V starih časih je bilo jedro vinske regije Nemea znano kot »dežela Fliazija«, njeno vino pa je bilo priljubljeno pri »mednarodnem« občinstvu, ki je potovalo na starodavne Nemejske igre, enega najpomembnejših spektaklov v grški zgodovini. Vina Phliasion so sčasoma postala znana kot Agiorgitiko. Danes je Nemea največje vinorodno območje ZOP (zaščiteno poimenovanje porekla) v Grčiji, njegovo bujno gojenje grozdja pa dokazuje, zakaj ga je Homer poimenoval Ampelóessa, kar pomeni »polno trte«.
Terroir
Nemea ima edinstven terroir, ki jo razlikuje od drugih vinogradniških regij na Peloponezu, kjer se nahaja. Vinogradi se večinoma nahajajo v visokogorju, saj se območje nahaja na nadmorski višini od 90 metrov do približno 1000 metrov. Topli dnevi in mrzle noči skupaj ustvarjajo zelo dobro surovino skozi celotno fazo zorenja, ki traja od avgusta do septembra. Nemejska prst je sestavljena iz gline, kamna, proda in peska. Edinstvena sestava tal zadrži vso potrebno vlago in jo nahrani rastlinam.
Sorte
Zaradi vseh zgoraj omenjenih razlogov, skupaj z obsežnim znanjem, ki ga imajo vinarji v regiji, se v Nemeji goji veliko sort, tako avtohtonih kot mednarodnih. Avtohtone grške sorte vključujejo Asyrtiko, Malagousia, Kidonitsa, Malvasia in Sklava.
"Ena sorta pa najbolj izstopa in je zvezda Nemeje"
Kidonitsa je edinstvena starogrška sorta grozdja, ki je bila na neki točki skoraj izumrla. Rešilo ga je več peloponeških pridelovalcev, ki so prepoznali izjemen potencial grozdja za izdelavo aromatičnih belih vin z izrazitim značajem. Sklava je redka in skoraj izumrla sorta grozdja z belo lupino, ki jo gojijo na vzhodnem Peloponezu, zlasti v Argolidi, njenem rojstnem kraju, in Nemeji. Sklava je bila tradicionalno mešana z drugimi sortami grozdja, vendar obstaja nekaj primerov enosortnih vin Sklava, ki so jih proizvedli proizvajalci, ki so poskušali oživiti sorto. Cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay, sauvignon blanc in gewurztraminer so nekatere mednarodne sorte, ki jih gojijo v Nemeji.
Ena sorta pa najbolj izstopa in je zvezda Nemee. Ta sorta ni nič drugega kot Agiorgitiko (izgovarja se "eye-your-yee-tee-ko"). Pridelovanje Agiorgitiko trenutno obsega približno 2,5 hektarja v Nemeji. ZOP Nemea, ustvarjen leta 1971, je samo za suha ali sladka rdeča vina, ki so v celoti izdelana iz te sorte.
Pomen Agiorgitiko
"znana kot "vsestranska" sorta zaradi svoje sposobnosti ustvarjanja široke palete vin"
Ta karizmatična sorta je ena najžlahtnejših sort v grških vinogradih in ena najbogateje obarvanih sort, ki jih lahko najdemo v državi. Razlike v nadmorski višini, mikroklimi in sestavi tal ustvarjajo različne "izraze" sorte.
Agiorgitiko je znan kot "vsestranska" sorta zaradi svoje sposobnosti ustvarjanja široke palete vin, od svežih in rosé do močnih staranih in desertno sladkih. Agiorgitiko ima izvrsten in izrazito saden okus. Ima srednje do visoko kislost, svilnate tanine in srednje telo.
Mlada vina tega stila so intenzivno vijoličaste barve z vijoličnimi poudarki. Na nosu izstopajo arome rdečega sadja, kot so češnje, višnje, slive in maline, njihov pookus pa je saden.
Rosé Agiorgitiko lahko najdete v barvah od bledo do intenzivno roza. Je nežen, s čudovitim svežim in hladnim karakterjem ter aromatično intenzivnostjo rdečega sadja.
Staran Agiorgitiko je bolj zapleten. Rubinaste barve, bujnega telesa, arome marmelade iz rdečega sadja, čokolade, sladkih začimb, tobaka in lesa z dolgim pookusom spodbujajo čute. Njihovi tanini so seveda izraziti, a hkrati mehki.
V sladkih vinih sorte prevladujejo arome suhega sadja, kot so fige, slive, rozine in karamele.
Kombinacije hrane z Agiorgitiko
"Starana Nemea potrebuje bolj bogate omake in meso"
Rose vina se zelo lepo kombinirajo s solatami, picami, testeninami z nežno rdečimi omakami ali celo z okusnimi zelenjavnimi pitami.
Svež Agiorgitiko izpostavlja predjedi, mesne ali ribje jedi z lažjimi omakami, pa tudi špagete z mletim mesom.
Starana Nemea potrebuje bolj bogate omake in meso, kot so rostbif, klobase, tradicionalna grška musaka in celo burgerji.
Sladka vina iz Agiorgitika se ujemajo s čokolado. Sufle (sufle) s temno čokolado, čokoladna pita, čokoladna ploščica ali čokolade s karameliziranimi oreščki ustvarijo eksplozivno kombinacijo s sladkim vinom.
Nemejska posestva, ki jih res morate poznati, obiskati in/ali preizkusiti
Vina Gaia
Ta vinska klet je bila ustanovljena leta 1994 na jugozahodnih pobočjih Koutsija, na nadmorski višini 650 metrov, in je zdaj postala eno od domačih imen Nemee. Vina iz Gaie se izvažajo v 25 držav po vsem svetu, od Japonske do Združenih držav. Njihovo proizvodnjo vodita doslednost in zavezanost kakovosti. Stalno povečevanje izvoza in nagrade, ki Vina Gaia je pridobil dokaz, da to neverjetno potovanje najbolje predstavlja težnje in cilje ljudi v Gaia Wines, in bo še naprej razvijal žejo po novih izkušnjah in znanju.
Posestvo Semeli
Semeli so svoj ogromen vinograd ustanovili leta 2003 na 600 metrih nadmorske višine v vasi Koutsi, le malo stran od Gaie. Njihovo najboljše belo, Thea, se stara na finih drožeh za značilen in skoraj burgundski videz Moschofilera, ki je vinarju Leonidasu Nassiakosu prinesel zlato medaljo na Decanter World Wine Awards 2017.
Posestvo Palivou
George Palivos je ustanovil klet v starodavni Nemeji leta 1995. Vinogradi so pretežno zasajeni z agiorgitikom, nekaj roditisa, malaguzije, chardonnayja, merlota, cabernet sauvignona in syraha. Omeniti velja, da je vse grozdje iz Posestvo Palivou so pridelane ekološko. Njihove trte se nahajajo na nadmorski višini od 300 m do 600 m in pokrivajo različne vrste tal, kot so apnenčasta, glinasta, ilovnata, peščena in prodnata.
Domaine Nikolaou
Posestvo Nikolaou je bilo ustanovljeno leta 1984 in nadaljuje družinsko dediščino vinarstva, ki se je začela leta 1936. Gorski zrak in vlaga mitološke reke Asopos ustvarjata edinstveno mikroklimo za 14 ha velik ekološki vinograd. Ekološki vinograd kleti Nikolaou se nahaja v kraju Douramani in pokriva površino 0,11 km2. Njeno kmetovanje se strogo drži standardov ekološkega kmetovanja, s ciljem ohraniti značilno mikroklimo kleti in ekosistema okoliške regije.
Organski vinogradi Papaioannou
Thanasis Papaioannou, ustanovitelj Organski vinogradi Papaioannou, je bil eden prvih vinogradnikov-proizvajalcev v Grčiji, ki je sprejel in podprl koncept pravih grških terroirjev in njihovih vin, z upoštevanjem okolja in njegovega ravnovesja. Thanasis Papaioannou je poskrbel, da je posadil optimalno sorto, domačo ali mednarodno, odvisno od posebne mezoklime, v njihovem velikem zasebnem vinogradu v različnih regijah Nemeje.
Spremljajte me na mojih družbenih medijih
Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!
Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana
Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom
SL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM