Argentina er det sjette største vinproduserende landet og det mest betydningsfulle i Sør-Amerika når det gjelder volum, og selv om det er et enormt land med litt over 1.000.000 kvadratkilometer, er vinregionene relativt tilbaketrukket. Mesteparten av landets vin kommer fra Andesfjellene i områdene rundt den nå kjente Mendoza-regionen.
Når det gjelder vin, har Argentina et imponerende utvalg av modne rødviner laget med franske varianter til alle prisklasser, supplert med dristige og velduftende hvitviner. Ja, Argentinas berømmelse er for alltid knyttet til flaggskipsdruen Malbec, men produsenter lager alle vinstiler, hvorav de mest interessante akkurat nå kan være musserende viner, så la oss finne dem.
Historien om argentinske bobler
Musserende vin er ikke noe nytt i Argentina – det er eldre enn den offisielle anerkjennelsen av Champagne som enAOC' i 1936. Vi kan spore opprinnelsen til argentinske musserende viner til 1902, da den tyske immigranten Carlos Kalless begynte å produsere bobler med den tradisjonelle (Champenoise)-metoden i Guaymallén, Mendoza. En annen samtidig tysk immigrant, Hans Von Toll, bidro også til saken i San Martin de los Andes (Neuquén, Patagonia).
På 1920-tallet var musserende vin av høy kvalitet populær i Argentina. Extra Toso, et kjent merke på den tiden, ble utgitt i 1927 og argentinske ble raskt forelsket i stilen, men det var ikke før på slutten av 1950-tallet at verden la merke til Argentinas potensial. Maison Möet Chandon etablerte et internasjonalt datterselskap i Mendoza i 1959, den første Chandon-implantasjonen utenfor Frankrike, som for alltid endret den globale markedsdynamikken.
I 1980 satte et annet kjent champagnehus sin fot i det søramerikanske landet, Deutz, etterfulgt av den berømte Mumm tiår senere, i 2003. For tiden lager over 133 vinprodusenter musserende vin i Argentina, under over 250 forskjellige etiketter for over 42 millioner liter musserende vin hver årgang.
Musserende vinmarkedet i Argentina
"50% av musserende vin som selges i landet kommer fra en enkelt produsent"
Argentinere konsumerer i gjennomsnitt 21 liter vin i året, inkludert 30 millioner flasker musserende vin. Det meste av musserende vinforbruket skjer imidlertid i siste trimester, siden det er ekstremt populært å feire slutten av året. Salget av musserende vin i denne perioden representerer 50% av de fleste vinprodusenters produksjon, noe som bekrefter at det nå er en veletablert lokal tradisjon.
Interessant nok kommer 50% av den musserende vinen som selges i landet fra en enkelt produsent, Chandon. Den søramerikanske avdelingen av det store champagnehuset, Möet Chandon, er den ubestridelige lederen, med merker som Möet Imperial, Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignón og andre.
Druene
For å lage gode musserende viner trenger produsentene en høysyre, lavalkoholbasejuice kombinert med delikate smaker som ikke dekker uttrykket av autolytiske aromaer. Den burgundiske duoen Chardonnay og Pinot Noir har vist seg å være ideell for det. Imidlertid oppnår disse druene det riktige surhetsnivået bare i kaldt klima, mens Argentinas vingårder generelt er varme og tørre. Det tok stor innsats å finne egnede steder for å plante disse druene for musserende vinproduksjon, men de fant dem ved foten av Andesfjellene og sørlige Patagonia.
Argentina har 5.853 hektar Chardonnay, noe som gjør den til den nest mest plantede hvite druen i landet. Den største konsentrasjonen finnes i Mendoza, selv om de med riktig syre til å lage musserende vin kommer fra kaldere subsoner, som den sørlige Rio Negro, Lujan de Cuyo og Uco-dalen (Mendozas vingårder med høyest høyde).
Pinot Noir, derimot, representerer bare 1% av Argentinas vingårder med 1.992,7 hektar, de fleste av dem i Mendoza og den sørlige Nequen, Rio Negro og Chubut, alle patagoniske regioner. Den brukes hovedsakelig for å legge til kropp, farge og dybde til blandingen.
Produsentene
Selv om alle vinselskaper i Argentina, store og små, produserer minst noen få musserende vinetiketter, er to produsenter verdt å utforske i dybden: Chandon og Cruzat.
Chandon Argentina ble grunnlagt i 1959. På den tiden var det første gang Möet, det berømte champagnehuset etablerte virksomhet utenfor deres hjemlige franske region. De importerte sine egne Pinot- og Chardonnay-kloner og plantet dem i den kalde regionen Río Negro. I dag dominerer Chandon det lokale markedet med ni viner produsert lokalt og solgt sammen med deres franskproduserte viner. Deres lokale viner har en uttalt søt side, inkludert en aperitiff fylt med appelsinskall og bitter og Chandons flaggskipvin, Delice Demi Sec. Chandons fineste viner er merket "Cuvée Réserve" og er de eneste som er laget med den tradisjonelle metoden.
Likevel er ikke all musserende vin i Argentina søt og rimelig. Vinprodusenter kan lage autentiske viner i verdensklasse, og Cruzat er et av de mest fremragende eksemplene. Bodega Cruzat ble grunnlagt i 2004 i Lujan de Cuyo, og er den første argentinske vingården som kun produserer musserende vin. Cruzat produserer rundt 500 000 flasker i året og eksporterer til 15 land, og skaper konsekvent overskriftene. Vingårdens mest interessante eksempler er deres enkeltvingårdsviner: Finca la Dama, en Pet Nat (= Petillant Naturel = forfedres metode), og en musserende appelsinvin, Cruzat Naranjo.
Økologisk musserende vin i Argentina
Argentina tok i bruk økologiske og bærekraftige landbruksmetoder før de var en trend. Landets tørre klima gjør at druedyrkere kan dyrke sine vingårder uten kjemikalier og likevel unngå skade fra mugg og skadedyr. Selv om det er vanskelig å finne harde data om økologisk musserende vinproduksjon i landet, kan vi analysere landets økologiske produksjon totalt sett.
Argentina eksporterte over 10 millioner liter økologisk vin det siste året. Det er lett å se hvorfor – EU representerer 64% av eksporten, et marked der økologisk vin er populært. Etterspørselen etter denne typen argentinske viner dekkes av 250 sertifiserte økologiske vinprodusenter.
Argentina er fortsatt ung når det gjelder biodynamiske praksiser, som er mer komplekse, men de tar igjen. I 2008 ble Colomé Winery landets første Demeter-sertifiserte eiendom. Krontiras, Alpamanta, Chacra og Noemía fulgte snart etter. Nå utforsker til og med noen av de største vinselskapene i Argentina biodynamisk vindyrking, inkludert Ernesto Catena Vineyards og Escorihuela Gascón.
Det er trygt å si at de fleste av Argentinas mellom- og høye musserende viner i det minste er bærekraftig oppdrettet.
Fremtiden til musserende vin i Argentina
"Størstedelen av produksjonen tilbyr et godt kvalitetsnivå til rimelige priser"
Det er ingen tvil om at Argentina er i ferd med å bli en ledende kilde for musserende vin, og landets lidenskap for viner i Champagne-stil garanterer at sluttproduktet holder de høyeste standardene.
Argentinas vinentusiaster vil sannsynligvis fortsette å nyte sine musserende viner som festdrikker i overskuelig fremtid, og kjøpene bør forbli sentrert rundt høytiden. Videre, med et tak på det europeiske markedet for ivrige vinelskere, har Argentinas musserende vin en lys fremtid.
Det siste elementet som trolig vil støtte utviklingen av argentinsk brus er at selv om Argentinas premium musserende vin kan være like dyr som Champagne, tilbyr størstedelen av produksjonen et godt kvalitetsnivå til rimelige priser, noe som helt klart er en suksessoppskrift.
Følg meg på mine sosiale medier
Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!
Ingenting av dette innholdet har blitt sponset
Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen
NB 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM