Gratis Flashcards DipWSET D4: Sparkling – 10/Trento

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 10 Trento

[i] DipWSET D4 – Sparkling Wines Flashcards

SET 10 Trento

JAG REKOMMENDERAR ATT DU LÄMNAR KORTEN I DEN URSPRUNGLIGA ORDNINGEN OCH ANVÄNDER ALTERNATIVET "SHUFFLE" ENDAST NÄR DU MÄSTAR HELA LÄCKET (= 0 FEL)

– Läs Termen på kortet och ge ditt svar
– Klicka på knappen "Kontrollera svaret" för att kontrollera dina kunskaper
– Klicka på "Fick det!" om ditt svar var rätt
– Klicka på "Behöver mer övning" för att granska kortet i slutet av leken och försök svara en annan gång
– Klicka på knappen "Blanda" för att ändra kortordningen

[Start]

[q] Vilka sorter används?

[a] Traditionella champagnesorter – främst mangold, men PN, Pinot Blanc och Meunier planteras också

[q] Var tillverkas Trentodoc?

[a] I regionen Trentino i norra Italien

[q] Var planteras druvorna, på vilken höjd?

[a] Vanligtvis på sluttningar, utanför dalbotten, höjd på 400-700m

[q] När är skörden?

[a] Början av mitten av september. Senare än i Franciacorta eftersom höjden leder till ett större dygnsområde och därför en längre mognadsperiod

[q] Hur är jordarna?

[a] Stenig och väldränerad, fattigare på näringsämnen på de brantare sluttningarna

[q] Vilka är de största klimathoten i regionen?

[a] Både mögel och botrytis och vårfrost på de lägre platserna

[q] Vilka är de maximala avkastningarna?

[a] 105hL/ha – men de flesta producenter skördar och lägre nivåer för kvalitet

[q] Hur är klimatet?

[a] Varmt och kontinentalt med ett högt dygnsintervall som är nödvändigt för att dämpa de mycket varma dagarna

[q] Beskriv de typiska egenskaperna hos Trentodoc

[a] Mogen äppelfrukt, kex autolytiska toner.

Medium alkohol och medium-medium+ syra.

Mycket bra till enastående och premium till super premium prissatt

[q] MLF? Jästsvampar? Reservera viner?

[a] MLF – ja, för surheten är högre här än Franciacorta

Jästsvampar – odlade, en del lokalt

Reserv – Vissa, dock inte en stor faktor

[q] Hur är ägandet av produktionen?

[a] Fyra företag utgör 95% för produktion av mousserande vin

[q] Vilket tränings- och spaljeringssystem används vanligtvis?

[a] Guyot eller Pergola

[q] Vilket är det största företaget?

[a] Ferrari. Det äger 100 hektar och köper frukt från 500 hektar (regionen är totalt 800 hektar)

[q] Vilka är lagringskraven för jästfällningen?

[a] Trentodoc – 15 månader (20-30 månader vanligt)

Vintage – 24 månader

Riserva – 36 månader (5-10 år vanligt)

[q] Vilka är de senaste möjligheter som Trentodoc har vädjat till för nya marknader?

[a] Export, till exempel genom att sponsra Institute of Masters of Wine

[q] Var säljs Trentodoc?

[a] 80% inrikes

[q] Vilka är de två viktiga kooperativen?

[a] Rotari (Mezzocorona co-op)

Altemasi (Cavit co-op)

[q] När skapades varumärket Trentodoc och vad ska det representera?

[a] 2007 – de två O är tänkta att påminna om gåtans process

[q] Var tillverkas Trentodoc?

[a] I regionen Trentino i norra Italien

[q] Vilka sorter används?

[a] Traditionella champagnesorter – främst mangold, men PN, Pinot Blanc och Meunier planteras också

[q] Hur är jordarna?

[a] Stenig och väldränerad, fattigare på näringsämnen på de brantare sluttningarna

[q] Var planteras druvorna, på vilken höjd?

[a] Vanligtvis på sluttningar, utanför dalbotten, höjd på 400-700m

[q] Vilka är de största klimathoten i regionen?

[a] Både mögel och botrytis och vårfrost på de lägre platserna

[q] Vilka är de maximala avkastningarna?

[a] 105hL/ha – men de flesta producenter skördar och lägre nivåer för kvalitet

[q] Hur är klimatet?

[a] Varmt och kontinentalt med ett högt dygnsintervall som är nödvändigt för att dämpa de mycket varma dagarna

[x] BRA JOBBAT!! [omstart] Återgå till sidvyn

[/qdeck]