Opis degustacije: Champagne Rosé "Philippe Starck", Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentarji = Všeč mi je ta rosé šampanjec, čistost sadja in arome, natančnost kislosti in mehurčkov, aromatična kompleksnost. Lahko se le zahvalimo Louisu Roedererju, Jean-Baptistu Lécaillonu in Philippu Starcku, da so nam KONČNO ponudili brut Nature Champagne rosé te kakovosti in natančnosti. Lahko ga samo priporočam, sploh ker ima še dober potencial staranja.

Končna ocena = A

Opis degustacije: 'Black Label Pinotage', Vinogradništvo Kanonkop, 2020

Komentarji = Koncentracija, natančnost in finost so ključne besede tega vina. Tanini so svilnati in se odlično zlijejo s sadnimi aromami (črna sliva). Zaključek je kompleksen in obstojen z dobro vgrajenimi hrastovimi odtenki (nageljnove žbice, vanilija), vse skupaj pa okrepijo začimbne note. Zelo dobro vino iz enega najstarejših in najprestižnejših vinogradov v Južni Afriki. To je verjetno ena najboljših pinotaž, kar sem jih poskusil.

Končna ocena = A

Opis degustacije: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentarji = Rdeče vino odlične gastronomije, ki spretno združuje finost in moč, da doseže dih jemajočo natančnost okusa. Tanini, čeprav so prisotni, znajo biti pozabljeni, da bi lahko cenili čudovite arome črnega sadja in čudovite začimbne note. Dolg in kompleksen zaključek, ki diši po jugu, Provansi in lokalnem grmičevju.

Končna ocena = A

Opis degustacije: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Komentarji = zelo lepo vino iz mojega območja izvora, ki zna izraziti celoten potencial Mourvèdre v tem edinstvenem terroirju regije Pézénas, kjer se mešajo prod, pesek in bazaltna tla skupaj z lahkimi morskimi vetrovi. V ustih je dobro prisotno in ima dobro ravnovesje med kislino in aromo. Svilnati in rahlo žametni tanini se odlično ujemajo z aromami črnega sadja s poudarkom na robidah in dolgim zaključkom. Nedvomno sodi med najboljša vina regije.

Končna ocena = A

Degustacijski zapis: Caiarossa, 2019

Komentarji = Zelo dober letnik 2019, katerega taninska struktura kaže na zelo dober potencial staranja. Že prisotne in natančne arome samo čakajo, da se razvijejo, da izrazijo svoj polni potencial. To vino si očitno zasluži vso pozornost velikih poznavalcev, ki bodo cenili izraz toskanskega terroirja v tem vinu, katerega popolna kislina izvira iz tega položnega vinograda, ki v celoti izkorišča svojo orientacijo in položaj glede na Sredozemsko morje.

Končna ocena = A

sl_SISL