mừng trong tương lai gần và việc mua hàng vẫn nên tập trung vào mùa lễ. Hơn nữa, với việc nắm giữ thị trường châu Âu của những người yêu thích rượu vang, rượu vang nổ của Argentina có một tương lai tươi sáng.
Yếu tố cuối cùng có thể sẽ hỗ trợ sự phát triển của rượu fizz Argentina là mặc dù rượu vang nổ cao cấp của Argentina có thể đắt như rượu sâm panh, nhưng phần lớn sản lượng cung cấp chất lượng tốt với giá cả hợp lý, đây rõ ràng là một công thức dẫn đến thành công.
Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi
Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!
Không có nội dung này đã được tài trợ
Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này
VI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM