Üldtunnustatud seisukoht on, et ülemaailmset veininõudlust mõjutavad muutused veinijoojate harjumustes ja eelistustes. Selle artikli eesmärk on anda rohkem üksikasju nende sotsiaalsete tegurite kohta, mis võivad suurendada veininõudlust nii kohalikul kui ka ülemaailmsel tasandil.
Saate klõpsata siin, et pääseda juurde artiklile, mis uurib sotsiaalseid tegureid, mis võivad veiniturul nõudlust vähendada.
Riigid, kus vein on muutumas peavooluks tänu arenevale toidule ja "Art de Vivre" kultuurile
Filmide ja telesaadete globaalne ja kohalik mõju
Parim näide riigist, kus vein on viimasel ajal muutunud sotsiaalse tarbimise osas peavooluks, on USA. Tõepoolest, selles riigis domineeris kiirtoidukultuur ja hiljuti on välja kujunenud tõeline turg, mis on seotud "kõrg gastronoomia" ja toidukultuuriga. See on osaliselt tingitud paljude filmide (Ratatouille…) ja telesaadete edust, mis demokratiseerisid koka kokakunsti ja tipptasemel restoranide kultuuri. Sellisena on USA praegu jõudmas järele sellistele riikidele nagu Prantsusmaa, kus kõrgköök on kõigile teada. Selle tulemusena areneb veiniturg koos kõrgköögiga, sest just SEE jook sobib kõige paremini kõige keerukamate roogade esiletoomiseks. Tõepoolest, vein võimaldab suurimatel kokkadel näidata oma kulinaarset võimekust.
Lisaks on USA veinikultuuri viimasel ajal väga soosinud Netflixi filmi "Uncorked" (prantsuse keeles "Le Goût du Vin") ülemaailmne edu. Selles originaallavastuses soovib peategelane Elijah, kes töötab nii veiniäris kui ka oma pere kohalikus Memphises (Tenessee) asuvas grillrestoranis, käia oma rada ja otsustab jätkata raskeid veiniõpinguid.
Toidu ja veini üleilmastumise mõju kaubandusele
Veinijoomine on ka Ameerika Ühendriikides muutumas peavooluks tänu toidu- ja joogitööstuse kasvavale globaliseerumisele. See globaliseerumine on muutnud kohalikud tooted (nagu Foie Gras, veinid) hõlpsamini leitavaks ja taskukohasemaks. Selle põhjuseks on toiduainete impordile ja ekspordile spetsialiseerunud rahvusvaheliste korporatsioonide kasv. See on muutnud Hiina ja USA tarbijad (muu hulgas) teadlikumaks Terroiri mõiste. Järelikult on nende riikide tarbijad nüüd rohkem võimelised ja valmis uusi maitseid omaks võtma.
Kui kasvav kodumaine veinitootmine loob oma kohaliku turu
USA on ka suurepärane näide veinituru tarbimisest, mida on suuresti mõjutanud kohaliku veinitootmise areng (peamiselt California ja Oregoni veinid). USA veinitootjad on viimastel aastakümnetel muutunud üha professionaalsemaks ja kvaliteetsemaks. Paljud kuulsamad kohalikud tootjad saavad täna kasu suurtest investeeringutest, mis tehti veinitootjatesse ja viinamarjaistandustesse aastakümneid tagasi. Parimate tootjate kvaliteet ja maine on teinud neist veinitööstuses ülemaailmsed etalonnimed. Seetõttu on see nähtus viinud keskmise kohaliku veini kvaliteedi kõrgemale tasemele ja arendanud tugevad kohalikud turud, kus tarbijad on hakanud mõistma ja nautima suurepäraseid veine.
Kui kasvav keskklass tekitab vajaduse sotsiaalse valideerimise järele veinitarbimise kaudu
Mõnes riigis, näiteks Hiinas, on hiljuti tekkinud suur keskklass, mis on tarbimisharjumustes palju muutnud. Tõepoolest, see suur keskklass on nüüd kaitstud otseste materiaalsete vajaduste eest ja saab valida, milliseid tooteid nad tarbivad. Osa selle keskklassi liikmeid juhib nüüd tarbimisvalikutes soov naabritest eristuda. Tõenäoliselt on vein nende jaoks viis näidata oma paranenud jõukust ja staatust, eemaldudes kohalikest jookidest. Nende jaoks jäävad Prantsuse veinid (peamiselt šampanja, bordeaux ja bourgogne) viimistlemise ülimaks sümboliks nii oma maine kui ka imago tõttu. Siiski väärib märkimist, et viimasel ajal on mõned Tšiilist ja Austraaliast pärit vähem ekspansiivsed veinid saavutanud turuosa tänu hiljutistele kaubanduslepingutele, mis muudavad need veinid soodsamaks.
Igatahes, olenemata sellest, kas nad joovad kalleid Prantsuse veine või muid odavamaid alternatiive, aitab see kasvav nõudlus imporditud veini järele kaasa tõelise Hiina veinituru loomisele koos tema kohalike austajate ja entusiastidega, kes on hakanud seda tohutut veinitarbimisturg evangeliseerima.
Kui maine muutused võivad veininõudlust suurendada
Nõudlus kipub kasvama vastusena piirkonna, tootja või isegi üksiku veini maine suurenemisele, võimaldades seega tootjatel müüa kõrgemate hindadega. Tuntud veiniajakirjad ja -kriitikud, nagu Jancis Robinson Ühendkuningriigis või Wine Spectator USAs, pakuvad väärtuslikke hinnanguid, mis võivad innustada tootjaid järjestikuste aastakäikude hindu tõstma. Konkreetse piirkonna, veinitehase või veiniliigi mainet ja populaarsust võivad mõnes piirkonnas mõjutada ka silmapaistvad arvamusliidrid ja internetimõjutajad. Teatud veine võidakse mainida ka populaarses kultuuris, näiteks telesaadetes, filmides, laulusõnades või kuulsuste elustiiliuudistes. Samuti on oluline ära tunda kaaslaste arvamuste ja käitumise mõju.
Turunduskampaaniate ja sotsiaalmeedia mõju
Mõned tootjad on investeerinud turunduskampaaniatesse, et nad saaksid luua oma veinidele "brändilojaalsust".
Probleem seisneb aga selles, et turunduskampaaniate tõhusus eeldab rahalises mõttes minimaalse läve saavutamist. Seetõttu ei ole paljudel tootjatel vahendeid seda tüüpi kampaaniate iseseisvaks haldamiseks. Seetõttu juhitakse enamikku turundus- (ja laiemalt kommunikatsiooni-) kampaaniaid nimetuste või veinipiirkondade laiemal tasemel.
Revolutsioon sotsiaalvõrgustikes ja eelkõige Instagrami esiletõus on aga võimaldanud vähendada nende reklaamikampaaniate jaoks vajalikku minimaalset sissepääsupiletit. Mõned tootjad on sellesse strateegiasse palju investeerinud. Parim näide on ilmselt Champagne Taittingeri maja, mis mõistis selgelt kõiki eeliseid, mida see sotsiaalvõrgustike võimsusest võiks saada. Champagne Taittingeri Instagrami konto on väga hea näide sisuloome kvaliteedist koos Meta grupi turunduskampaania tööriistadesse investeerimise loogikaga.
Jälgi mind minu sotsiaalmeedias
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
ET 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM