Nos tempos antigos, o núcleo da região vinícola de Nemea era conhecido como “a Terra da Phliasia” e seu vinho era popular entre um público “internacional” que viajava para os antigos Jogos de Nemeia, um dos espetáculos mais importantes da história grega. Os vinhos Phliasion ficaram conhecidos como Agiorgitiko ao longo do tempo. Hoje, Nemea é a maior zona de produção de vinho DOP (Denominação de Origem Protegida) da Grécia, e seu exuberante cultivo de uva demonstra por que Homer a chamou de Ampelóessa, que significa “cheia de vinhas”.
terroir
Nemea tem um terroir único, que o distingue das outras regiões vinícolas do Peloponeso, onde está localizado. As vinhas encontram-se maioritariamente nas terras altas, pois a altitude da zona varia entre os 90 metros e os cerca de 1000 metros. Dias quentes e noites frias trabalham juntos para produzir uma matéria-prima muito boa durante toda a fase de maturação, que vai de agosto a setembro. O solo de Nemeia é composto de argila, pedra, cascalho e areia. A composição única do solo retém toda a umidade necessária e alimenta as plantas com ela.
Variedades
Por todas as razões mencionadas acima, combinadas com o amplo conhecimento que os produtores de vinho da região possuem, existem muitas variedades cultivadas em Nemea, tanto autóctones como internacionais. As variedades gregas nativas incluem Asyrtiko, Malagousia, Kidonitsa, Malvasia e Sklava.
“Uma variedade, porém, se destaca mais e é a estrela de Nemea”
Kidonitsa é uma uva grega única e antiga que quase foi extinta em um ponto. Foi salva por vários viticultores do Peloponeso que reconheceram o potencial excepcional da uva para produzir vinhos brancos aromáticos e de caráter distinto. Sklava é uma variedade de uva de casca branca rara e quase extinta, cultivada no leste do Peloponeso, particularmente em Argolida, sua terra natal, e Nemea. Sklava era tradicionalmente misturado com outras variedades de uva, mas existem alguns exemplos de vinhos Sklava monovarietais feitos por produtores que tentam revitalizar a variedade. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewurztraminer são algumas das variedades internacionais cultivadas em Nemea.
Uma variedade, no entanto, se destaca mais e é a estrela de Nemea. Esta variedade não é outra senão Agiorgitiko (pronuncia-se “eye-your-yee-tee-ko”). Atualmente, os cultivos de Agiorgitiko abrangem aproximadamente 2,5 hectares em Nemea. A DOP Nemea, criada em 1971, destina-se apenas a vinhos tintos secos ou doces elaborados integralmente com esta casta.
A importância do Agiorgitiko
“conhecida como casta “versátil” pela sua capacidade de criar uma vasta gama de vinhos”
Esta casta carismática é uma das castas mais nobres das vinhas gregas e uma das castas de cor mais rica que podemos encontrar no país. As diferenças de altitude, microclima e composição do solo criam diferentes “expressões” da variedade.
A Agiorgitiko é conhecida como uma casta “versátil” pela sua capacidade de criar uma vasta gama de vinhos, desde frescos e rosés a poderosos envelhecidos e doces de sobremesa. Agiorgitiko tem um sabor requintado e altamente frutado. Tem acidez média a alta, taninos sedosos e corpo médio.
Os vinhos jovens do estilo apresentam uma cor púrpura intensa com reflexos púrpura. No nariz sobressaem os aromas de frutas vermelhas, como cerejas, ginjas, ameixas e framboesas, enquanto o final de boca é frutado.
O Rosé Agiorgitiko pode ser encontrado em cores que vão do rosa pálido ao rosa intenso. É delicado, com um maravilhoso carácter fresco e fresco e a intensidade aromática dos frutos vermelhos.
Agiorgitiko envelhecido é mais complexo. De cor rubi, de corpo exuberante, aromas a compota de frutos vermelhos, chocolate, especiarias doces, tabaco e madeira com um longo final de boca estimulam os sentidos. Os seus taninos são, claro, proeminentes mas ao mesmo tempo suaves.
Os vinhos doces da casta são dominados pelos aromas a frutos secos, como figo, ameixa, passas e caramelo.
Harmonização com Agiorgitiko
“Um Nemea envelhecido precisa de molhos e carnes mais exuberantes”
Os vinhos rosés combinam muito bem com saladas, pizzas, massas com molhos vermelhos leves ou até com deliciosas tortas de legumes.
Um Agiorgitiko fresco destaca aperitivos, pratos de carne ou peixe com molhos mais leves, e também esparguete com carne picada.
Um Nemea envelhecido precisa de molhos mais exuberantes e carnes como rosbife, linguiças, moussaka tradicional grega e até hambúrgueres.
Vinhos doces de Agiorgitiko combinam com chocolate. Um suflê com chocolate amargo, uma torta de chocolate, uma barra de chocolate ou chocolates com nozes caramelizadas criam uma combinação explosiva com o vinho doce.
Propriedades de Neméia que você realmente deveria conhecer, visitar e/ou experimentar
Gaia Vinhos
Esta vinícola foi fundada em 1994 nas encostas sudoeste de Koutsi, a uma altitude de 650 metros, e agora se tornou um dos nomes familiares de Nemea. Os vinhos de Gaia são exportados para 25 países em todo o mundo, desde o Japão aos Estados Unidos. Sua produção é pautada pela consistência e pelo compromisso com a qualidade. O constante aumento das exportações e os prêmios que Gaia Vinhos adquiriu demonstram que esta incrível jornada representa melhor as aspirações e objetivos das pessoas da Gaia Wines, e continuará a desenvolver uma sede de novas experiências e conhecimentos.
Semeli Estate
Semeli estabeleceram a sua enorme vinha em 2003 a 600 metros acima do nível do mar na aldeia de Koutsi, a uma curta distância de Gaia. Seu melhor branco, Thea, é envelhecido em borras finas para uma visão distinta e quase da Borgonha no Moschofilero, ganhando o enólogo Leonidas Nassiakos uma medalha de ouro no Decanter World Wine Awards 2017.
Propriedade Palivou
George Palivos fundou a vinícola na Antiga Nemea em 1995. Os vinhedos são predominantemente plantados com Agiorgitiko, com alguns Roditis, Malagousia, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Vale ressaltar que todas as uvas de Propriedade Palivou são cultivados organicamente. Suas vinhas estão localizadas em uma faixa de altitude variando de 300m a 600m e cobrem uma variedade de tipos de solo, como calcário, argila, marga, areia e cascalho.
Domaine Nikolaou
Propriedade Nikolaou foi formada em 1984, continuando uma herança familiar de vinificação que começou em 1936. O ar da montanha e a umidade do mitológico rio Asopos criam um microclima único para o vinhedo orgânico de 14 acres. O vinhedo orgânico da Vinícola Nikolaou está localizado em Douramani e cobre uma área de 0,11 km2. Seu cultivo segue estritamente os padrões de agricultura orgânica, com o objetivo de preservar o microclima característico da vinícola, bem como o ecossistema da região circundante.
Vinhedos Orgânicos Papaioannou
Thanasis Papaioannou, fundador da Vinhedos Orgânicos Papaioannou, foi um dos primeiros viticultores-produtores na Grécia a abraçar e apoiar o conceito de verdadeiros terroirs gregos e seus vinhos, respeitando o meio ambiente e seu equilíbrio. Thanasis Papaioannou certificou-se de plantar a variedade ideal, nativa ou internacional, dependendo do mesoclima específico, em seu grande vinhedo privado em diferentes regiões de Nemea.
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