Knipperlé es una variedad de uva de grano pequeño que era una de las variedades de uva comunes en Alsacia, donde perdió mucho terreno en las últimas décadas. Fue sustituida mucho por las llamadas variedades de uva “nobles” y también por la tendencia natural de sus granos a pudrirse. Produce vinos de buena calidad, afrutados y suaves.
También se cultiva en Alemania y Suiza con el nombre de “Räuschling”, donde a menudo se consume localmente.
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