În cele mai vechi timpuri, nucleul regiunii viticole din Nemea era cunoscut sub numele de „Țara Phliasia”, iar vinul său era popular în rândul unui public „internațional” care a călătorit la vechile Jocuri Nemee, unul dintre cele mai importante spectacole din istoria Greciei. Vinurile Phliasion au devenit cunoscute ca Agiorgitiko de-a lungul timpului. Astăzi, Nemea este cea mai mare zonă de producție a vinului DOP (Denumire de Origine Protejată) a Greciei, iar cultura sa luxuriantă de struguri demonstrează de ce Homer a numit-o Ampelóessa, ceea ce înseamnă „plin de viță de vie”.
Teroir
Nemea are un terroir unic, care o deosebește de celelalte regiuni viticole din Peloponez, unde se află. Viile se găsesc în cea mai mare parte în zonele muntoase, deoarece altitudinea zonei variază de la 90 de metri la aproximativ 1000 de metri. Zilele calde și nopțile răcoroase lucrează împreună pentru a produce o materie primă foarte bună pe toată durata fazei de coacere, care durează din august până în septembrie. Solul nemean este format din argilă, piatră, pietriș și nisip. Compoziția unică a solului reține toată umiditatea necesară și o hrănește plantelor.
Soiuri
Din toate acele motive menționate mai sus, combinate cu cunoștințele vaste pe care vinificatorii din regiune le au, în Nemea se cultivă o mulțime de soiuri, atât autohtone, cât și internaționale. Soiurile native grecești includ Asyrtiko, Malagousia, Kidonitsa, Malvasia și Sklava.
„Un soi, însă, iese în evidență cel mai mult și este vedeta Nemeei”
Kidonitsa este un strugure grecesc unic și antic, care a fost aproape dispărut la un moment dat. A fost salvat de mai mulți cultivatori din Peloponez care au recunoscut potențialul excepțional al strugurilor de a face vinuri albe aromate cu un caracter distinct. Sklava este un soi de struguri cu coajă albă rar și aproape dispărut, cultivat în estul Peloponezului, în special în Argolida, locul său de naștere, și Nemea. Sklava a fost în mod tradițional amestecat cu alte soiuri de struguri, dar există câteva exemple de vinuri Sklava monovarietale produse de producători care încearcă să revitalizeze soiul. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Gewurztraminer sunt câteva dintre soiurile internaționale cultivate în Nemea.
Un soi, însă, iese cel mai mult în evidență și este vedeta Nemeei. Acest soi este nimeni altul decât Agiorgitiko (pronunțat „eye-your-yee-tee-ko”). Culturile de Agiorgitiko se întind în prezent pe aproximativ 2,5 hectare în Nemea. Nemea DOP, creată în 1971, este doar pentru vinurile roșii seci sau dulci realizate în întregime din acest soi.
Importanța lui Agiorgitiko
„cunoscut ca un soi „versatil” datorită capacității sale de a crea o gamă largă de vinuri”
Acest soi carismatic este unul dintre cele mai nobile soiuri din podgoriile grecești și unul dintre cele mai bogate soiuri colorate pe care le putem găsi în țară. Diferențele de altitudine, microclimat și compoziția solului creează „expresii” diferite ale soiului.
Agiorgitiko este cunoscut ca un soi „versatil” datorită capacității sale de a crea o gamă largă de vinuri, de la proaspete și rosé până la învechit puternic și dulci de desert. Agiorgitiko are un gust rafinat și foarte fructat. Are aciditate medie spre mare, taninuri mătăsoase și un corp mediu.
Vinurile tinere ale stilului au o culoare violet intens, cu accent violet. La nas ies în evidență aromele fructelor roșii, precum cireșe, vișine, prune și zmeură, în timp ce retrogustul lor este fructat.
Rosé Agiorgitiko poate fi găsit în culori variind de la roz pal până la roz intens. Este delicat, cu un minunat caracter proaspăt și răcoros și intensitatea aromatică a fructelor roșii.
Agiorgitiko în vârstă este mai complex. De culoare rubin, cu un corp exuberant, aromele de dulceață de fructe roșii, ciocolată, condimente dulci, tutun și lemn cu un postgust lung stimulează simțurile. Taninurile lor sunt, desigur, proeminente, dar în același timp moi.
Vinurile dulci ale soiului sunt dominate de arome de fructe uscate, precum smochine, prune, stafide și caramel.
Asocieri alimentare cu Agiorgitiko
„O Nemea îmbătrânită are nevoie de sosuri și carne mai exuberante”
Vinurile roze pot fi combinate foarte frumos cu salate, pizza, paste cu sosuri roșii deschise, sau chiar cu plăcinte delicioase cu legume.
Un Agiorgitiko proaspăt evidențiază aperitive, preparate din carne sau pește cu sosuri mai ușoare, dar și spaghete cu carne tocată.
O Nemea îmbătrânită are nevoie de sosuri și carne mai exuberante, cum ar fi friptura de vită, cârnați, musaca tradițională grecească și chiar burgeri.
Vinurile dulci de la Agiorgitiko se potrivesc cu ciocolata. Un sufle (suflé) cu ciocolată neagră, o plăcintă de ciocolată, un baton de ciocolată sau ciocolate cu nuci caramelizate creează o combinație explozivă cu vin dulce.
Moșii din Nemean pe care ar trebui să le cunoașteți, să le vizitați și/sau să le încercați
Vinurile Gaia
Această cramă a fost înființată în 1994 pe versanții de sud-vest ai orașului Koutsi, la o altitudine de 650 de metri, iar acum a devenit unul dintre numele cunoscute ale lui Nemea. Vinurile din Gaia sunt exportate în 25 de țări din întreaga lume, de la Japonia până în Statele Unite. Producția lor este ghidată de consecvență și de angajamentul față de calitate. Creșterea constantă a exporturilor și premiile care Vinurile Gaia a dobândit să demonstreze că această călătorie incredibilă reprezintă cel mai bine aspirațiile și obiectivele oamenilor de la Gaia Wines și va continua să dezvolte o sete de noi experiențe și cunoștințe.
Mosia Semeli
Semeli și-au stabilit uriașa podgorie în 2003, la 600 de metri deasupra nivelului mării, în satul Koutsi, la doar o mică distanță de Gaia. Cel mai bun alb al lor, Thea, este învechit pe drojdie fine pentru o interpretare distinctivă și aproape burgundă a lui Moschofilero, câștigând vinificatorului Leonidas Nassiakos o medalie de aur la Decanter World Wine Awards 2017.
Palivou Estate
George Palivos a fondat crama în Ancient Nemea în 1995. Podgoriile sunt plantate în principal cu Agiorgitiko, cu unele Roditis, Malagousia, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon și Syrah. Este de remarcat faptul că toți strugurii din Palivou Estate sunt cultivate ecologic. Viile lor sunt situate la o gamă de altitudini care variază de la 300 m la 600 m și acoperă o varietate de tipuri de sol, cum ar fi calcaros, argilos, lut, nisip și pietriș.
Domeniul Nikolaou
Moșia Nikolaou a fost format în 1984, continuând o moștenire de familie de vinificație care a început în 1936. Aerul de munte și umezeala râului mitologic Asopos creează un microclimat unic pentru podgoria ecologică de 14 acri. Podgoria organică a Vineriei Nikolaou este situată în Douramani și se întinde pe o suprafață de 0,11 km2. Agricultura sa aderă strict la standardele agriculturii ecologice, cu scopul de a păstra microclimatul distinctiv al cramei, precum și ecosistemul regiunii înconjurătoare.
Viile organice Papaioannou
Thanasis Papaioannou, fondatorul Viile organice Papaioannou, a fost unul dintre primii viticultori-producători din Grecia care a îmbrățișat și susținut conceptul de adevărate terroirs grecești și vinurile lor, cu respectarea mediului și a echilibrului acestuia. Thanasis Papaioannou s-a asigurat că plantează soiul optim, nativ sau internațional, în funcție de mezoclimatul particular, în podgoria mare, privată, din diferite regiuni din Nemea.
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM