Notă de degustare: Zibibbo, „Zhabib”, Hibiscus, 2019

INFORMATII GENERALE

Estate / Producător / Brand: Hibiscus

Regiune: Insula Ustica, Sicilia, Italia

Denumire: Terre Siciliane IGT

Tip: Vin alb dulce, nespumant

Epocă: 2019

Data degustarii: ianuarie 2023

Tipul de viticultura: Durabil

Strugurii folosiți: 100% Zibibbo (plantat pe terase mici pe soluri vulcanice)

Amestecul vintage: 100% struguri din recolta 2019

Detalii vinificatie: Passito (strugurii lăsați să se usuce afară la soare pentru a concentra zaharurile și adăugați la mustul de fermentare). Producție foarte artizanală

Îmbătrânire: 6 luni in teel inoxidabil si 6 luni in sticla

Nivelul zahărului: înalt

Sulfiți: conţine sulfiţi

Vezi această publicație pe Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ASPECT

• Culoare = Aur
• Intensitate = Mediu

NAS

• Intensitate = Pronunţat
• Caracteristici arome = În principal primar și terțiar
• Arome =  Struguri, Muscat, Smochin, Smochin uscat, Miere, migdal, floare

CERUL GURII

• Dulceață = Dulce
• Aciditatea = Mediu
• Taninuri = N / A
• Alcool = Ridicat (14%)
• Corpul = Mediu+
• Intensitatea aromei = Pronunţat
• Caracteristicile aromei = În principal primar și terțiar
• Detalii aroma = Struguri, Muscat, Smochin, Smochin uscat, Miere, migdal, floare
• Altele =
• Terminare = Lung

EVALUARE GENERALĂ (1)

• Calitate generală = Foarte foarte bine
• Îmbătrânirea în sticlă =
  • Poate fi păstrat la aproximativ 8°C până la 6-8 ani
  • Poate câștiga o oarecare complexitate în urma îmbătrânirii
• Preț cu amănuntul = 40 de euro pentru o sticlă individuală de 37,5 cl (preț cu amănuntul Franței, cu taxe incluse)
• Raport calitate/preț = Nivel de top
• Comparație cu aceeași concurență de preț = Nivel de top
• Adecvarea pentru diabetici = absolut nepotrivit (nivel ridicat de zahăr rezidual)
• Temperatura de serviciu = în jur de 12°C
• Asociere recomandată cu mâncare și vin = Aperitiv, fructe, produse de patiserie, deserturi, brânzeturi, deserturi cu fructe uscate, brânză albastră
• Comentarii = Mi-a plăcut echilibrul acestui vin, dulceața nu este copleșitoare și ne permite să ne bucurăm de toată complexitatea și gama de arome ale acestui vin. Munca grea din spatele acestui adevărat vin artizanal arată tot potențialul acestui terroir unic.
• Nota finala = A-

Vezi această publicație pe Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare

• Instagram
• Facebook

---

Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!

Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat

Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol

www.oray-wine.com

---

Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!

Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat

Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol

www.oray-wine.com

---

(1)GHID GENERAL DE EVALUARE

Vă rugăm să rețineți că, deși s-au depus toate eforturile pentru a fi cât mai obiectiv posibil, evaluarea generală implică în mod inerent un grad de subiectivitate bazat pe o evaluare personală a vinului.

• Scala generală de calitate
  • Slab < Acceptabil < Bine < Foarte bine < Remarcabil
• Îmbătrânirea în sticlă
  • Va beneficia de o îmbătrânire suplimentară?
• Preț de vânzare
  • De obicei, prețul cu amănuntul pentru o sticlă, inclusiv taxele
• Raport calitate/preț
  • Calitate oferita fata de pretul platit
• Comparație cu aceeași concurență de preț
  • unde se situează în comparație cu concurența medie din același interval de preț
• Adecvarea pentru diabetici
  • Evaluarea nivelului de zahăr final pentru diabetici în stadii incipiente
• Comentarii
  • Orice elemente suplimentare care merită remarcate
• Barem de note finale
  • A++ = Vin Out of the Charts (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = vin remarcabil
  • A = Vin grozav
  • A- = Foarte Foarte Bine
  • B+ = Foarte bine
  • B = Bun
  • B- = De remarcat
  • C+ = acceptabil
  • C = Sărac
  • F = cea mai proasta nota a acestei scale