Γευσιγνωσία: Zibibbo, “Zhabib”, Hibiscus, 2019

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κτήμα / Παραγωγός / Μάρκα: Υβίσκος

Περιφέρεια: Νησί Ustica, Σικελία, Ιταλία

Ονομασία: Terre Siciliane IGT

Τύπος: Γλυκό λευκό κρασί, μη αφρώδες

Σοδειά: 2019

Ημερομηνία Γευσιγνωσίας: Ιανουάριος 2023

Είδος αμπελουργίας: Βιώσιμος

Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: 100% Ζιμπιμπό (φυτεύονται σε μικρές αναβαθμίδες σε ηφαιστειακά εδάφη)

Vintage Blend: 100% σταφύλια από τη συγκομιδή 2019

Λεπτομέρειες οινοποίησης: Passito (τα σταφύλια αφήνονται να στεγνώσουν έξω κάτω από τον ήλιο για να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα και προστίθενται στον μούστο που ζυμώνεται). Πολύ χειροτεχνική παραγωγή

Γηράσκων: 6 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα και 6 μήνες σε φιάλη

Επίπεδο σακχάρου: υψηλός

Θειώδη: περιέχει θειώδη

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

• Χρώμα = Χρυσός
• Ένταση = Μεσαίο

ΜΥΤΗ

• Ένταση = Σαφής
• Αρώματα Χαρακτηριστικά = Κυρίως Πρωτοβάθμια και Τριτοβάθμια
• Αρώματα =  Σταφύλι, Μοσχάτο, Σύκο, Σύκο ξερό, Μέλι, αμύγδαλο, άνθος

ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ

• Γλυκά = Γλυκός
• Οξύτητα = Μεσαίο
• Τανίνες = N/A
• Αλκοόλ = Υψηλό (14%)
• Σώμα = Μεσαίο+
• Ένταση γεύσης = Σαφής
• Γευστικά Χαρακτηριστικά = Κυρίως Πρωτοβάθμια και Τριτοβάθμια
• Λεπτομέρειες γεύσης = Σταφύλι, Μοσχάτο, Σύκο, Σύκο ξερό, Μέλι, αμύγδαλο, άνθος
• Άλλο =
• Τερματίζω = Μακρύς

ΓΕΝΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (1)

• Συνολική Ποιότητα = Πολύ πολύ καλό
• Παλαίωση μπουκαλιών =
  • Μπορεί να διατηρηθεί στους 8°C περίπου για έως και 6-8 χρόνια
  • Μπορεί να αποκτήσει κάποια πολυπλοκότητα από τη γήρανση
• Λιανική Τιμή = 40 ευρώ για ατομικό μπουκάλι 37,5 cl (τιμή λιανικής στη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων)
• Value for Money = Κορυφαία βαθμίδα
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμής = Κορυφαία βαθμίδα
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς = απολύτως ακατάλληλο (υψηλό επίπεδο υπολειμματικής ζάχαρης)
• Θερμοκρασία σέρβις = περίπου 12°C
• Προτεινόμενος συνδυασμός φαγητού και κρασιού = Ορεκτικά, Φρούτα, Αρτοσκευάσματα, Επιδόρπια, Τυριά, επιδόρπια με αποξηραμένα φρούτα, Μπλε τυρί
• Σχόλια = Μου άρεσε η ισορροπία αυτού του κρασιού, η γλύκα δεν είναι υπερβολική και μας επιτρέπει να απολαμβάνουμε όλη την πολυπλοκότητα και τη γκάμα των αρωμάτων αυτού του κρασιού. Η σκληρή δουλειά για αυτό το αληθινό τεχνίτη-κρασί δείχνει όλες τις δυνατότητες αυτού του μοναδικού terroir.
• Τελικός Βαθμός = A-

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

(1)ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που έχουν καταβληθεί όλες οι προσπάθειες για να είναι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενική, η γενική αξιολόγηση εμπεριέχει εγγενώς έναν βαθμό υποκειμενικότητας που βασίζεται σε μια προσωπική αξιολόγηση του κρασιού.

• Κλίμακα συνολικής ποιότητας
  • Κακή < Αποδεκτή < Καλή < Πολύ Καλή < Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών
  • Θα ωφεληθεί από την πρόσθετη γήρανση;
• Τιμή λιανικής
  • Συνήθως η λιανική τιμή για ένα μπουκάλι συμπεριλαμβανομένων των φόρων
• Σχέση ποιότητας και τιμής
  • Προσφερόμενη ποιότητα σε σύγκριση με την τιμή που καταβλήθηκε
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμών
  • πού βρίσκεται σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό του ίδιου εύρους τιμών
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς
  • Αξιολόγηση του επιπέδου του τελικού σακχάρου για διαβητικούς πρώτων σταδίων
• Σχόλια
  • Τυχόν πρόσθετα στοιχεία που αξίζει να σημειωθούν
• Τελική Κλίμακα Βαθμού
  • A++ = Κρασί εκτός τσαρτ (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Εξαιρετικό κρασί
  • Α = Υπέροχο κρασί
  • Α- = Πολύ Πολύ Καλό
  • B+ = Πολύ καλό
  • Β = Καλό
  • Β- = Αξιοσημείωτο
  • C+ = Αποδεκτό
  • C = Κακή
  • F = Ο χειρότερος βαθμός αυτής της κλίμακας