Nota de Prova: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

INFORMAÇÕES GERAIS

Propriedade / Produtor / Marca: L'Entremetuse

Região: Colchagua, Chile

Denominação: Colchagua

Tipo: Vinho tinto seco, não espumante

Vintage: 2018

Data da Degustação: janeiro de 2021

Tipo de viticultura: sustentável

Uvas usadas: 100% Carmenere

Mistura Vintage: Uvas 100% da colheita de 2018

Detalhes da vinificação: baixo SO2, vinho natural

Envelhecimento: N / D

Nível de açúcar: Baixo

Sulfitos: Sem adição de sulfitos

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APARÊNCIA

• Cor = Rubi
• Intensidade = Médio+

NARIZ

• Intensidade = Médio+
• Características dos Aromas = Principalmente primário + secundário
• Aromas = Cereja Vermelha, Violeta, Groselha, Amora, Mirtilo, Baunilha, Cardamomo

PALATO

• Doçura = Seco
• Acidez =  Médio
• Taninos = Médio (bem integrado e sedoso)
• Álcool = 15%
• Corpo = Médio+
• Intensidade do Sabor = Médio+
• Características de Sabor = Principalmente primário + secundário
• Detalhes do sabor = Cereja Vermelha, Violeta, Groselha, Amora, Mirtilo, Baunilha, Cardamomo
• Outro = Textura sedosa e belos aromas de baunilha
• Terminar = Grande

AVALIAÇÃO GERAL (1)

• Qualidade geral = Muito muito bom
• Envelhecimento em garrafa =
  • Pode ser mantido a cerca de 8°C por até 3-4 anos
  • Não ganhará complexidade com o envelhecimento
• Preço de Varejo = 20 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
• Custo-benefício = Top de linha
• Comparação com a mesma concorrência de preço = Excelente em comparação com os concorrentes da Lany
• Adequação para diabéticos = Sim
• Temperatura de Serviço = cerca de 15°C
• Sugestão de harmonização de comida e vinho = Borrego com Cogumelos, Tacos de Porco, Peru, Caldeirada de Vaca, Massa com Molho de Carne, Bife de Atum ou Frango Grelhado
• Comentários = Um dos melhores carmenere chilenos que provei até agora. Bela elegância e delicadeza das frutas com taninos sedosos e textura aliada a um maravilhoso final de baunilha em pó.
• Nota final = A-

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(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL

Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.

• Escala de qualidade geral
  • Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
• Envelhecimento em garrafa
  • Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
• Preço de varejo
  • Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
• Custo-benefício
  • Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
• Comparação com a mesma concorrência de preços
  • onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
• Adequação para diabéticos
  • Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
• Comentários
  • Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
• Escala de notas finais
  • A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vinho Excelente
  • A = Grande Vinho
  • A- = Muito Muito Bom
  • B+ = Muito bom
  • B = Bom
  • B- = Notável
  • C+ = Aceitável
  • C = Ruim
  • F = A pior nota desta escala