Nota di degustazione: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: L'Entremetteuse

Regione: Colchagua, Cile

Denominazione: Colchagua

Tipo: Vino rosso secco, non frizzante

Vintage : 2018

Data di Degustazione: gennaio 2021

Tipo di viticoltura: Sostenibile

Uve utilizzate: 100% Carmenère

Miscela d'epoca: 100% uve della vendemmia 2018

Dettagli di vinificazione: bassa SO2, Vino Natura

Invecchiamento: N / A

Livello di zucchero: Basso

Solfiti: Senza solfiti aggiunti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino
• Intensità = Medio+

NASO

• Intensità = Medio+
• Aromi Caratteristiche = Principalmente Primario + Secondario
• Aromi = Ciliegia rossa, Violetta, Ribes, Mora, Mirtillo, Vaniglia, Cardamomo

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità =  medio
• Tannini = Medio (ben integrato e setoso)
• Alcol = 15%
• Corpo = Medio+
• Intensità aromatica = Medio+
• Caratteristiche gustative = Principalmente Primario + Secondario
• Dettagli sul sapore = Ciliegia rossa, Violetta, Ribes, Mora, Mirtillo, Vaniglia, Cardamomo
• Altro = Texture setosa e splendidi aromi di vaniglia
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Molto molto bene
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 3-4 anni
  • Non acquisirà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 20 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Prim'ordine
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Di prim'ordine rispetto ai concorrenti lany
• Idoneità per diabetici = SÌ
• Temperatura di servizio = intorno ai 15°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = Agnello ai Funghi, Tacos di Maiale, Tacchino, Spezzatino di Manzo, Pasta al Ragù di Carne, Bistecca di Tonno o Pollo alla Griglia
• Commenti = Uno dei migliori Carmenere cileni che abbia mai assaggiato finora. Bella eleganza e finezza dei frutti con tannini setosi e consistenza abbinati a un meraviglioso finale in polvere di vaniglia.
• Voto finale = A-

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala