यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि वैश्विक शराब की मांग शराब पीने वालों की आदतों और प्राथमिकताओं में बदलाव से प्रभावित होती है। इस लेख का उद्देश्य इन सामाजिक कारकों के बारे में अधिक जानकारी देना है जो स्थानीय और वैश्विक स्तर पर शराब की मांग को बढ़ा सकते हैं।
शराब बाजार में मांग कम करने की क्षमता रखने वाले सामाजिक कारकों की जांच करने वाले लेख तक पहुंचने के लिए आप यहां क्लिक कर सकते हैं।
ऐसे देश जहां विकासशील भोजन और "आर्ट डे विवर" संस्कृति के कारण शराब मुख्यधारा बन रही है
फिल्मों और टीवी शो के वैश्विक और स्थानीय प्रभाव
ऐसे देश का सबसे अच्छा उदाहरण जहां शराब हाल ही में सामाजिक उपभोग के मामले में मुख्यधारा बन गई है, संयुक्त राज्य अमेरिका है। दरअसल, इस देश में फास्ट-फूड संस्कृति का बोलबाला था और हाल ही में इसने "हाउते गैस्ट्रोनॉमी" और खाद्य संस्कृति से जुड़ा एक सच्चा बाजार विकसित किया है। यह आंशिक रूप से कई फिल्मों (रैटटौइल...) और टीवी शो की सफलता के कारण है, जिन्होंने शेफ खाना पकाने और हाई-एंड रेस्तरां की संस्कृति को लोकतांत्रिक बनाया। इस प्रकार, संयुक्त राज्य अमेरिका वर्तमान में फ्रांस जैसे देशों के साथ बराबरी करने की प्रक्रिया में है, जहां हाउते व्यंजनों के बारे में सभी जानते हैं। परिणामस्वरूप, वाइन बाज़ार हाउते व्यंजनों के साथ मिलकर विकसित हो रहा है क्योंकि यह वह पेय है जिसका डीएनए सबसे विस्तृत व्यंजनों को उजागर करने के लिए सबसे उपयुक्त है। दरअसल, शराब महानतम रसोइयों को अपनी पाक कला का प्रदर्शन करने की अनुमति देती है।
इसके अलावा, हाल ही में नेटफ्लिक्स फिल्म 'अनकॉर्क्ड' (फ्रेंच में 'ले गोट डु विन') की वैश्विक सफलता से संयुक्त राज्य अमेरिका में वाइन संस्कृति को काफी समर्थन मिला है। इस मूल उत्पादन में, मुख्य पात्र एलिजा, जो वाइन व्यवसाय और मेम्फिस (टेनेसी) में स्थित अपने परिवार के स्थानीय बारबेक्यू रेस्तरां दोनों में काम करता है, अपने रास्ते पर चलना चाहता है और कठिन वाइन अध्ययन करने का फैसला करता है।
खाद्य और शराब वैश्वीकरण वाणिज्य के प्रभाव
खाद्य और पेय उद्योग के बढ़ते वैश्वीकरण के कारण, संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब पीना भी अधिक मुख्यधारा बन रहा है। इस वैश्वीकरण ने स्थानीय उत्पादों (जैसे फ़ॉई ग्रास, वाइन) को ढूंढना आसान और अधिक किफायती बना दिया है। यह खाद्य आयात और निर्यात में विशेषज्ञता रखने वाले बहुराष्ट्रीय निगमों की वृद्धि के कारण है। इसने चीनी और अमेरिकी उपभोक्ताओं (दूसरों के बीच) को और अधिक जागरूक बना दिया है टेरोइर की धारणा. नतीजतन, इन देशों में उपभोक्ता अब नए स्वाद अपनाने में अधिक सक्षम और इच्छुक हैं।
जब एक बढ़ता हुआ घरेलू शराब उत्पादन अपना स्वयं का स्थानीय बाजार बनाता है
संयुक्त राज्य अमेरिका भी शराब बाजार की खपत का एक बड़ा उदाहरण है जो स्थानीय शराब उत्पादन (मुख्य रूप से कैलिफ़ोर्निया और ओरेगन से वाइन) के विकास से काफी प्रभावित हुआ है। पिछले कुछ दशकों में अमेरिकी वाइनरी अधिक पेशेवर और गुणवत्ता-संचालित हो गई हैं। कई सबसे प्रसिद्ध स्थानीय उत्पादक आज दशकों पहले वाइनरी और वाइनयार्ड में किए गए बड़े निवेश से लाभान्वित हो रहे हैं। सर्वोत्तम उत्पादकों की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा ने उन्हें वाइन उद्योग में वैश्विक संदर्भ नाम बना दिया है। इसलिए, इस घटना ने औसत स्थानीय वाइन की गुणवत्ता को उच्च स्तर तक खींच लिया है और उपभोक्ताओं के साथ मजबूत स्थानीय बाजार विकसित किए हैं जिन्होंने बेहतरीन वाइन को समझना और उसका आनंद लेना शुरू कर दिया है।
जब एक बढ़ता हुआ मध्य वर्ग शराब की खपत के माध्यम से सामाजिक मान्यता की आवश्यकता पैदा करता है
चीन जैसे कुछ देशों में, एक बड़ा मध्यम वर्ग हाल ही में उभरा है और इसने उपभोग की आदतों में कई बदलाव लाए हैं। दरअसल, यह बड़ा मध्यम वर्ग अब तात्कालिक भौतिक जरूरतों से सुरक्षित है और वह चुन सकता है कि वह किन उत्पादों का उपभोग करना चाहता है। इस मध्यम वर्ग के कुछ सदस्य अब अपने उपभोग विकल्पों में अपने पड़ोसियों से अलग दिखने की इच्छा से प्रेरित होते हैं। शराब शायद उनके लिए स्थानीय पेय से दूर जाकर अपनी बेहतर संपत्ति और स्थिति दिखाने का एक तरीका है। उनके लिए, फ्रांसीसी वाइन अपनी प्रतिष्ठा के साथ-साथ अपनी छवि के कारण परिष्कार (मुख्य रूप से शैंपेन, बोर्डो और बौर्गोगेन) का अंतिम प्रतीक बनी हुई हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि हाल ही में, चिली और ऑस्ट्रेलिया से आने वाली कुछ कम महंगी वाइन ने हाल के व्यापार समझौतों की बदौलत कुछ बाजार हिस्सेदारी हासिल की है, जो इन वाइन को और अधिक किफायती बनाती है।
वैसे भी, चाहे वे महंगी फ्रांसीसी वाइन पीते हों या अन्य कम महंगे विकल्प, आयातित वाइन की यह बढ़ती मांग उनके स्थानीय प्रशंसकों और उत्साही लोगों के साथ एक वास्तविक चीनी वाइन बाजार बनाने में योगदान दे रही है जो इस विशाल वाइन खपत बाजार में प्रचार करना शुरू कर रहे हैं।
जब प्रतिष्ठित बदलाव से शराब की मांग बढ़ सकती है
किसी क्षेत्र, निर्माता या यहां तक कि किसी एक वाइन की बढ़ती प्रतिष्ठा के जवाब में मांग बढ़ती है, जिससे उत्पादकों को ऊंची कीमतों पर बेचने में मदद मिलती है। प्रमुख वाइन पत्रिकाएँ और आलोचक, जैसे यूके में जैन्सिस रॉबिन्सन या यूएसए में वाइन स्पेक्टेटर, मूल्यवान मूल्यांकन पेश करते हैं जो उत्पादकों को क्रमिक विंटेज के लिए अपना मूल्य बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं। किसी विशिष्ट क्षेत्र, वाइनरी या वाइन के प्रकार की प्रतिष्ठा और लोकप्रियता को कुछ क्षेत्रों में प्रमुख राय वाले नेताओं और इंटरनेट प्रभावितों द्वारा भी प्रभावित किया जा सकता है। लोकप्रिय संस्कृति में कुछ वाइन का भी उल्लेख किया जा सकता है, जैसे टीवी शो, फिल्में, गाने के बोल, या सेलिब्रिटी जीवनशैली समाचार। साथियों की राय और व्यवहार के प्रभाव को पहचानना भी महत्वपूर्ण है।
मार्केटिंग अभियानों और सोशल मीडिया का प्रभाव
कुछ उत्पादकों ने विपणन अभियानों में निवेश किया है ताकि वे अपनी वाइन के लिए "ब्रांड वफादारी" बना सकें।
हालाँकि, समस्या यह है कि विपणन अभियानों को प्रभावी होने के लिए वित्तीय दृष्टि से न्यूनतम सीमा तक पहुँचने की आवश्यकता होती है। इसलिए कई निर्माताओं के पास इस प्रकार के अभियान को स्वतंत्र रूप से प्रबंधित करने के साधन नहीं हैं। यही कारण है कि अधिकांश विपणन (और अधिक व्यापक रूप से संचार) अभियानों को अपीलीय या वाइन क्षेत्रों के व्यापक स्तर पर प्रबंधित किया जाता है।
हालाँकि, सामाजिक नेटवर्क में क्रांति और विशेष रूप से इंस्टाग्राम की प्रमुखता ने इन प्रचार अभियानों के लिए आवश्यक न्यूनतम प्रवेश टिकट को कम करना संभव बना दिया है। कुछ निर्माताओं ने इस रणनीति में भारी निवेश किया है। सबसे अच्छा उदाहरण संभवतः शैम्पेन टैटिंगर हाउस है, जिसने सामाजिक नेटवर्क की शक्ति से प्राप्त होने वाले सभी लाभों को स्पष्ट रूप से समझा। शैम्पेन टैटिंगर इंस्टाग्राम अकाउंट मेटा समूह के मार्केटिंग अभियान टूल में निवेश के तर्क के साथ सामग्री निर्माण में गुणवत्ता का एक बहुत अच्छा उदाहरण है।
मेरे सोशल मीडिया पर मुझे फॉलो करें
शराब एक पेटू खजाना है, शराब का दुरुपयोग मत करो!
इनमें से कोई भी सामग्री प्रायोजित नहीं की गई है
मुझे इस लेख से संबंधित कोई उपहार या मुफ्त नमूने नहीं मिले
HI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM