Γευσιγνωσία: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Σχόλια = Αυτό το κρασί προσφέρει μια πολύ καλή συνολική ποιότητα, ιδιαίτερα σε σχέση με την τιμή του. Τα αρώματα είναι ακριβή και ευαίσθητα. Η φούσκα είναι λεπτή και ελαφρώς κρεμώδης. Πρόκειται για ένα «dosaggio zero» (χωρίς δόση = χωρίς προσθήκη ζάχαρης) πολύ καλής ποιότητας. Ελπίζω πραγματικά ότι ο Girolamo Conforti θα μας προσφέρει άλλες σοδειές αυτού του κρασιού γιατί είναι γεμάτο υποσχέσεις.

Τελικός βαθμός = Β

Γευσιγνωσία: Marques de Riscal, Gran Reserva, 150 Aniversario, Rioja, 2016

Σχόλια = Μου αρέσει πολύ το φινίρισμα αυτού του κρασιού είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, είναι βελούδινο, μακρύ και με αποχρώσεις. Είναι μια όμορφη και κομψή Rioja που δείχνει ακόμα πολλές δυνατότητες γήρανσης.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Charlouise, Sancerre, Vincent Pinard, 2018

Σχόλια = φινέτσα και κομψότητα στον ουρανίσκο με περίπλοκο και μακρύ φινίρισμα. Η ισορροπία αρωμάτων-οξύτητα-ταννινών είναι απλά τέλεια και τα εκλεπτυσμένα αρώματα των φρούτων του δάσους είναι αληθινή ομορφιά. Αυτό το κρασί είναι χωρίς αμφιβολία ένα εξαιρετικό Sancerre!

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Vigneto Bellavista, Gran Selezione, 2016, Castello di Ama

Σχόλια = Αυτό το κρασί προσφέρει μια όμορφη κομψότητα και φινέτσα μαζί με καλό σώμα, αίσθηση στο στόμα και υπέροχη οξύτητα. Οι τανίνες είναι ισχυρές αλλά όχι πολύ δυνατές και ολοκληρώνουν αυτό το κρασί για να πετύχει μια ισορροπία κοντά στην τελειότητα. Το τελείωμα είναι μακρύ, εκλεπτυσμένο και σαγηνευτικό, με επίκεντρο το μαύρο κεράσι και το μαύρο δαμάσκηνο. Αυτό είναι χωρίς καμία αμφιβολία ένα υπέροχο Chianti με πολλές δυνατότητες γήρανσης.

Τελικός Βαθμός = Α+

Γευσιγνωσία: Pian di Stio, San Salvatore, 2020

Σχόλια = Εκλεκτό, φρέσκο και ευχάριστα ορυκτό. Αυτό το κρασί θα σας σαγηνεύσει με τη φινέτσα, την κομψότητα, το αρκετά μακρύ φινίρισμα και την άψογη ισορροπία οξύτητας-φρούτου μαζί με μερικές μεταλλικές νότες.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Ermacora, Pignolo, 2020

Σχόλια = Ένα εκπληκτικά δυνατό κόκκινο κρασί που προσφέρει καλή ισορροπία τανινών-αρωμάτων με μακρύ σύνθετο φινίρισμα με πικάντικες νότες. Αυτό το κρασί είναι πραγματικά μια εξαιρετική ευκαιρία για να ανακαλύψετε ένα καλοφτιαγμένο κρασί Pignolo που προέρχεται από την περιοχή προέλευσής του (σε λογική τιμή δεδομένης της ποιότητας που προσφέρεται.

Τελικός Βαθμός = Β+

Γευσιγνωσία: Refosco dal Peduncolo Rosso, Obiz, 2020

Σχόλια = με λιανική τιμή γύρω στα 10 ευρώ, αυτό το κρασί είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να δοκιμάσετε το σπάνιο τοπικό σταφύλι (Refosco Dal Peduncolo Rosso) και να ανακαλύψετε την πρωτοτυπία του. Δώστε προσοχή στα αρωματικά αυτού του σταφυλιού ενώ έχετε κατά νου ότι αυτό το κρασί δεν έχει έρθει σε επαφή με δρυς ή οποιοδήποτε είδος ξύλου. Δεδομένης της τιμής, η ποιότητα που προσφέρεται είναι κορυφαία.

Τελικός Βαθμός = Β+

Γευσιγνωσία: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

Σχόλια = Αυτή είναι ίσως μια από τις καλύτερες εκφράσεις του Chiroubles Cru που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Αυτό το κρασί προσφέρει απίστευτα εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής. Κομψή και εκφραστική μύτη και ουρανίσκος σε συνδυασμό με μακρύ και περίπλοκο φινίρισμα. Σε αυτή την τιμή, αυτός είναι για μένα ένας κρυμμένος θησαυρός των Beaujolais.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Zero Rosato, Gaglioppo, Brigante, 2020

Σχόλια = Ένα καλό ροζέ γαστρονομίας που θα πρέπει να κάνει τους ανθρώπους να ανακαλύψουν τι μπορεί να παράγει η Καλαβρία με την αυτόνομη ποικιλία σταφυλιών Gaglioppo. Με σαγήνευσε η ακρίβεια και το φρουτώδες προφίλ του μαζί με ένα καλό επίπεδο φρεσκάδας παρόλο που είμαι ήδη 3 ετών (αρκετά παλιό για ροζέ κρασί)

Τελικός βαθμός = Α-

elEL