Dans les temps anciens, le cœur de la région viticole de Néméa était connu sous le nom de "Terre de Phliasie", et son vin était populaire auprès d'un public "international" qui se rendait aux anciens Jeux de Néméa, l'un des spectacles les plus importants de l'histoire grecque. Au fil du temps, les vins de Phliasion sont devenus connus sous le nom d'Agiorgitiko. Aujourd'hui, Nemea est la plus grande zone de production de vin AOP (Appellation d'Origine Protégée) de Grèce, et sa culture luxuriante de raisins montre pourquoi Homère l'a nommé Ampelóessa, ce qui signifie "plein de vignes".
Terroir
Nemea possède un terroir unique, qui la distingue des autres régions viticoles du Péloponnèse, où elle se trouve. Les vignobles se situent principalement dans les hautes terres, car l'altitude de la zone varie de 90 mètres à environ 1000 mètres. Des journées chaudes et des nuits fraîches se conjuguent pour produire une très bonne matière première tout au long de la phase de maturation qui dure d'août à septembre. Le sol de la région de Néméa est composé d'argile, de pierre, de gravier et de sable. La composition unique du sol retient toute l'humidité requise et nourrit bien les plantes.
Variétés
Pour toutes ces raisons mentionnées ci-dessus, combinées aux connaissances approfondies des vignerons de la région, il existe de nombreuses variétés cultivées à Nemea, à la fois indigènes et internationales. Les variétés grecques indigènes comprennent l'Asyrtiko, la Malagousia, la Kidonitsa, la Malvasia et la Sklava.
"Une variété, cependant, se démarque le plus et est la star de Nemea"
Kidonitsa est un cépage grec unique et ancien qui a presque disparu à un moment donné. Il a été sauvé par plusieurs viticulteurs du Péloponnèse qui ont reconnu le potentiel exceptionnel du raisin pour faire des vins blancs aromatiques avec un caractère distinct. Sklava est un cépage à peau blanche rare et presque éteint, cultivé dans l'est du Péloponnèse, en particulier en Argolide, son lieu de naissance, et à Némée. Sklava était traditionnellement mélangé avec d'autres cépages, mais il existe quelques exemples de vins Sklava à cépage unique élaborés par des producteurs qui tentent de revitaliser la variété. Le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le chardonnay, le sauvignon blanc et le gewurztraminer font partie des variétés internationales cultivées à Nemea.
Une variété, cependant, se démarque le plus et est la star de Nemea. Cette variété n'est autre que l'Agiorgitiko (prononcé "eye-your-yee-tee-ko"). Les cultures d'Agiorgitiko s'étendent actuellement sur environ 2,5 hectares à Némée. L'AOP Nemea, créée en 1971, concerne uniquement les vins rouges secs ou moelleux entièrement issus de ce cépage.
L'importance de l'Agiorgitiko
"connu comme un cépage "versatile" en raison de sa capacité à créer une large gamme de vins"
Cette variété charismatique est l'une des variétés les plus nobles des vignobles grecs et l'une des variétés colorées les plus riches que l'on puisse trouver dans le pays. Les différences d'altitude, de microclimat et de composition du sol créent différentes « expressions » de la variété.
L'agiorgitiko est connu comme un cépage "polyvalent" en raison de sa capacité à créer une large gamme de vins, du frais, du rosé, du vin robuste et apte à vieillir jusqu'au vin de dessert sucré. L'agiorgitiko a un goût exquis et très fruité. Il a une acidité moyenne à élevée, des tanins soyeux et un corps moyen.
Les vins jeunes ont une robe pourpre intense avec des reflets violets. Au nez, les arômes de fruits rouges ressortent, tels que les cerises, les griottes, les prunes et les framboises, tandis que leur arrière-goût est fruité.
L'agiorgitiko rosé se décline dans des couleurs allant du rose pâle au rose intense. Il est délicat, avec un merveilleux caractère frais et une belle intensité aromatique de fruits rouges.
L'Agiorgitiko âgé est plus complexe. De couleur rubis, avec un corps exubérant, des arômes de confiture de fruits rouges, de chocolat, d'épices douces, de tabac et de bois avec une longue finale stimulent les sens. Leurs tanins sont bien sûr saillants mais en même temps doux.
Les vins doux du cépage sont dominés par des arômes de fruits secs, tels que la figue, la prune, le raisin sec et le caramel.
Accords gourmands avec l'agiorgitiko
"Un Nemea vieilli a besoin de sauces et de viandes plus exubérantes"
Les vins rosés se marient très bien avec des salades, des pizzas, des pâtes avec des sauces rouges légères, ou même avec de délicieuses tartes aux légumes.
Un Agiorgitiko frais met en valeur les entrées, les plats de viande ou de poisson avec des sauces plus légères, ainsi que les spaghettis à la viande hachée.
Un Nemea âgé a besoin de sauces et de viandes plus exubérantes comme le rôti de bœuf, les saucisses, la moussaka grecque traditionnelle et même les hamburgers.
Les vins doux d'Agiorgitiko se marient avec le chocolat. Un soufflé au chocolat noir, une tarte au chocolat, une tablette de chocolat ou des chocolats aux noix caramélisées créent une association explosive avec le vin doux.
Les domaines de Nemea à connaître, visiter et/ou essayer
Vins Gaïa
Ce domaine a été fondé en 1994 sur les pentes sud-ouest de Koutsi, à une altitude de 650 mètres et est maintenant devenue l'un des noms familiers de Nemea. Les vins de Gaia sont exportés dans 25 pays du monde, allant du Japon aux États-Unis. Leur production est guidée par la constance et un engagement envers la qualité. L'augmentation constante des prix et des exportations que les Vins Gaïa sont la preuve que cet incroyable voyage représente au mieux les savoir-faire acquis par Gaia Wines qui, fort de son succès, continuera à développer sa soif de nouvelles expériences et de connaissances.
Domaine Semeli
Séméli a établi son immense vignoble en 2003 à 600 mètres d'altitude dans le village de Koutsi, à une courte distance de Gaia. Leur meilleur blanc, Thea, est élevé sur lies fines pour une version distinctive et presque bourguignonne du Moschofilero,. Celui-ci a valu au vigneron Leonidas Nassiakos une médaille d'or aux Decanter World Wine Awards 2017.
Domaine de Palivou
George Palivos a fondé ce domaine à Nemea en 1995. Les vignobles sont principalement plantés d'Agiorgitiko, avec quelques Roditis, Malagousia, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Il est à noter que tous les raisins du Domaine de Palivou sont cultivés en agriculture biologique. Leurs vignes sont situées dans une plage d'altitude variant de 300 m à 600 m et couvrent une variété de types de sols tels que calcaire, argile, limon, sable et gravier.
Domaine Nikolaou
Domaine Nikolaou a été fondé en 1984, perpétuant un héritage familial de vinification qui a commencé en 1936. L'air de la montagne et l'humidité de la rivière mythologique Asopos créent un microclimat unique pour le vignoble biologique de 14 ares. Le vignoble biologique de la Winery Nikolaou est situé à Douramani et couvre une superficie de 0,11 km2. Son élevage respecte strictement les normes de l'agriculture biologique, dans le but de préserver le microclimat caractéristique de la cave ainsi que l'écosystème de la région environnante.
Vignobles bio Papaioannou
Thanasis Papaioannou, le fondateur de Vignobles bio Papaioannou, a été l'un des premiers viticulteurs-producteurs en Grèce à adopter et à soutenir le concept de véritables terroirs grecs et de vins autoctones, dans le respect de l'environnement et de son équilibre. Thanasis Papaioannou s'est assuré de planter la variété optimale, indigène ou internationale, en fonction du mésoclimat particulier, dans leur grand vignoble privé dans différentes régions de Némée.
Suivez-moi sur mes réseaux sociaux
Le vin est un plaisir de gourmet, n'abusez pas de l'alcool !
Aucun de ces contenus n'a été sponsorisé
Je n'ai reçu aucun cadeau ou échantillon gratuit pouvant être lié à cet article
FR 
EN 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM