Opis degustacije: Champagne Rosé "Philippe Starck", Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentarji = Všeč mi je ta rosé šampanjec, čistost sadja in arome, natančnost kislosti in mehurčkov, aromatična kompleksnost. Lahko se le zahvalimo Louisu Roedererju, Jean-Baptistu Lécaillonu in Philippu Starcku, da so nam KONČNO ponudili brut Nature Champagne rosé te kakovosti in natančnosti. Lahko ga samo priporočam, sploh ker ima še dober potencial staranja.

Končna ocena = A

Opomba degustacije: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komentarji = Ta odlični Blanc de Blancs še naprej izraža vso svojo svežino in natančno kislost. Splošno ravnovesje tega vina iz leta 2008 ostaja osupljivo tudi po več letih. Arome agrumov, piškotov in briošov čudovito dopolnjujeta kislost in dolgotrajen mehurček. Zaključek je zelo dolg in vztrajen. Nedvomno eden najboljših šampanjcev, ki sem jih imel priložnost poskusiti zaradi edinstvenega in izjemnega letnika 2008, ki je omogočil, da se izrazi celoten potencial tega enosladnega šampanjca. To je resnično mitičen in brezčasen šampanjec.

Končna ocena = A++

Opis degustacije: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Komentarji = Letnik 2018, ki smo ga nestrpno pričakovali od tega referenčnega proizvajalca v pokrajini Franciacorta. Prijeten rezultat natančnosti in prefinjenosti z vztrajnim mehurčkom, ki se odlično zlije s kislostjo. Natančnost arom, kompleksnost, vse je na voljo za to Franciacorto "0 doziranja", ki ima znaten potencial za staranje. Pravi užitek za delitev.

Končna ocena = A-

Opis degustacije: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Komentarji = What a beautiful 2011 vintage! Lahko se samo zahvalimo Barone Pizzini, da nam je ponudil to vino tako dobro izdelano in z osupljivim rezultatom za Franciacorto "brez doziranja". Prefinjenost in natančnost arom, prefinjenost in obstojnost mehurčkov, vse je na mestu. To vino je res odličen primer, ki dokazuje, da je mogoče narediti izjemno peneče vino brez dodajanja sladkorja. Za to ceno si želimo več...

Končna ocena = A-

sl_SISL