古代、ネメアのワイン産地の中心は「フリアシアの地」として知られており、そのワインは、ギリシャの歴史の中で最も重要な見世物の 1 つである古代ネメア ゲームを訪れた「国際的な」聴衆に人気がありました。 Phliasion ワインは、時間の経過とともに Agiorgitiko として知られるようになりました。今日、ネメアはギリシャ最大の PDO (保護原産地呼称) ワイン生産地域であり、その緑豊かなブドウ栽培は、ホメロスが「ブドウでいっぱい」を意味するアンペロエッサと名付けた理由を示しています。
テロワール
ネメアには独特のテロワールがあり、ペロポネソス半島の他のワイン産地とは一線を画しています。標高が 90 メートルから約 1000 メートルの範囲にあるため、ブドウ畑は主に高地にあります。 8 月から 9 月まで続く熟成期間中、暖かい日中と肌寒い夜が相まって、非常に良質な原料が生産されます。ネメアの土壌は、粘土、石、砂利、砂でできています。土壌の独自の組成は、必要な水分をすべて保持し、植物に供給します。
品種
上記のすべての理由と、この地域のワインメーカーが持つ広範な知識と相まって、ネメアでは、固有種と国際種の両方で多くの品種が栽培されています。ネイティブ ギリシャの品種には、Asyrtiko、Malagousia、Kidonitsa、Malvasia、Sklava などがあります。
「しかし、1つの品種が最も際立っており、ネメアのスターです」
キドニツァは、ある時点でほぼ絶滅した、ユニークで古代ギリシャのブドウです。独特の特徴を持つ芳香のある白ワインを作るブドウの並外れた可能性を認識したペロポネソスの数人の生産者によって救われました。スクラヴァは、ペロポネソス半島東部、特にその発祥の地であるアルゴリダとネメアで栽培されている、希少で絶滅寸前の白い果皮のブドウ品種です。スクラヴァは伝統的に他のブドウ品種とブレンドされていましたが、生産者が品種を復活させようとして単一品種のスクラヴァ ワインを作った例がいくつかあります。カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、ゲヴュルツトラミネールは、ネメアで栽培されている国際品種の一部です。
ただし、1 つの品種が最も際立っており、ネメアのスターです。この品種は、他ならぬアギオルギティコ (発音は「アイ ユア イーティーコ」) です。アギオルギティコの栽培は現在、ネメアで約 2.5 ヘクタールに及びます。 1971 年に作成されたネメア PDO は、この品種だけで作られた辛口または甘口の赤ワイン専用です。
アジョルギティコの重要性
「幅広いワインを作る能力があるため、「万能な」品種として知られています」
このカリスマ的な品種は、ギリシャのブドウ園で最も高貴な品種の 1 つであり、この国で見つけることができる最も豊かな色の品種の 1 つです。標高、微気候、土壌組成の違いにより、品種の異なる「表現」が生まれます。
アジョルギティコは、フレッシュなロゼワインから力強い熟成ワイン、デザートスイートまで、幅広いワインを造ることができることから、「万能」な品種として知られています。アジョルギティコは絶妙なフルーティーな味わいです。ミディアムからハイの酸味、シルキーなタンニン、ミディアムボディ。
このスタイルの若いワインは、紫色のハイライトを含む強烈な紫色をしています。ノーズでは、チェリー、サワーチェリー、プラム、ラズベリーなどの赤い果実のアロマが際立ち、後味はフルーティーです。
ロゼ アジョルギティコは、淡いピンクから濃いピンクまでさまざまな色があります。デリケートで、素晴らしいフレッシュでクールな特徴と、赤い果実のアロマの強さを備えています。
熟成したアギオルギティコはより複雑です。ルビー色、豊かなボディ、赤いフルーツ ジャム、チョコレート、甘いスパイス、タバコ、木のアロマが長い余韻とともに五感を刺激します。もちろん、タンニンは際立っていますが、同時にソフトです。
この品種の甘口ワインは、イチジク、プラム、レーズン、キャラメルなどのドライ フルーツの香りが支配的です。
アジョルギティコとの料理の組み合わせ
「熟成したネメアには、より豊かなソースと肉が必要です」
ロゼワインは、サラダ、ピザ、軽い赤いソースのパスタ、またはおいしい野菜のパイと非常にうまく組み合わせることができます.
新鮮なアジョルギティコは、前菜、軽いソースの肉料理または魚料理、ひき肉のスパゲッティを際立たせます。
熟成したネメアには、ローストビーフ、ソーセージ、伝統的なギリシャのムサカ、さらにはハンバーガーなど、より熱狂的なソースや肉が必要です.
アジョルジティコの甘口ワインはチョコレートとよく合います。ダーク チョコレートのスフレ (スフレ)、チョコレート パイ、チョコレート バー、キャラメリゼしたナッツの入ったチョコレートは、甘いワインとの爆発的な組み合わせを生み出します。
あなたが本当に知っておくべきネメアの地所、訪問および/または試してみてください
ガイアワイン
このワイナリーは、標高 650 メートルのクツィの南西斜面に 1994 年に設立され、現在ではネメアの有名な名前の 1 つになっています。ガイアのワインは、日本からアメリカまで世界25カ国に輸出されています。彼らの生産は、一貫性と品質への取り組みによって導かれています。輸出と賞品の着実な増加 ガイアワイン この信じられないほどの旅が、Gaia Wines の人々の熱望と目標を最もよく表していることを示しており、新しい経験と知識への渇望を育み続けます。
セメリ エステート
セメリ 2003年、ガイアから少し離れたクツィ村の海抜600メートルに広大なブドウ園を設立しました。彼らの最高級の白であるテアは、モスコフィレロの特徴的でほぼブルゴーニュのテイクのために上質な澱で熟成され、ワインメーカーのレオニダス・ナシアコスが2017年デカンター・ワールド・ワイン・アワードで金メダルを獲得しました。
パリヴォ エステート
ジョージ・パリボスは1995年に古代ネメアにワイナリーを設立しました。ブドウ畑には主にアギオルギティコが植えられており、ロディティス、マラグーシア、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーがいくつかあります。注目に値するのは、すべてのブドウが パリヴォ エステート 有機栽培されています。彼らのブドウの木は、標高 300m から 600m の範囲にあり、石灰質、粘土、ローム、砂、砂利など、さまざまな種類の土壌をカバーしています。
ドメーヌ・ニコラウ
ニコラウ エステート 1984 年に設立され、1936 年に始まったワイン造りの家族の伝統を引き継いでいます。山の空気と神話の川 Asopos の湿気が、14 エーカーの有機ブドウ園に独特の微気候を作り出しています。ワイナリー Nikolaou の有機ブドウ畑は Douramani にあり、面積は 0.11 km2 です。その農業は、ワイナリーの独特の微気候と周辺地域の生態系を維持することを目的として、有機農業基準に厳密に準拠しています。
オーガニック ヴィンヤーズ パパイオアノウ
創始者タナシス・パパイオアノウ オーガニック ヴィンヤーズ パパイオアノウ、環境とそのバランスに関して、真のギリシャのテロワールとそのワインの概念を受け入れ、サポートしたギリシャで最初のワイン生産者/生産者の1つでした. Thanasis Papaioannou は、ネメアのさまざまな地域にある広大な個人所有のブドウ園に、特定の中間気候に応じて、自生または国際的な最適な品種を確実に植えています。
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