Secara umum diterima bahwa permintaan wine global dipengaruhi oleh perubahan kebiasaan dan preferensi peminum wine. Artikel ini bertujuan untuk memberikan rincian lebih lanjut tentang faktor-faktor sosial yang dapat meningkatkan permintaan wine baik secara lokal maupun global.
Anda dapat mengklik di sini untuk mengakses artikel yang membahas faktor sosial yang mempunyai kapasitas untuk menurunkan permintaan di pasar wine.
Negara-negara di mana wine menjadi populer berkat perkembangan makanan dan budaya “Art de Vivre”.
Dampak global dan lokal dari Film dan Acara TV
Contoh terbaik dari negara di mana wine menjadi konsumsi utama masyarakat akhir-akhir ini adalah Amerika Serikat. Memang benar, negara ini didominasi oleh budaya makanan cepat saji dan baru-baru ini mengembangkan pasar sejati yang terkait dengan “haute gastronomie” dan budaya makanan. Hal ini sebagian disebabkan oleh kesuksesan banyak film (Ratatouille…) dan Acara TV yang mendemokratisasi budaya memasak Chef dan restoran kelas atas. Oleh karena itu, AS saat ini sedang dalam proses mengejar ketertinggalan dari negara-negara seperti Prancis, yang terkenal dengan masakan mewahnya. Hasilnya, pasar wine berkembang seiring dengan haute cuisine karena minuman inilah yang DNA-nya paling cocok untuk menonjolkan hidangan paling rumit. Memang benar, anggur memungkinkan para Koki terhebat untuk menunjukkan kehebatan kuliner mereka.
Selain itu, Budaya Anggur di AS akhir-akhir ini sangat disukai berkat kesuksesan global film Netflix 'Uncorked' ('Le Goût du Vin' dalam bahasa Prancis). Dalam produksi asli ini, karakter utama Elijah, yang bekerja di bisnis anggur dan di restoran barbekyu lokal milik keluarganya yang berlokasi di Memphis (Tenessee), ingin mengikuti jalannya sendiri dan memutuskan untuk melanjutkan studi anggur yang sulit.
Dampak Globalisasi Makanan dan Anggur pada Perdagangan
Minum anggur juga menjadi lebih umum di Amerika Serikat, berkat meningkatnya globalisasi industri makanan dan minuman. Globalisasi ini membuat produk lokal (seperti Foie Gras, Wines) lebih mudah ditemukan dan terjangkau. Hal ini disebabkan oleh tumbuhnya perusahaan multinasional yang mengkhususkan diri pada impor dan ekspor pangan. Hal ini membuat konsumen Tiongkok dan AS (antara lain) menjadi lebih sadar akan hal ini gagasan Terroir. Akibatnya, konsumen di negara-negara tersebut kini lebih mampu dan bersedia menerima selera baru.
Ketika Produksi Anggur Domestik yang berkembang menciptakan pasar lokalnya sendiri
Amerika Serikat juga merupakan contoh bagus mengenai konsumsi pasar wine yang sangat dipengaruhi oleh perkembangan produksi wine lokal (terutama wine dari California dan Oregon). Pabrik anggur AS telah menjadi semakin profesional dan mengutamakan kualitas dalam beberapa dekade terakhir. Banyak produsen lokal paling terkenal saat ini mendapatkan keuntungan dari investasi besar yang dilakukan di kilang anggur dan kebun anggur beberapa dekade lalu. Kualitas dan reputasi produsen terbaik menjadikan mereka nama referensi global dalam industri anggur. Oleh karena itu, fenomena ini telah meningkatkan rata-rata kualitas wine lokal ke tingkat yang lebih tinggi dan mengembangkan pasar lokal yang kuat dengan konsumen yang mulai memahami dan menikmati wine yang berkualitas.
Ketika Kelas Menengah yang berkembang menciptakan kebutuhan akan Validasi Sosial melalui Konsumsi Anggur
Di beberapa negara, seperti Tiongkok, sejumlah besar kelas menengah baru-baru ini bermunculan dan menyebabkan banyak perubahan dalam kebiasaan konsumsi. Memang benar, kelas menengah yang besar ini kini terlindung dari kebutuhan material yang mendesak dan dapat memilih produk mana yang ingin mereka konsumsi. Beberapa anggota kelas menengah ini kini terdorong dalam pilihan konsumsi mereka oleh keinginan untuk menonjol dari tetangganya. Anggur mungkin merupakan cara bagi mereka untuk menunjukkan peningkatan kekayaan dan status mereka dengan beralih dari minuman lokal. Bagi mereka, anggur Prancis tetap menjadi simbol kesempurnaan (terutama Champagne, Bordeaux, dan Bourgogne) karena reputasinya dan juga citra yang mereka sampaikan. Namun, perlu dicatat bahwa baru-baru ini, beberapa wine berukuran lebih kecil yang berasal dari Chile dan Australia telah memperoleh pangsa pasar berkat perjanjian perdagangan baru-baru ini, yang membuat wine ini lebih terjangkau.
Terlepas dari apakah mereka meminum anggur Prancis yang mahal atau alternatif lain yang lebih murah, meningkatnya permintaan akan anggur impor berkontribusi dalam menciptakan pasar anggur Cina yang sesungguhnya dengan para pecinta dan penggemar lokalnya yang mulai menginjili pasar konsumsi anggur yang sangat besar ini.
Ketika perubahan reputasi dapat meningkatkan permintaan wine
Permintaan cenderung meningkat sebagai respons terhadap meningkatnya reputasi suatu wilayah, produsen, atau bahkan suatu produk wine, sehingga memungkinkan produsen untuk menjual dengan harga lebih tinggi. Majalah dan kritikus anggur terkemuka, seperti Jancis Robinson di Inggris atau Wine Spectator di AS, menawarkan penilaian berharga yang mungkin memberi insentif kepada produsen untuk menaikkan harga untuk produk anggur berturut-turut. Reputasi dan popularitas suatu wilayah, kilang anggur, atau jenis anggur tertentu juga dapat dipengaruhi di beberapa wilayah oleh para pemimpin opini terkemuka dan pemberi pengaruh internet. Anggur tertentu juga dapat disebutkan dalam budaya populer, seperti acara TV, film, lirik lagu, atau berita gaya hidup selebriti. Penting juga untuk mengenali dampak opini dan perilaku teman sebaya.
Pengaruh kampanye Pemasaran dan Media Sosial
Beberapa produsen telah berinvestasi dalam kampanye pemasaran sehingga mereka dapat membangun “loyalitas merek” untuk anggur mereka.
Namun, masalahnya adalah kampanye pemasaran memerlukan pencapaian ambang batas minimum dalam hal finansial agar efektif. Oleh karena itu, banyak produsen tidak mempunyai sarana untuk mengelola kampanye jenis ini secara mandiri. Inilah sebabnya mengapa sebagian besar kampanye pemasaran (dan komunikasi yang lebih luas) dikelola pada tingkat sebutan atau wilayah anggur yang lebih luas.
Namun, revolusi di jejaring sosial dan khususnya keunggulan Instagram telah memungkinkan pengurangan tiket masuk minimum yang diperlukan untuk kampanye promosi ini. Beberapa produsen telah banyak berinvestasi dalam strategi ini. Contoh terbaik mungkin adalah rumah Champagne Taittinger, yang dengan jelas memahami semua keuntungan yang dapat diperoleh dari kekuatan jejaring sosial. Akun Instagram Champagne Taittinger adalah contoh kualitas pembuatan konten yang sangat baik ditambah dengan logika investasi pada alat kampanye pemasaran grup Meta.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM