Дегустационна бележка: Zibibbo, “Zhabib”, Hibiscus, 2019

ГЛАВНА ИНФОРМАЦИЯ

Имоти / Производител / Марка: Хибискус

регион: Остров Устика, Сицилия, Италия

Наименование: Terre Siciliane IGT

Тип: Сладко бяло вино, не пенливо

Реколта: 2019

Дата на дегустация: януари 2023 г

Вид лозарство: Устойчив

Използвано грозде: 100% Зибибо (засадени на малки тераси върху вулканични почви)

Винтидж смес: Грозде 100% от реколта 2019г

Подробности за винопроизводството: Passito (грозде, оставено да изсъхне навън на слънце, за да се концентрират захарите и се добавя към ферментиращата мъст). Много занаятчийско производство

Стареене: 6 месеца в неръждаема стомана и 6 месеца в бутилка

Ниво на захарта: Високо

Сулфити: съдържа сулфити

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ВЪНШЕН ВИД

• Цвят = злато
• Интензивност = Среден

НОС

• Интензивност = Произнесе
• Ароматни характеристики = Основно първично и висше
• Аромати =  Гроздова, мискет, смокиня, сушена смокиня, мед, бадем, цвят

НЕБЦЕ

• Сладост = Сладка
• Киселинност = Среден
• Танини = N/A
• Алкохол = Висок (14%)
• Тяло = Средно+
• Интензивност на вкуса = Произнесе
• Вкусови характеристики = Основно първично и висше
• Подробности за вкуса = Гроздова, мискет, смокиня, сушена смокиня, мед, бадем, цвят
• Друго =
• Край = Дълги

ОБЩА ОЦЕНКА (1)

• Общо качество = Много, много добър
• Стареене на бутилка =
  • Може да се съхранява при около 8°C до 6-8 години
  • Може да придобие известна сложност от стареенето
• Цена на дребно = 40 евро за отделна бутилка от 37,5 cl (цена на дребно във Франция, вкл. такси)
• Съотношение цена/качество = Най-високо ниво
• Сравнение със същата ценова конкуренция = Най-високо ниво
• Подходящ за диабетици = абсолютно неподходящ (високо ниво на остатъчна захар)
• Работна температура = около 12°C
• Предложено съчетаване на храна и вино = Предястие, Плодове, Сладкиши, Десерти, Сирена, десерти от сушени плодове, синьо сирене
• Коментари = Хареса ми балансът на това вино, сладостта не е превъзходна и ни позволява да се насладим на цялата сложност и гама от аромати на това вино. Упоритата работа около това истинско майсторско вино показва целия потенциал на този уникален тероар.
• Крайна оценка = A-

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Последвайте ме в моите социални медии

• Instagram
• Facebook

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

(1)ОБЩО РЪКОВОДСТВО ЗА ОЦЕНЯВАНЕ

Моля, имайте предвид, че въпреки че са положени всички усилия да бъдем възможно най-обективни, общата оценка по своята същност включва известна степен на субективизъм, базирана на лична оценка на виното.

• Скала за общо качество
  • Слабо < Приемливо < Добро < Много добро < Изключително
• Отлежаване на бутилка
  • Ще има ли полза от допълнително стареене?
• Цена на дребно
  • Обикновено цената на дребно за една бутилка включва данъци
• Съотношение качество-цена
  • Предлагано качество в сравнение с платената цена
• Сравнение със същата ценова конкуренция
  • къде се намира в сравнение със средната конкуренция от същия ценови диапазон
• Подходящ за диабетици
  • Оценка на нивото на крайната захар при диабетици в ранен стадий
• Коментари
  • Всички допълнителни елементи, които си струва да се отбележат
• Скала за окончателна оценка
  • A++ = Вино извън класациите (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Изключително вино
  • A = Страхотно вино
  • A- = Много много добро
  • B+ = Много добър
  • B = Добре
  • B- = Забележително
  • C+ = Приемливо
  • C = Лошо
  • F = Най-лошата оценка от тази скала